Trồng và chăm sóc củ cải trên bãi đất trống, trồng ngày tháng năm trồng đến đâu và khi nào thì chín
Loại rau bổ dưỡng này rất giàu vitamin C và các khoáng chất vi lượng khác. Thật là khiêm tốn khi việc trồng và chăm sóc củ cải trên bãi đất trống nằm trong khả năng của một người mới bắt đầu. Tất nhiên, nếu anh ấy lắng nghe lời khuyên của những người trồng rau có kinh nghiệm.
Đặc điểm và tính năng của củ cải
Củ cải có nguồn gốc từ Tây Á. Theo các chuyên gia, tuổi của cây gốc ít nhất là bốn thiên niên kỷ. Trong mọi trường hợp, người La Mã cổ đại, những người thuộc về các điền trang của người nghèo, đã nhận thức rõ về sự tồn tại của củ cải. Công nghệ nông nghiệp đơn giản đảm bảo năng suất tốt của cây trồng lấy củ. Nó được nướng, luộc, hấp, hầm, nhồi ...
Thân rễ của củ cải được dùng làm thực phẩm - một loại rau củ có vị bùi. Trên thân cao của cây có nhiều tán lá: ở gốc chúng mọc lông cứng, cuống lá dài và khía nhọn, phía trên có răng và hơi hình răng cưa (hoặc có lông tơ).
Trong năm đầu tiên của cuộc đời củ cải, chỉ có thân rễ và tán lá của nó đang phát triển tích cực. Hoa có cánh hoa màu vàng vàng chỉ xuất hiện vào năm thứ hai. Từ hoa phát triển ra các quả ngắn, bên trong có hạt màu đỏ sẫm chín, hình quả bóng không đều.
Thức ăn gia súc các giống củ cải được gọi là "củ cải".
Đặc tính hữu ích của cây
Những người chữa bệnh truyền thống thời xưa sử dụng củ cải như một chất chống viêm mạnh. Ngày nay, cây được sử dụng rộng rãi với mục đích phòng bệnh và chữa cảm lạnh. Đặc tính long đờm và làm dịu của củ cải cũng được biết đến nhiều.
Quan trọng! Sự giàu có chính của loại rau ăn củ này là glucoraphanin. Chất chống oxy hóa này có khả năng ngăn ngừa sự hình thành các khối u ác tính.
Củ cải là nguồn cung cấp muối khoáng, axit, vitamin và các nguyên tố vi lượng khác. Nó đặc biệt giàu kali, canxi, sắt, phốt pho, carotene và magiê trong rễ của nó.
Chúng ta sẽ trồng những loại củ cải nào?
Tất cả các loại củ cải đều được chia thành các loại để ăn và làm thức ăn. Một vị trí đặc biệt trong danh sách đầu tiên được chiếm bởi nhóm rau salad. Nếu chỉ có thân rễ là phần ăn được của các loài ăn bàn, thì xà lách được sử dụng hoàn toàn - cả ngọn và rễ đều thích hợp làm thực phẩm.
Theo thời kỳ chín, các giống củ cải được chia thành sớm (chúng trở nên thích hợp để tiêu thụ trong một tháng rưỡi đến hai tháng), chín giữa (chín trong hai đến ba tháng) và muộn (chín trong hơn 90 ngày). Mỗi loài có một hương vị riêng.
Dưới đây là danh sách các giống phổ biến nhất:
- Đêm trắng. Cái gọi là củ cải trắng (nó có tên do màu sắc tương ứng của cùi), do các nhà lai tạo người Séc lai tạo. Trọng lượng trung bình là 0,5 kg.
- Petrovskaya-1. Quả màu vàng, hơi dẹt, có vị ngọt. Thích hợp để lưu trữ lâu dài. Loại trung bình.
- Snow Maiden. Rau củ có vỏ mỏng làm salad sớm (trọng lượng trung bình của nó là 60 gram hoặc ít hơn). Đặc điểm nổi bật của giống này là cùi mọng nước và lá mềm.
- Geisha. Củ cải xà lách chín sớm và chịu lạnh. Trọng lượng trung bình của thân rễ tròn có thể đạt 200 gam. Rễ và tán lá của giống này không có vị đắng đặc trưng của củ cải Nga.
