Mô tả các giống và loại đậu xanh tốt nhất kèm theo tên

Đậu là một loại cây rau phổ biến và được đánh giá cao trên toàn thế giới như một nguồn cung cấp protein thực vật. Các loại đậu được trồng khác nhau về hình dạng và kích thước của bụi, màu sắc của hạt đậu, chiều dài và màu sắc của bả vai. Tên và mô tả ngắn gọn về các giống sẽ giúp bạn lựa chọn.

Mô tả của đậu

Đậu có thể được coi là một loại rau tương tự như thịt. Nó chứa nhiều protein đến mức có thể thay thế thịt gà. Đậu và vỏ có thành phần độc đáo, chứa toàn bộ các chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần. Trái cây và vỏ đậu - một nguồn vitamin và khoáng chất.

Đậu thuộc loại thực phẩm ăn kiêng, mặc dù có hàm lượng calo cao - 100 g chứa 330 kcal. Đậu xuất hiện trong chế độ ăn kiêng. Các đặc tính hữu ích của vỏ và đậu:

• lượng đường thấp hơn ở bệnh nhân tiểu đường, điều này được thúc đẩy bởi arginine chứa trong đậu, có liên quan đến quá trình trao đổi chất;
• có tác dụng tích cực đối với khả năng miễn dịch do chứa hàm lượng vitamin - chất chống oxy hóa tự nhiên;
• cải thiện chức năng ruột nhờ methionine, tyrosine và lysine, những chất ảnh hưởng đến tốc độ hấp thụ protein;
• có tác dụng lợi tiểu nhẹ và ảnh hưởng tích cực đến toàn bộ hệ thống sinh dục của con người.

Hạt đậu chứa protein rất phổ biến đối với những người ăn chay và được đưa vào nhiều món ăn khác nhau. Ngũ cốc thô không được ăn, chúng chứa độc tố có thể gây hại cho cơ thể. Trong quá trình xử lý nhiệt, chúng bị phá hủy và không gây ngộ độc.

Cây họ đậu được trồng ở nhiều nước, nó có nhiều giống khác nhau về đặc điểm:

• hình dạng của vỏ đậu;
• màu sắc của lưỡi và hạt;
• loại cây bụi;
• nếm thử;
• phương pháp trồng trọt;
• cách tiêu thụ (ngũ cốc hoặc vỏ quả).

Các loại đậu

Trước khi mua hạt giống về trồng, bạn cần tìm hiểu các loại đậu và sự khác biệt của chúng. Tất cả các giống được chia theo phương pháp sử dụng thành 3 nhóm:

• bóc vỏ - họ sử dụng đậu làm thực phẩm;
• măng tây (đường) - dùng bả vai cùng thớ, bả vai không chứa xơ cứng, hạt không to;
• phổ quát (bán đường) - ăn quả chưa chín, và sau khi chín - hạt.

Có các loại đậu theo hình dạng của bụi: nửa xoăn, xoăn, bụi. Đậu kiểu bụi được sử dụng để canh tác ở quy mô công nghiệp và trong các mảnh đất cá nhân.Tại các doanh nghiệp nông nghiệp, vụ mùa được thu hoạch thủ công hoặc máy móc. Chiều cao của các bụi cây không quá 60 cm, các giống của loài này đều không ra hoa, kết trái, chịu lạnh tốt.

Các loại phương pháp nuôi cấy uốn mi tạo ra những sợi mi dài, lên đến 5 m, cần có sự hỗ trợ. Việc chăm sóc những giống như vậy khó hơn, chúng trưởng thành muộn hơn. Đậu xoăn rất trang trí, chúng được sử dụng trong thiết kế cảnh quan để trang trí nền, trang trí hàng rào, tường nhà và lán. Loại bán dệt bao gồm những loại mà chiều dài của roi không vượt quá 2 mét.

Đậu măng tây: giống

Đậu xanh là loại đậu mềm, vỏ mọng nước, không có lớp vỏ ngoài và hạt có kích thước vừa phải. Công tác nhân giống cây trồng này được thực hiện ở nhiều nước trên thế giới (Mỹ, Pháp, Hà Lan, Nga, Ý).

