TOP 15 công thức muối dưa chuột giòn ngon cho mùa đông

Dưa chuột muối là một món khai vị bổ sung cho nhiều món salad, món ăn kèm và các món nguội. Khi chuẩn bị đồ ăn nhẹ, bạn phải sử dụng một số loại rau vì một số loại chỉ thích hợp để ăn sống. Để tìm ra cách muối dưa chuột lớn với lát hoặc nhẫn cho mùa đông, bạn cần phải tự làm quen với các quy tắc cho quy trình.

Đặc điểm của dưa chuột ngâm trong lát cho mùa đông

Dưa chuột ngâm giòn được đóng hộp dưới nhiều dạng:

1. Cắt thành những hình tròn có kích thước vừa phải.
2. Cắt thành các vòng nhỏ.

Dưa chuột muối vẫn giữ được độ giòn, có mùi vị và mùi thơm dễ chịu.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu thô

Để ướp gia vị, bạn cần mua 2-3 kg dưa chuột lớn. Những tiêu chí cần sử dụng khi chọn nguyên liệu:

1. Cần chọn những loại rau non vì chúng vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi sau khi ngâm muối.
2. Sản phẩm phù hợp với người mệnh thủy nên có mụn có đầu đen. Những quả dưa chuột này thực tế không phát nổ trong lọ.
3. Để món khai vị giòn, bạn cần chú trọng đến độ dày của vỏ. Thông thường, nó nên dày đặc và khó đâm xuyên bằng vật sắc nhọn.

Quan trọng: trước khi làm thủ tục, các nguyên liệu đã hoàn thành phải được ngâm trong nước trong 3 giờ để bổ sung độ ẩm cân bằng và làm cho món ăn nhẹ ngon ngọt.

Làm thế nào để chuẩn bị một thùng chứa?

Để tránh việc phôi bị nổ trong quá trình bảo quản, bạn phải chuẩn bị cẩn thận hộp đựng đồ hộp. Để ngăn ngừa nguy cơ cháy nổ, đồ hộp nên được rửa sạch bằng baking soda trước khi nấu. Tiếp theo, bình chứa phải được khử trùng bằng nước nóng, để khô tự nhiên. Lặp lại với các nắp vặn.

Các công thức nấu ăn ngon nhất

Dưa chuột muối được ngâm theo nhiều cách khác nhau, mỗi cách đều được bổ sung các loại thực phẩm và gia vị cụ thể giúp tăng hương vị của món ăn nhẹ.

Công thức đơn giản cho mùa đông cho hũ 3 lít "Liếm ngón tay"

Một công thức đóng hộp đơn giản:

1. Đặt rau đã cắt nhỏ dưới đáy lọ sạch.
2. Tiếp theo, bày dưa chuột đã thái mỏng ra đĩa.
3. Thêm nước sôi, để trong 25 phút.
4. Xả nước, pha nước muối. Cho đường vào sắc, trộn với muối, đun cách thủy, 5 phút sau lấy ra.
5. Kết hợp ngâm nước muối với rau, thêm giấm, cuộn lại lọ.

Để bảo quản, bạn hãy lật nó lại và phủ một chiếc khăn ấm. Khi phôi đã nguội, nó phải được gửi đến một nơi tối.

Tùy chọn mà không cần khử trùng

Dưa chuột muối không khử trùng được chế biến như sau:

1. Ngâm 1,5 kg dưa chuột vào nước.
2. Thêm rau xanh vào hộp đựng thuốc uốn.
3. Rau cắt khúc, đổ nước đun sôi.
4. Sau 15 phút, chắt nước vào nồi sạch, thêm muối và đường, đun nhỏ lửa trên bếp.
5. Khi kết thúc quy trình, đổ một thìa giấm vào nước xốt. Thêm nước muối thu được vào dưa chuột.

Vặn chặt mọi thứ bằng nắp đậy, đợi nguội. Sau đó gửi xoắn ốc vào một căn phòng tối.

Bằng tiếng Ba Lan

Để chuẩn bị cho mùa đông, bạn phải:

1. Cho 2 lít nước vào nồi.
2. Thêm một cốc muối iốt, trộn đều dung dịch.
3. Cắt dưa chuột thành từng lát và ngâm nước muối loãng trong 3 giờ.
4. Cắt nhỏ ớt chuông đỏ và các loại rau thơm, cho vào lọ sạch.
5. Đặt rau đã cắt nhỏ lên trên phần rau xanh.
6. Thêm 2 thìa đường, mù tạt và lá nguyệt quế vào dung dịch còn lại, để nước xốt trên lửa nhỏ. Lấy nó ra khỏi lò sau 7 phút.
7. Đổ nước muối thu được vào lọ, cuộn nắp lại.

