Công thức từng bước để làm nước cam cho mùa đông
Nếu bạn đã chán ngấy với các loại quả thông thường gồm quả mọng và hoa quả sấy khô, bạn có thể chuẩn bị thêm thức uống giải khát ban đầu giàu vitamin - chính xác hơn là cam. Trái cây có múi có một hương vị thú vị, chúng kết hợp vị ngọt với vị chua, và nước ép giống như nước trái cây. Ngoài ra, việc chuẩn bị một thức uống như vậy là một quá trình đơn giản, và kết quả không thể không làm vui mừng.
Các tính năng của việc chuẩn bị compote cam
Cam là loại trái cây có thể được tìm thấy trên các kệ hàng quanh năm, vì vậy sẽ không có vấn đề gì về thành phần dù vào mùa đông hay mùa hè. Cách đơn giản nhất là lấy hoa quả, nước và đường, nhưng để có được hương vị và hương vị đậm đà, lạ miệng, bạn nên bổ sung công thức với các thành phần khác - gia vị, hoa quả, quả mọng..
Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau - bạn có thể nấu món compote để làm dịu cơn khát của mình, hoặc nấu nó cho mùa đông, và sau đó món ngon này sẽ có trong tay bất cứ lúc nào - chỉ cần lấy ra và mở một chiếc lọ là có một thức uống thơm phức.
Hóa ra, cam được kết hợp với nhiều loại gia vị, quả mọng và trái cây: phúc bồn tử, nam việt quất, anh đào, táo, trái cây khô, quế, gừng, vani. Vì vậy, bạn có thể chọn nguyên liệu mình thích và pha chế các loại thức uống khác nhau.
Và để cam quýt giữ được tất cả các yếu tố hữu ích, cần phải xử lý nhiệt nhẹ nhàng - đun sôi không quá 2 phút.
Chọn thành phần chính
Một quả cam ngon là quả chín mọng, ngọt, có vị chua nhẹ. Không nên ăn các loại cam quýt có vị đắng, chua, hơi xanh, và càng nên dùng để chế biến nước ép hoặc chế phẩm từ chúng.
Để mua hàng thành công nhất, bạn nên chú ý đến các khuyến nghị sau:
- mặc dù trái cây này được bán quanh năm, trái cây ngon nhất và khỏe nhất có thể được mua trong mùa - từ tháng mười hai đến giữa tháng ba;
- Trái cây có múi từ Tây Ban Nha được coi là tốt nhất, cam Ai Cập và Thổ Nhĩ Kỳ thường chưa chín trên kệ, và trái cây từ Peru và Nam Phi thường chứa các nguyên tố hóa học;
- bên ngoài, vỏ của quả phải có bề mặt nhẵn và màu vàng cam;
- Da quá sáng, sần sùi là dấu hiệu cho thấy trái cây đã bị nhiễm hóa chất.
Nhân tiện, ngọt nhất là cam có “rốn” - một củ nhỏ.
Các cách làm compote cam
Trong số các công thức nấu ăn, bạn có thể tìm thấy cả hai phiên bản rất đơn giản và khá phức tạp. Nhưng bạn có thể chọn tùy chọn mà bạn thích hơn những tùy chọn khác.
Một công thức đơn giản cho mùa đông
Để dự trữ một thức uống lành mạnh cho mùa đông, bạn có thể chuẩn bị nó theo một công thức có tên “Bulgarian compote”. Nó có vị đậm đặc, đậm đặc nên nhiều người thích thêm nước có ga vào trước khi uống.
Các thành phần sau là bắt buộc:
- cam - 2 chiếc;
- chanh - 1 quả;
- đường - 2 cốc.
Thuật toán nấu ăn:
- Cam phải được bóc vỏ - không chỉ loại bỏ vỏ mà còn cả hạt, phân vùng, xơ.
- Cắt chúng thành các vòng tròn.
- Đổ đường với 2 cốc nước.
- Nước trái cây được vắt hết chanh và thêm vào xi-rô đường.
- Hỗn hợp thu được được đưa lên bếp cho đến khi sôi.
- Các miếng cam quýt được đặt trong chế phẩm đun sôi và để sôi trở lại.
- Các lát được lấy ra, bày vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.
- Xi-rô sôi thêm 15 phút, sau đó đổ cam lên trên.
- Các ngân hàng được cuộn lên ngay lập tức.
Bí ngô trộn cam
Từ hai thành phần này, sẽ thu được một loại hỗn hợp bổ dưỡng tuyệt đẹp; tốt nhất là nên lấy bí ngô của các giống xạ hương. Để có được một lon compote 3 lít, bạn cần những thứ sau:
- cam - 3 chiếc;
- đường - 1 ly;
- cùi bí ngô - 400 g.
