Công thức từng bước cho mứt táo với các loại hạt
Mứt táo có thêm các loại hạt có màu trong suốt, màu caramen. Nó hiển thị rõ ràng các lát trái cây và các miếng trái cây. Một món ăn ngon như vậy được phục vụ tại bàn, dưới dạng món tráng miệng, hoặc được sử dụng trong khi nướng. Mứt giữ được hình dạng tốt, không bị khét ở nhiệt độ cao. Nó được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng. Bạn có thể thêm các loại hạt khác nhau.
Cách làm mứt táo nhân óc chó tinh tế cho mùa đông
Trong công thức, bạn có thể sử dụng không chỉ quả óc chó mà còn có thể sử dụng bất kỳ quả nào khác. Mứt với đậu phộng, hạt điều hay những thứ rừng thông thường sẽ rất ngon. Chúng nên được bóc vỏ và vỡ thành những miếng lớn. Như vậy món mứt trông sẽ thú vị hơn, và bạn sẽ bất ngờ với hương vị của nó.
Nhiều bà nội trợ bổ sung vỏ chanh, nạo trên máy vắt mịn, cho thơm.
Sản phẩm cần thiết
Để chuẩn bị một lít mứt, bạn sẽ cần:
- 1,2 kg táo;
- 1 kg đường;
- 300 gram quả óc chó.
Một chút đinh hương hoặc quế được thêm vào để tăng thêm hương vị tinh tế cho món ăn.
Nếu bạn thích chua một chút thì nên dùng một quả chanh. Nước ép của nó được thêm vào trong quá trình nấu mứt.
Lựa chọn và chuẩn bị các thành phần cho công thức
Tốt hơn là nên lấy những quả táo ngọt có vỏ đỏ. Chúng sẽ ngon hơn. Và những lát sáng trông đẹp hơn trong hộp thủy tinh.
Trái cây phải được rửa sạch dưới vòi nước. Vỏ không được loại bỏ khỏi chúng, chỉ có lõi được loại bỏ.
Quả óc chó đã bóc vỏ nên được rửa sạch với nước và áp chảo nóng trong 4 phút.
Quy tắc chuẩn bị container
Các ngân hàng phải được rửa trong nước có pha thêm muối nở. Sau khi chúng được rửa kỹ dưới vòi nước và cho vào lò lạnh. Tiệt trùng trong khoảng 3-5 phút. Các nắp kim loại được đun sôi trong một ít nước trong vài phút ở lửa vừa.
Làm thế nào để làm cho mứt táo với thêm quả óc chó?
Táo đã sơ chế cắt thành từng khối vuông nhỏ. Chúng được đổ vào một chiếc bát hoặc nồi tráng men sâu và phủ đường. Để qua đêm để nước hoa quả. Đến sáng, các lát sẽ nổi trong xi-rô.
Đặt chảo ở lửa vừa và đun sôi. Lúc này, sản phẩm phải được trộn. Thao tác này sẽ phủ đều xi-rô lên các lát. Đun sôi táo trong thời gian không quá 3 phút. Sau khi chúng được đặt sang một bên cho đến tối. Trong giai đoạn này, trái cây được bão hòa với xi-rô và thay đổi màu sắc của chúng. Đến tối, mứt sôi lại khoảng 3 phút rồi để riêng.
Ngày hôm sau cho mứt vào đun sôi trong 5 phút. Sau đó, thêm quả óc chó và đun sôi trong 5 phút. Trong khi vẫn còn nóng, sản phẩm được bày ra hàng và cuộn lại. Khi nguội bớt, hãy cất vào tủ tối.
Nếu đinh hương hoặc lá nguyệt quế được cho vào mứt trong khi nấu, bạn nên dùng thìa loại bỏ chúng. Bạn không nên để sản phẩm cùng với gia vị trong lọ.
Nếu bạn không muốn phiền phức với mứt trong khoảng hai ngày, thì hãy sử dụng cách sau. 400 triệu nước được đổ vào thùng chứa, nơi vị ngọt sẽ được nấu chín, thêm đường, thêm nước chanh và vỏ.
Để lửa vừa và đun sôi. Sau đó đổ táo đã cắt lát vào. Sau một vài phút, thêm các loại hạt. Hỗn hợp thu được được đun sôi trong khoảng 20 phút, khuấy liên tục. Mứt thành phẩm được bày trong lọ đã khử trùng và đậy bằng nắp kim loại.
Làm thế nào để lưu trữ thành phẩm một cách chính xác?
Theo các bà nội trợ đã thử công thức này, mứt có thể để được khoảng 5 năm mà vẫn không bị mất ngon. Nó nên được lưu trữ trong một phòng đựng thức ăn hoặc hầm.