Hãy xem cũng thế

4 công thức tốt nhất để ngâm dưa chuột với dầu hướng dương

Dùng khăn quấn các ô trống lại, đợi đến khi nguội thì gửi xuống tầng hầm để bảo quản.

Tại Hàn Quốc

Để muối dưa chuột bằng tiếng Hàn, bạn cần:

1. Các loại rau rửa sạch, cắt khúc.
2. Bào cà rốt lớn trên một máy xay thô, trộn với dưa chuột, thêm tỏi băm nhỏ.
3. Đổ dầu ô liu, đường, muối, tiêu vào hỗn hợp rau củ thu được, trộn tất cả các thành phần. Để hỗn hợp ngấm trong 7 giờ.
4. Sản phẩm thu được được đóng gói trong lọ, vặn chặt nắp.

Lật ngược lon, đậy nắp và để nguyên cho đến khi nguội.

Quan trọng: để món khai vị trở nên ngon ngọt và đậm đà hơn, việc chuẩn bị rau phải được đảm bảo suốt cả ngày trong phòng mát.

Phần lan

Để muối dưa chuột bằng tiếng Phần Lan, bạn cần:

1. Rửa sạch 2 kg dưa chuột, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
2. Cho nguyên liệu vào hộp sâu, rắc một thìa đường.
3. Cắt thì là ở trên thành một lớp mỏng.
4. Sau đó lặp lại các bước, đặt dưa chuột đã cắt nhỏ, đường, rau thơm lên trên một lớp thì là.
5. Đậy phôi bằng nắp.
6. Bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, hãy hòa tan một thìa đường và một thìa giấm trong nửa cốc nước, trộn đều các sản phẩm.
7. Đổ nước muối ngập rau, đậy nắp và để trong 2 giờ.

Xoắn bây giờ có thể ăn được.

Với hành, tỏi và thì là

Dưa chuột băm nhỏ với hành và tỏi như sau:

1. Ngâm 2 kg dưa chuột trong nước trong 2 giờ.
2. Bóc 4 củ hành tây và 3 củ tỏi.
3. Hành tây xắt miếng vừa, tỏi băm nhuyễn.
4. Cho thì là, tỏi, hành tây và một chút tiêu vào lọ.
5. Cắt dưa chuột thành từng miếng và cho vào hộp, đổ nước sôi lên trên, để trong 15 phút.
6. Đổ dung dịch thu được vào nồi, đun trên lửa, thêm muối, đường và giấm. Nấu trong 6 phút.

Đổ nước xốt vào lọ, đậy nắp lại, để ngấm cho đến khi nguội hẳn.

Với mù tạt và hạt mù tạt

Dưa chuột cắt nhỏ có thể được ngâm với mù tạt; làm thế nào để hoàn thành thủ tục:

1. Ngâm 3 ký nguyên liệu vào nước, để 2 giờ.
2. Khi đến thời điểm thích hợp, cắt dưa chuột thành từng lát.
3. Cho thì là, lá cải ngựa, tỏi vào lọ sạch.
4. Đặt phôi đã cắt vào bình.
5. Đặt thì là lên trên, một vài nhánh tỏi.
6. Đổ 2 lít nước vào nồi, thêm 3 thìa mù tạt vào, đun lửa nhỏ.
7. Cho muối, đường vào nước xốt, rưới lên dưa chuột.

Cuộn tròn các lon, gửi đi để nơi thoáng mát.

Với cà chua

Dưa chuột và cà chua đã cắt được chuẩn bị như sau:

1. Lấy 2 kg rau, cắt khúc vừa ăn.
2. Chuẩn bị lọ, xếp ớt, thì là, tỏi băm nhỏ xuống đáy lọ.
3. Cho phần chuẩn bị vào lọ, thêm thì là lên trên.
4. Đổ nước sôi vào, để trong 15 phút.
5. Xả dung dịch thu được, để lửa nhỏ, thêm 2 thìa đường và 2 thìa giấm.
6. Cho nước xốt vào lọ, đậy nắp, cuộn lại và để nguội.

Sau khi làm thủ tục xoắn, nó phải được gửi đến hầm.

Với hành và rau thơm

Để tạo khoảng trống với các loại thảo mộc, bạn cần:

1. Ngâm dưa chuột trong nước lạnh trong 2 giờ, cắt thành từng lát mỏng.
2. Chuẩn bị 3 củ hành tây, ớt chuông, rau thơm đã bóc vỏ. Cắt tất cả các sản phẩm và đặt chúng vào đáy lọ.
3. Bày sơ chế rau củ ra, tráng qua mọi thứ bằng nước nóng, để trong 20 phút.
4. Xả nước, đun nhỏ lửa, thêm một thìa đường, dấm và muối. Đun sôi nước muối trong 5 phút.
5. Đổ vào lọ và đậy nắp lại.