Trước khi nấu, cần chuẩn bị các lọ và nắp đậy:
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt khối vuông.
- Đường đổ với 2 lít nước, đun nhỏ lửa.
- Các miếng rau được cho vào xi-rô, hỗn hợp được đun sôi trong 15 phút.
- 1 quả cam cho nước trái cây và vỏ, thành phần cuối cùng được xay với 3 muỗng canh. l. Sahara.
- Phần còn lại của quả được gọt vỏ và lấy thịt cắt thành khối vuông.
- Chúng được đặt trong xi-rô bí ngô và đun sôi trong khoảng 5-7 phút.
- Nước trái cây tươi được đổ vào nồi ủ và để trên bếp trong 3 phút.
- Đồ uống, được lấy ra khỏi lửa, ngay lập tức được đổ và cuộn lại.
Cam và chanh compote
Thành phần:
- cam - 2 kg;
- chanh - 0,5 kg;
- đường - 0,9 kg;
- mật ong hoa nhãn - 200 g;
- nước - 4,5 lít.
Thức uống có múi rất dễ pha chế, chỉ cần xem cách làm từng bước một:
- vỏ chanh dây được cắt ra từ những quả có múi, bỏ gân lá, bỏ hạt;
- bột giấy được cắt thành từng miếng và cho vào hộp đã khử trùng;
- đường đổ qua với nước, xi-rô đun sôi 10 phút;
- vỏ chanh được thêm vào nó và đun sôi trong một phần tư giờ;
- xi-rô được lọc và các miếng trái cây được đổ vào đó;
- sau 15 phút, xi-rô được trở lại chảo, thêm mật ong và đun sôi trong 10 phút;
- lon được làm đầy với chất lỏng thu được và được niêm phong.
Rượu nho đỏ pha cam
Để nấu 3 lít compote, bạn sẽ cần:
- nho đỏ - 1 l;
- cam - 1/2 cái;
- đường - 350 g;
- Nước.
Công thức rất đơn giản:
- Dâu và cùi quả rửa sạch, cắt khoanh tròn, bày vào lọ.
- Chum được đổ với nước sôi và để trong 5 phút.
- Chất lỏng được rút hết, thêm đường và xi-rô được đun sôi.
- Các lon được đổ chất lỏng nóng, ngay lập tức được cuộn lại và lật úp.
Cranberry và cam compote
Đối với 3 lít, bạn sẽ cần:
- quả nam việt quất - 300 g;
- cam - 2 chiếc;
- đường - 1 muỗng canh;
- nước - 3 l.
Báo cáo được chuẩn bị theo thuật toán sau:
- nước trái cây được ép từ quả mọng và cùi trái cây, kết hợp lại;
- bắc một cái chảo lên bếp, đổ 3 lít nước vào, cho bánh quả, múi cau vào;
- hỗn hợp được đun sôi trong 5 phút, sau đó đổ nước trái cây vào và đun sôi trong 3 phút;
- compote được làm mát và lọc.
Kiwi và cam compote
Các thành phần:
- táo và cam - 1 cái .;
- kiwi - 2 miếng;
- đường - 150 g;
- nước - 2 l.
Công thức như sau:
- Các loại quả rửa sạch và cắt khoanh, nếu bạn không thích vị của vỏ thì nên gọt vỏ cam.
- Một thùng nước được đặt trên bếp, sau khi nước sôi, cho đường vào đun trong vài phút.
- Cho trái cây vào âu, để sôi rồi tắt bếp.
- Chỉ có thể làm nguội nước và bạn có thể thưởng thức một thức uống ngon.
Cam và quế
Công thức này phù hợp với thời tiết mát mẻ - nó ấm lên, tỏa ra từ nó sự ấm cúng, thích hợp cho các buổi tối gia đình và thậm chí cả ngày lễ. Các thành phần sau là bắt buộc:
- cam - 1 cái;
- đường - 60 g;
- quế - 1 muỗng cà phê;
- nước - 1 muỗng canh.
Phương pháp nấu ăn:
- Các múi cau bạn gọt vỏ, cắt thành hình bán nguyệt.
- Vỏ được bào sợi trắng, phần cùi cắt thành dải.
- Đun sôi nước, cho quế, vỏ, đường vào.
- Thức uống được ủ trong 10-12 phút và lọc.
- Những miếng cam được bày ra ly, rót siro ấm vào là uống được.
Lưu trữ compote
Giống như những chỗ trống khác, phân tích dành cho mùa đông có thể được lưu trữ ở bất kỳ nơi nào tối và mát - đó có thể là hầm, tầng hầm, tủ lạnh. Đồ uống để tiêu thụ trực tiếp không thể lưu trữ quá lâu, thường thì chúng tôi khuyên bạn nên uống chúng trong ngày.
