TOP 5 công thức làm ớt đóng hộp với cà rốt cho mùa đông
Thu hoạch ớt với cà rốt cho mùa đông theo nhiều công thức khác nhau cho phép bạn không chỉ chế biến món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà còn mang lại niềm vui trong quá trình nấu nướng. Ngoài ra, lecho nấu chín có thể được coi là một món ăn đặc biệt, nếu thiếu nó thì bàn tiệc sẽ không trọn vẹn.
Đặc điểm thu hoạch tiêu với cà rốt cho mùa đông
Vào mùa đông, không có đủ rau trong chế độ ăn uống. Vì vậy, điều quan trọng là phải chuẩn bị với sự giúp đỡ của nó để có thể nhận được không chỉ hữu ích mà còn là một bổ sung ngon miệng cho thực đơn hàng ngày. Ớt xé, cắt thành khối hoặc dải, được bao gồm trong món ăn này, mang lại cho lecho một hương vị đặc biệt.
Tuy nhiên, rau muối chua hoặc các chế phẩm khác phải được chế biến sao cho chúng có thể được bảo quản tốt trong suốt mùa đông.
Làm thế nào để chuẩn bị đúng các thành phần và hộp đựng
Để nấu ăn, bạn cần lấy những loại rau chất lượng cao, không có dấu hiệu hư hỏng hoặc biến chất.
Ngân hàng không chỉ phải được rửa sạch mà còn phải được khử trùng theo các khuyến nghị của một công thức cụ thể.
Các phương pháp thu hoạch ngon nhất
Có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị cho món ăn được đề cập. Dưới đây là những cái phổ biến nhất và chất lượng cao.
Công thức tiêu ngọt cổ điển với cà rốt và hành tây
Công thức này được coi là một trong những công thức phổ biến nhất.
Đối với anh ấy, bạn cần chuẩn bị:
- 6 quả ớt ngọt;
- ớt và muối;
- 4-5 củ cà rốt;
- hai củ hành tây;
- một số axit axetic;
- hai quả cà chua;
- đầu tỏi;
- 100 ml dầu hướng dương.
Quá trình nấu ăn:
- Lột vỏ ớt chuông, cà rốt, hành tây và tỏi. Sau đó rửa lại thật sạch.
- Các bóng đèn được cọ xát trên một máy vắt thô. Cho vào chảo rán, thêm dầu và hầm.
- Bào cà rốt và cho vào chảo. Khuấy trong khi nấu và thêm muối. Cắt ớt ngọt thành khối vuông lớn và cho vào chảo, đảo đều.
- Khi hạt tiêu đã mềm, bạn cho cà chua đã xay qua máy xay thịt. Khuấy đều và đun sôi.
- Nêm tỏi xay và giấm. Tiếp tục đun sôi trong 5 phút.
Cho hỗn hợp vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Đầu tiên chúng phải được nung trong lò, và các nắp đậy phải được đun sôi.
Phương pháp nấu ăn nhanh
Có một số công thức có thể được sử dụng để làm cho quá trình nấu ăn bớt tốn công sức. Thêm chi tiết về chúng được mô tả bên dưới.
Ớt lecho cà rốt
Món ăn này có một hương vị ngọt ngào với một cảm giác mịn như nhung. Để làm được nó, bạn sẽ cần:
- 300 g cà chua;
- một củ cà rốt;
- bạn có thể lấy hai hoặc ba miếng ớt chuông;
- một thìa lớn đường;
- h. thìa muối;
- tỏi khô băm nhỏ - 0,5 muỗng cà phê;
- Nghệ thuật. một thìa giấm;
- 40 ml dầu thực vật.
Bạn có thể chế biến món ăn này như sau:
- Cà chua, ớt, cà rốt, hành tây rửa sạch, gọt vỏ cắt miếng nhỏ.
- Rau đã sơ chế được cho vào chảo và cho tỏi, dầu thực vật, muối và đường vào. Hỗn hợp được đặt trên lửa và nấu trong 40 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm giấm.
Sản phẩm được bày ra trong lọ và đậy nắp kín. Nó có thể được lưu trữ trong tủ quần áo trong suốt mùa đông.
