Các công thức nấu ăn tốt nhất về cách đông lạnh cây me chua đúng cách cho mùa đông để làm súp
Vào mùa đông, rất dễ thiếu rau và trái cây, vì vậy một số bà nội trợ đã chuẩn bị khác nhau cho mùa đông. Đồng thời, nhiều người đang cố gắng chuẩn bị cây me chua. Trước đây, hầu hết rau xanh được cuộn vào lọ, nhưng ngày nay có nhiều cách khác. Thông thường, việc chuẩn bị cây me chua cho mùa đông được thực hiện bằng cách đông lạnh.
Nhiều người nghĩ rằng đông lạnh rau xanh rất đơn giản và đối với điều này chỉ cần cho vào ngăn đá là đủ. Tuy nhiên, đông lạnh cây me chua không phải là một quá trình dễ dàng và phải được chuẩn bị. Có rất nhiều công thức và phương pháp để đông lạnh rau xanh mà mọi người nên làm quen.
Đào tạo
Để có thể nấu canh chua quanh năm, bạn cần chuẩn bị một lượng rau xanh đáng kể cho mùa đông. Để làm điều này, bạn nên tự làm quen trước với các sắc thái của việc chuẩn bị đông lạnh cho cây. Điều này sẽ giúp đóng băng nó theo cách mà vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của nó.
Trước tiên, bạn cần thu thập toàn bộ cây trồng từ địa điểm và phân loại cẩn thận để loại bỏ những lá xấu. Bất kể phương pháp đông lạnh được sử dụng, tất cả các tờ thu thập được đều được rửa cẩn thận. Ngoài ra, chúng nên được làm khô kỹ lưỡng để không làm đông cứng chất lỏng.
Để lá nhanh khô hơn, nên cho vào chao và đợi nước rút hết.
Sau khi làm khô tất cả cây me chua thu được, bạn cần bắt đầu cắt nó. Trong trường hợp này, cần đặc biệt chú ý đến thân của cây. Nếu chúng không quá thô, thì chúng có thể được để lại, vì hương vị của chúng thực tế giống như lá. Sau khi cắt tất cả các lá với thân, bạn nên tự làm quen với các phương pháp cấp đông chính và chọn cách phù hợp nhất.
Cách cổ điển
Rất thường rau xanh được đông lạnh bằng phương pháp này. Để chuẩn bị thu hoạch mùa đông, bạn sẽ cần những thứ sau:
- Nước;
- cây me chua;
- một cái bát hoặc một cái chảo nhỏ;
- dao và thớt;
- khăn tắm.
Chỉ nên thu hoạch những lá xanh và ngon nhất cho mùa đông. Tuy nhiên, nên làm đông lạnh chúng ngay sau khi chúng được thu thập xong.
Điều rất quan trọng là tất cả rau xanh thu hái được rửa sạch. Để làm điều này, tất cả các lá cho vào một bát nước lạnh và ngâm trong đó khoảng 5-10 phút. Sau đó, tất cả chúng được lau sạch bằng khăn và đặt trong một hộp đựng riêng. Sau đó, tất cả các lá đã rửa sạch sẽ được phân loại cẩn thận để loại bỏ lá me chua vàng hoặc xỉn màu.
Sau khi chọn những chiếc lá tốt nhất, bạn có thể bắt đầu cắt chúng. Có một số phương pháp để nghiền chúng. Một số bà nội trợ thích xay bằng máy xay.Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội này, vì vậy bạn có thể sử dụng một con dao thông thường.
Để cắt, tất cả các lá được gấp thành một bó nhỏ và cắt thành các dải nhỏ.
Chất lỏng đã cắt sau đó được đặt trong một hộp nhựa riêng biệt. Tuy nhiên, nó sẽ không được đông lạnh trong đó, nhưng trong các khay nhỏ có nắp đậy. Trước khi đặt các tấm đã cắt vào khay, chúng phải được làm nhăn tốt. Điều này được thực hiện để phù hợp với nhiều cây xanh hơn trong một khay. Sau đó, tất cả các thùng chứa lá đông lạnh được bọc bằng màng bọc nhựa và có nắp đậy, để trong quá trình đông lạnh, cây me chua thu hoạch không thể hấp thụ mùi lạ.
Không nên bảo quản cây me chua trong ngăn đá quá lâu. Trong vòng bốn tháng, nó bắt đầu tối đi và xấu đi.
Thu hoạch thành bánh với cây tầm ma
Một số bà nội trợ quan tâm đến việc liệu có thể chế biến cây me chua không phải trong khay mà trong các thùng chứa khác hay không. Các viên bánh nhỏ thường được sử dụng để đông lạnh. Bạn cũng có thể đông lạnh cây me chua bằng cây tầm ma. Với sự giúp đỡ của cách chuẩn bị như vậy, bạn không chỉ có thể chế biến một món canh ngon mà còn làm cho thực đơn mùa đông thêm đa dạng. Để chuẩn bị trống mùa đông này, bạn không cần nhiều nguyên liệu:
- 300 g cây me chua;
- 100 g cây tầm ma.
Đầu tiên bạn cần bắt đầu chuẩn bị rau xanh. Nó được rửa sạch trong nước lạnh, sau đó cần phải tách lá khỏi cành. Sau đó, bạn có thể bắt đầu cắt lát. Rau xanh có thể được cắt nhỏ cùng nhau hoặc riêng biệt. Để làm điều này, các bó của cô ấy được đặt trên một tấm ván đặc biệt và thái nhỏ. Sau khi cắt nhỏ tất cả rau xanh, nó nên được chuyển sang một thùng chứa riêng.
Các nguyên liệu đã cắt nhỏ đổ với nước sôi nóng và ngâm trong khoảng 20 - 30 phút. Sau đó, tất cả mọi thứ được vắt ra tốt để loại bỏ độ ẩm dư thừa và trộn. Hỗn hợp đã chuẩn bị được đóng gói và gắn vào chúng. Trong tương lai, rau xanh đông lạnh có thể được dùng để chế biến món súp hoặc súp. Ngoài ra, chúng có thể được sử dụng để làm nhân bánh nướng hoặc bánh nướng.
Phần kết luận
Không phải ai cũng biết cách đông lạnh cây me chua cho mùa đông để làm súp. Để đối phó với điều này, bạn cần phải nghiên cứu các công thức nấu ăn và chọn một trong những tốt nhất.