- Sapphire. Rau xà lách với lá mềm.
- Có thể đầu xanh vàng. Không dùng để lưu trữ, "trưởng thành sớm". Phổ biến vì cùi ngon ngọt của nó.
- Quả bóng vàng. Trọng lượng trung bình - 150 gram. Củ rau ngót có màu vàng, tròn, nhẵn. Đầu cấp. Dưới lớp da mỏng manh là cùi ngon ngọt.
- Bạch Tuyết. Có thể sinh trưởng và trưởng thành ở những nơi có bóng râm. Lá có thể được sử dụng cho món salad. Rễ củ màu trắng, mọng nước. Trọng lượng trung bình có thể đạt 80 gram. Đầu cấp.
- Tím chín sớm. Khối lượng củ lúc chín hoàn toàn có thể đạt 65-90 gam. Đường kính của một mẫu vật chín là 8-12 cm. Giống này có thể được phân biệt với các loại còn lại bởi phần trên màu tím của nó. Phần thịt mọng nước của loại rau củ có màu trắng.
Trồng cây khi nào?
Thời gian trồng và độ chín của củ cải không chỉ phụ thuộc vào đặc điểm khí hậu mà còn phụ thuộc vào mục đích trồng.
Ví dụ, ở vùng Matxcova, cây con được trồng xuống đất vào những ngày cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5 để ăn củ cải vào mùa hè. Việc trồng các mẫu vật, sẽ được dùng làm nguồn cung cấp cho mùa đông, được thực hiện trên bãi đất trống từ cuối tháng 6 đến giữa mùa hè. Ở Siberia và Urals, thời hạn trồng là tuần đầu tiên của tháng Bảy.
Những người nông dân có kinh nghiệm biết rằng hạt giống sớm sẽ nảy mầm trước thời hạn 2-3 tuần, nếu được gieo trước khi bắt đầu giá lạnh mùa đông. Khi mùa xuân đến, các chồi non sẽ xuất hiện từ dưới mặt đất, ngay cả khi nhiệt kế không tăng quá 5 ° C.
Nếu nhiệt độ đất ấm lên đến 18 độ, những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện chỉ trong vài ngày.
Người ta nhận thấy rằng khi gieo hạt tươi, việc chăm sóc củ cải có thể được giảm thiểu. Rau sẽ cho thấy các đặc tính như nảy mầm tuyệt vời, với điều kiện là hạt phải được ngâm trong nước ấm (hoặc dung dịch thuốc tím loãng) trước khi trồng, và sau đó phơi khô hoàn toàn.
Trồng củ cải trên bãi đất trống
Một số người làm vườn, tính đến kích thước nhỏ của hạt củ cải, cho rằng cần phải trộn chúng với cát trước khi gieo trong một ngôi nhà nông thôn. Kết quả là, các cây con không nảy mầm ở gần nhau. Một muỗng cà phê hạt giống cần một nửa ly cát. Hạt giống được chuẩn bị theo cách này được gieo thành hai đường mỏng, giữ khoảng cách giữa chúng là 20 cm.
Phương pháp gieo hạt truyền thống hơi khác so với phương pháp nêu trên. Để trồng cây lấy củ, trước khi gieo hạt, đất trước tiên được xới tơi, vun xới, sau đó rạch hai rãnh song song với độ sâu 1 hoặc 2 cm. Các hạt được gieo sao cho hai hạt nằm trên một cm. Khoảng cách giữa các rãnh là 20 cm.
Quan trọng! Một số người làm vườn, với kích thước nhỏ của hạt giống, dán chúng bằng hồ dán vào băng giấy.
Gieo hạt
Gieo hạt trước mùa đông, sản xuất trước khi thời tiết lạnh giá. Độ sâu của các rãnh được tăng lên một chút, và cây trồng được phủ cát hoặc than bùn đã chuẩn bị trước. Không khuyến khích phủ hạt bằng đất đông lạnh. Trong những tháng mùa đông, chúng sẽ phải chịu một loại chọn lọc tự nhiên và những loài có khả năng chống chịu tốt nhất sẽ nảy mầm khi bắt đầu vào mùa xuân.
Các đường gieo hạt được đánh dấu bằng các điểm mốc, và ngay khi mặt đất phủ đầy tuyết, một lớp đều của nó sẽ được ném lên "đường đi" với hạt giống.
