Công thức từng bước để nấu tỏi cho mùa đông trong dầu
Nấu tỏi trong dầu cho mùa đông là một cách tốt để chuẩn bị một sản phẩm để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và làm một món ăn nhẹ mà bạn có thể đưa vào bàn ăn ngày lễ. Trong thời cổ đại, cồn của dầu thực vật với việc bổ sung tỏi đã được sử dụng bởi nhiều người chữa bệnh, bởi vì loại rau này có các đặc tính có lợi cho cơ thể con người.
Các tính năng của phôi
Tỏi trong dầu được thu hoạch vào mùa đông chủ yếu để giữ cho sản phẩm tương đối tươi và không bị hư hỏng theo thời gian. Phương pháp bảo quản tốt nhất được coi là trong hầm rượu ở nhiệt độ thấp. Nhưng trên thực tế, sản phẩm vẫn giữ được hầu hết các đặc tính có lợi khi được bảo quản trong dầu hướng dương hoặc ô liu. Do có trong chất thực vật nên oxy không vào được rau.
Nó không bị ảnh hưởng bởi lạnh hoặc nhiệt. Vì lý do này, thiệt hại của nó là gần như không thể.
Loại rau này giúp chữa các bệnh như sau:
- thiếu vitamin trong cơ thể con người;
- bệnh khớp;
- ung thư;
- liệt dương;
- bệnh của hệ thống tim mạch;
- viêm tắc tĩnh mạch.
Ưu và nhược điểm
Phương pháp thu hoạch vụ đông này có những ưu điểm và nhược điểm, trong đó có những ưu điểm cần nêu rõ:
- thời gian lưu trữ lâu dài;
- bảo quản tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng được lưu trữ trong tỏi;
- ngâm dầu, cuối cùng sẽ tạo ra mùi thơm của tỏi và có thể được sử dụng như một phương thuốc dân gian để chà xát hoặc các thủ tục khác.
Sau khi lấy sản phẩm ra khỏi lọ, các lát vẫn còn dầu, điều này được cho là do nhược điểm. Khi tiếp xúc lâu với dầu thực vật, chất lỏng có thể có mùi thơm cũ khó chịu.
Thành phần bắt buộc
Để chuẩn bị trống như vậy, bạn cần phải có các thành phần:
- 500 gram tép tỏi;
- 400 mg dầu hướng dương hoặc ô liu.
Cách chọn sản phẩm phù hợp
Khi chọn một loại rau để sơ chế, bạn cần chú ý đến tình trạng chung của nó, nó không được có bất kỳ dấu hiệu nào:
- hư hại;
- tối sầm lại;
- vết ố;
- thối rữa;
- mảng bám hoặc nấm mốc;
- làm nhăn bề mặt sản phẩm.
Để bảo quản, tốt hơn hết bạn không nên chọn tỏi của năm ngoái, vì dù có bảo quản cũng sẽ trong tình trạng kém hơn so với những loại rau còn non và khỏe mạnh.
Trong trường hợp không có sản phẩm sớm, bạn có thể sử dụng sản phẩm cũ, nhưng sản phẩm đầu tiên sẽ ngon hơn và giữ được nhiều vitamin và dưỡng chất hơn trong thành phần.
Cách chế biến tỏi cho mùa đông trong dầu
Công thức từng bước này dành cho những ai chưa biết cách nấu tỏi cho mùa đông.Đầu tiên, bạn nên lấy các thành phần sau:
- 500 gam lát;
- 400 mg dầu thực vật hoặc dầu ô liu.
Quy trình chuẩn bị phôi:
- Chọn phần đầu của rau hành, bóc vỏ và chia thành từng khoanh.
- Chuẩn bị trước bình chứa, khử trùng bằng hơi nước hoặc nước sôi.
- Đặt các lát vào lọ, xáo trộn chúng càng kỹ càng tốt.
- Đổ dầu hướng dương hoặc ô liu vào bên trong hộp sao cho ngập hết các lát.
- Đậy nắp hoặc vặn và cất vào nơi tối và mát.
Làm thế nào và bao nhiêu bạn có thể lưu trữ
Cần phải bảo quản phôi ở nơi mát và thiếu ánh sáng. Nơi tốt nhất để lưu một sản phẩm sẽ là hành lang hoặc hầm chứa không được cách nhiệt. Nếu chúng không có sẵn, tủ lạnh cũng có thể hoạt động. Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản ghép là 1-5 ° C với độ ẩm không khí trên 80%.
Sau khi mở, mẫu trắng được khuyến cáo nên tiêu thụ trong vòng 14-25 ngày. Sau đó, tỏi có vị đắng.