Công thức mùa thu với tương cà chua
Nếu không có cà chua ở nhà vào lúc này, bạn có thể làm lecho bằng bột cà chua.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- một lon hồ dán có thể tích 380 ml;
- gấp đôi thể tích của nước;
- đường cần 3 thìa lớn;
- 2 thìa cà phê muối;
- bạn cần nấu 4 muỗng canh. thìa giấm 9%;
- ba củ cà rốt gọt vỏ cỡ vừa;
- ớt sáu, rửa sạch và gọt vỏ.
Để chuẩn bị một món ăn, bạn sẽ cần phải làm như sau:
- Cà rốt và ớt chuông được bào trên một máy xay thô.
- Đổ nước đã chuẩn bị vào xoong rồi cho tương cà vào, nêm đường, muối rồi đun sôi.
- Cho cà rốt và đun sôi trong 10 phút.
- Hạt tiêu được đổ với nước nóng từ ấm, giữ trong 5 phút. Chắt cạn nước, cho hạt tiêu vào nồi, thêm 4 thìa lớn dấm.
- Hỗn hợp được đun sôi trong 5 phút.
Thành phẩm được đổ vào lon.
Tùy chọn bắp cải
Món ăn này có một hương vị tươi và mặn. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 1 kg bắp cải trắng;
- bóng đèn tròn;
- hai củ cà rốt;
- ớt chuông lớn.
Băng được chuẩn bị từ:
- 100 g dầu thực vật;
- 50 g dấm 9%;
- một thìa lớn muối;
- 3 muỗng canh. muỗng canh đường.
Để chuẩn bị, bạn cần làm như sau:
- Băm nhỏ bắp cải theo bất kỳ cách nào có thể. Cà rốt nạo sợi.
- Các dải dài và mỏng được làm từ ớt ngọt.
- Hành tây cắt thành nửa khoanh.
- Khuấy đều thức ăn đã chuẩn bị và đổ nước sốt lên trên. Sau đó để trong hai giờ.
Thành phẩm được bày ra lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Anh ấy sẽ giữ được phẩm chất của mình trong ít nhất một tuần.
Với dưa chuột
Món salad này nhẹ, ngon và giòn. Nó ngay lập tức được phục vụ trên bàn. Món salad cũng có thể được nêm dầu thực vật và rắc mè trước khi ăn.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- một kg dưa chuột tươi;
- Tốt hơn là lấy 200 g ớt ngọt hai màu (đỏ và vàng);
- 200 g cà rốt và hành tây;
- bạn cần 8 răng tỏi;
- 2 trái ớt;
- lấy mùi tây để nếm;
- 25 g muối;
- bạn sẽ cần thêm 5 g axit xitric.
Sự chuẩn bị:
- Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi.
- Cà rốt gọt vỏ cũng phải được cắt thành sợi mỏng.
- Cắt hành tây.
- Ớt sừng rửa sạch, gọt vỏ cắt thành sợi dài và mỏng.
- Băm nhuyễn tỏi, ngò tây, ớt.
- Tất cả mọi thứ đã chuẩn bị được cho vào một thùng, thêm lượng muối, axit xitric phù hợp và trộn đều. Sản phẩm được để lại trong một giờ. Sau đó, chúng được đặt trong các ngân hàng.
Sau đó, sản phẩm được tiệt trùng bằng cách cho vào lò vi sóng khoảng 3-4 phút và cài đặt công suất 800 W.
Các ngân hàng được đóng bằng nắp vô trùng. Chúng được lật lại và phủ một chiếc khăn. Ở trạng thái này, chúng nguội dần và được chuyển đến một nơi tối và mát mẻ để bảo quản.
Bảo quản đồ hộp
Để món ăn đã chế biến có thể bảo quản được trong suốt mùa đông, bạn cần sử dụng các loại hũ tiệt trùng khi chế biến. Sau khi sản phẩm được đặt vào chúng, chúng được đóng chặt, lật ngược và quấn bằng khăn hoặc chăn.
Sau khi lọ nguội, nó được đặt ở nơi tối và mát mẻ, có thể bảo quản trong nhiều tháng.