Trồng cây con
Hạt giống cho cây con được nảy mầm trong viên than bùn hoặc thùng chứa đầy hỗn hợp đất mua từ cửa hàng chuyên dụng.
Trước khi gieo hạt, các viên nén phải được chuẩn bị - ngâm trong nước và đợi hỗn hợp than bùn nở ra. Một viên nén có thể nảy mầm tối đa 4 hạt. Loại “lồng ấp” này được bọc bằng polyetylen và để xa ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ phòng khuyến nghị là 10-15 ° C.
Theo thời gian, màng được nâng lên, tạo sự thông thoáng cho cây trồng và giữ ẩm cho đất.
Sau khi lá mầm mở ra, cây con được tỉa thưa, loại bỏ những cây con yếu và không sống được. Việc chăm sóc thêm cho các mầm được giảm xuống để tưới nước, cho ăn và nới lỏng đất.
Hai tuần trước khi xuất xưởng, cây con cứng lại: chúng được đưa ra ngoài không khí một cách có hệ thống, tăng dần thời gian lưu trú. Nếu nhiệt độ cho phép, cây con được để ngoài trời qua đêm.
Làm đất
Củ cải “thích” đất sét nhẹ trung tính. Về vấn đề này, đất, đặc trưng bởi độ chua cao, được trộn với vôi.
Cây lấy củ sẽ bén rễ tốt trên luống mà trước đó dưa chuột, cà chua và khoai tây đã chín. Các khu vực của trang trại sau nhà nơi trồng cải ngựa, daikon, cải xoong, củ cải, củ cải, tất cả các loại bắp cải và ... củ cải được phân loại không thích hợp để trồng củ cải. Lệnh cấm được giải thích là do các nền văn hóa này có những kẻ thù chung và tính nhạy cảm của họ với các bệnh giống nhau.
Địa hình mà cây rễ ưa ẩm này sẽ cảm thấy tuyệt vời phải bằng phẳng hoặc thấp.
Hái củ cải
Cây con rất mỏng manh nên việc hái sau khi trồng trên bãi đất trống có thể trở thành một thủ tục đau đớn đối với chúng. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất để hạt nảy mầm là sử dụng viên nén than bùn.
Vào nửa cuối tháng 5, viên nén được chôn trong vườn cùng với cây con, quan sát khoảng cách giữa các cây là 30 cm.
Vùng lân cận với các loại cây khác
Không nên trồng củ cải gần với các loại cây "liên quan" thuộc họ cải. Hoàn toàn tất cả các thành viên của "gia đình" khổng lồ này đều khó chịu bởi cùng một loại sâu bệnh - ruồi, bọ, bọ chét bắp cải, rệp, bướm đêm, mọt, bọ cạp, v.v.
Về khả năng tương thích của các loại cây trồng trong vườn, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên trồng củ cải với đậu Hà Lan, rau diếp, kinh giới, mùi tây, cần tây.
Chăm sóc cây trồng đúng cách
Loại rau này không phô trương và không khắt khe. Thật dễ dàng để chăm sóc anh ta. Quá trình này bao gồm việc tỉa thưa, tưới nước, xới đất và bón phân thường xuyên. Tuân thủ tất cả các khuyến nghị dưới đây, người làm vườn sẽ nhận được một vụ thu hoạch khá hậu hĩnh - khoảng bốn kg củ cải từ một mét vuông đất.
Bón lót
Bạn có thể bón phân cho củ cải bằng cả hợp chất khoáng và hữu cơ. Việc bón thúc được thực hiện tối đa hai lần trong toàn bộ mùa sinh trưởng.
Từ số lượng phân hữu cơ thích hợp để cho ăn, phân trộn, tro củi và phân rời cần được phân biệt.
Nếu đất trồng cây lấy củ đủ màu mỡ, bạn có thể không bón phân bổ sung.
Tưới nước
Củ cải là cây ưa ẩm nên phải tưới nước thường xuyên và nhiều, nhất là khi cây ra rễ non. Đối với cây con đã xuất hiện trên một mét vuông đất, cần 8-10 lít nước.
Trong giai đoạn cây đang trong giai đoạn hình thành củ, lượng nước tiêu thụ tăng lên 10-12 lít.