Hãy xem cũng thế

Công thức muối cà chua gọt vỏ nhanh chóng cho mùa đông

Dùng khăn hoặc mền trùm lên lọn tóc, sau khi nguội mới đem đi hầm.

Với nho đỏ

Để chuẩn bị trống với quả mọng, bạn nên sử dụng công thức sau:

1. Rửa sạch các loại rau với quả mọng, cắt dưa chuột thành từng miếng.
2. Đặt khoảng trống vào lọ có cả quả mọng.
3. Khuấy một thìa đường, muối, dấm trong nồi với nước. Chờ cho đến khi dung dịch sôi.
4. Đổ nước muối vào lọ, đậy nắp kín.

Sau khi làm nguội, gửi sản phẩm vào phòng tối.

Với dầu thơm

Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ bơ, bạn cần:

1. Rửa sạch 1 kg dưa chuột và cắt khoanh, cho vào nồi.
2. Cắt hành tây thành các vòng, nối chúng với phôi.
3. Cho một thìa muối, lá nguyệt quế, 3 thìa dầu và một thìa dấm vào hộp đựng cùng với rau. Trộn tất cả các thành phần, để ngấm trong 2 giờ.
4. Gói phôi vào lọ, đổ nước nóng vào, để trong 20 phút.
5. Đổ dung dịch thu được vào nồi, đun trên lửa, thêm một chút đường và muối.
6. Đổ nước xốt vào các lọ, đậy chặt nắp.

Khi phôi tạo thành đã nguội, nó phải được gửi đến phòng mát.

Với cà rốt, hành tây và mật ong

Để thu hoạch mật ong, bạn phải:

1. Rửa sạch ớt, hành tây, cà rốt và dưa chuột, cắt thành từng lát mỏng.
2. Cắt nhỏ thì là, rau mùi, trộn với mật ong.
3. Xếp rau vào lọ, thêm một thìa muối, đổ mật ong và rau thơm lên trên. Cuộn tất cả các nắp lại.

Gửi sản phẩm để ngấm trong phòng tối.

Với tương ớt

Một món ăn nhẹ đóng hộp tương cà được chuẩn bị như sau:

1. Cắt dưa chuột thành từng miếng.
2. Đặt rau xanh, 4 nhánh tỏi, một lá cải ngựa vào đáy lọ.
3. Xếp dưa chuột.
4. Cho một thìa đường, muối và 8 thìa tương cà vào nồi nước. Nấu nước muối trong khoảng 6 phút.
5. Đổ nước xốt thu được vào lọ, cuộn lại.

Sau khi nguội, chuyển các chum vào hầm.

Trong bột cà chua

Để nấu ăn, bạn cần:

1. Ngâm dưa chuột trong nước vài giờ, cắt thành từng lát mỏng.
2. Đặt các loại thảo mộc và một vài nhánh tỏi dưới đáy lọ.
3. Đổ một lít nước vào nồi, thêm 5 thìa tương cà, một thìa muối và đường. Thêm một ít giấm.
4. Đổ nước xốt vào phôi, cuộn nắp lại.

Che các lọn tóc bằng một chiếc khăn hoặc chăn lớn.

Với tiêu đen

Để chuẩn bị với hạt tiêu, bạn cần:

1. Cắt dưa chuột thành từng lát.
2. Trong một hộp riêng, trộn một ly dầu ô liu, một thìa đường, một lượng nhỏ giấm, thêm tiêu xay. Để gia vị ngấm trong 6 giờ.
3. Xếp dưa chuột vào lọ, cho tỏi, thì là, rưới nước xốt lên và đậy nắp lại.
4. Cho xoắn vào nồi đun sôi với nước, đun nhỏ lửa trong 5 phút và cho ngấm.

Khi các lọ nguội, chuyển chúng vào tủ đựng thức ăn.

Cách bảo quản đồ hộp đúng cách

Để các lọn tóc giữ được mùi vị và không bị biến mất, chúng phải được bảo quản ở nơi thoáng mát, có độ ẩm vừa phải.Hầm, ban công, kho chứa đồ thích hợp cho việc này.

Quan trọng: trong quá trình bảo quản các sản phẩm đóng hộp, các tia nắng mặt trời không được chiếu vào, điều này có thể dẫn đến việc đồ ăn nhanh bị hỏng.

Nếu không có các điều kiện bảo quản cần thiết, bạn cần sử dụng tủ lạnh.