Khi cây lấy củ trưởng thành, lượng nước tiêu thụ sẽ giảm dần để ngăn ngừa hiện tượng nứt củ. Củ cải được tưới hai lần một tuần, và thậm chí ít hơn nếu có mưa thường xuyên.
Thời gian tối ưu là sáng sớm và chiều tối. Tưới chồi non được thực hiện bằng bình tưới có rây mịn. Các cây trồng có rễ phát triển và khỏe mạnh được xử lý bằng vòi. Nước dùng để tưới không được quá lạnh.
Việc tưới tiêu không thường xuyên ảnh hưởng đến độ ngon của cùi và tình trạng chung của cây trồng lấy củ: chúng thô và đắng. Cây quá mức bị thối rữa và mất khả năng chống chọi với sự tấn công của các vi sinh vật có hại.
Tỉa thưa và làm cỏ
Đất trồng củ cải phải thường xuyên xới đất, đồng thời loại bỏ cỏ dại. Nếu không, một lớp vỏ hình thành xung quanh cây, cản trở sự thông gió tự nhiên của đất. Để không cần phải xới đất sau lần tưới nước tiếp theo, một số chủ đất phủ rơm rạ vào các khoảng cách hàng.
Vào đêm trước của lần xới đất đầu tiên, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên rắc mù tạt hoặc tro lên luống để bảo vệ cây con mới nở khỏi sự tấn công của bọ chét bắp cải.
Chăm sóc đất
Đất mà củ cải chín được bón bằng bùn và dung dịch axit boric yếu (0,1%). Sau khi tưới nước, có thể bổ sung tro gỗ.
Nếu đất trong vườn màu mỡ, bạn có thể làm mà không cần bảo dưỡng thêm.
Kiểm soát sâu bệnh
Bọ chét thuộc họ cải và ruồi bắp cải đặc biệt nguy hiểm đối với củ cải (đặc biệt là ở giai đoạn phát triển sớm). Để xua đuổi những con côn trùng này, sau mỗi lần tưới, luống vườn được xử lý bằng mù tạt, tro và bụi thuốc lá, sau đó nới lỏng lối đi. Trong những trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, các luống được phun thuốc diệt côn trùng, ví dụ như Karbofos.
Trong số các bệnh mà củ cải dễ mắc phải, một vị trí đặc biệt là keela, phomosis, vi khuẩn, đen chân và thối. Các cây bị ảnh hưởng bởi bệnh được loại bỏ, và các cây củ còn sót lại được xử lý bằng nước sắc từ ngọn cà chua và khoai tây hoặc nước xà phòng. Nếu bệnh vẫn tiếp tục, các chất mạnh hơn được sử dụng, ví dụ, Fundazol hoặc Topsin.
Làm sạch và bảo quản
Nhiệm vụ chính của một người làm vườn đã trồng một vụ lớn là thu hoạch nó một cách chính xác và giữ được càng lâu càng tốt. Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào giống và đặc điểm khí hậu của vùng. Để bảo quản cho mùa đông, hãy chọn cây lấy củ, có đường kính bằng hoặc lớn hơn 6 cm.
Cẩn thận đào hoặc nhổ hết rễ (trái phải còn nguyên), giũ lên khỏi mặt đất và phơi khô trong phòng mát nhưng không ẩm. Rễ khô được đặt trong hộp, rắc cát. Phần ngọn bị cắt bỏ, để lại một cm "đuôi".
Nếu nhiệt độ bảo quản củ cải không vượt quá 3 ° C, củ sẽ không bị hư hại trong ít nhất ba tháng. Bạn có thể bảo quản củ cải trong tủ lạnh, sau khi gói bằng nilon. Trong điều kiện như vậy, nó sẽ không bị xấu đi trong vòng một tháng.
Nếu củ cải được giữ trong phòng giữ ở nhiệt độ phòng, nó nên được ăn trong vòng hai tuần. Sau giai đoạn này, các loại cây ăn củ chín sẽ bắt đầu mất mùi vị và khô héo.
Củ cải đông lạnh do nhiệt độ giảm đáng kể (ví dụ: trong thời gian có sương giá bất ngờ) không thể bảo quản được.
Bài báo rất hay.