Phổ biến nhất trong số những người trồng rau trong nước là Vigna, một loài thân dài phổ biến ở Ấn Độ và châu Á. Các giống của giống này là chín giữa, phải mất 80 ngày để vỏ quả chín. Ở vùng khí hậu ôn đới, nó được trồng như một loại cây trồng trong nhà kính.

Đậu xoăn: giống

Có những giống đậu trong nước ngon không thua kém giống nhập ngoại nên rất khó để quyết định mua loại nào tốt hơn. Giống cô bé quàng khăn đỏ xứng đáng nhận được sự quan tâm của cư dân mùa hè. Cô được yêu thích vì những chồi đẹp, khỏe, uốn cong tốt, dài tới 3-3,5 m.

Các đặc tính trang trí được biểu hiện rõ ràng trong quá trình ra hoa, kéo dài từ tháng sáu đến tháng chín. Cây bụi tạo ra các cuống dài với các cụm hoa đẹp. Little Red Riding Hood được sử dụng để trang trí các cấu trúc sân vườn, trái cây được thu thập và sử dụng để chế biến các món ăn kèm rau, salad, món hầm.

Ở các vùng của Nga, các giống đường xoăn cho năng suất ổn định:

• Người chiến thắng;
• Mật hoa vàng;
• Làn điệu.

Giai điệu chín sớm nhất, quả bắt đầu tiêu trong 1,5-2 tháng, tiếp theo là quả Mật hoa chín sớm nhất, nó chín vào ngày thứ 70. Người thắng cuộc là người trưởng thành muộn, cần ít nhất 3 tháng để xương bả vai hình thành.

Đậu bụi: giống

Có một giống đậu măng tây dạng bụi nhỏ, do chín sớm (55-65 ngày), có thể được trồng ở bất kỳ vùng nào của Liên bang Nga. Giống Bona phát triển thấp (chiều cao bụi 40 cm) được các nhà lai tạo trong nước lai tạo, có thể tìm thấy giống Bona ở Siberia và vùng Moscow. Đậu vai và đậu trắng vừa ăn.

Hãy xem cũng thế

Đậu nào tốt hơn và tốt cho sức khỏe hơn đậu trắng hoặc đỏ, chúng khác nhau như thế nào

Đặc điểm vỏ:

• chiều dài 15 cm;
• hình tròn với một đầu cong;
• không có sợi cứng trong cùi của van;
• số hạt đậu 5, màu trắng.

Ở phía đông nam của Nga, đậu tepari phổ biến. Đây là một loại đậu bụi đặc biệt có nguồn gốc từ các bang miền nam nước Mỹ. Nó được đánh giá cao nhờ khả năng chịu nhiệt, chống hạn và khả năng miễn dịch tốt. Đặc điểm loài:

• cây bụi cao đến 0,5 m hoặc giống leo có lông mi dài 3 m;
• hoa màu trắng, hồng, tím nhạt;
• chiều dài vỏ quả 10 cm;
• Màu sắc của hạt phụ thuộc vào giống và có thể loang lổ, đỏ tía, trắng, nâu.

Hương vị của đậu phụ thuộc vào màu sắc. Loại cây họ đậu phổ biến này được sử dụng cho mục đích y học, nấu ăn và chăn nuôi làm thức ăn chăn nuôi.

Đậu vỏ

Loại đậu bụi được coi là phổ biến về vùng trồng. Nó không yêu cầu chăm sóc đặc biệt và phát triển trong bất kỳ khí hậu nào. Ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng, chúng không được ăn. Hạt được bảo quản lâu ở dạng khô, không cần cấp đông, trước khi sử dụng được xử lý nhiệt (luộc, hầm).

Các giống xoăn là đáng chú ý. Cây Hoàng thảo trong thời gian ngắn phát triển cao tới 3,5m, trong thời kỳ ra hoa chúng dùng làm vật trang trí sân vườn (vườn rau). Sự hình thành và trưởng thành của vỏ quả (12-14 cm) kéo dài khoảng 70 ngày. Hạt to, màu trắng, 3-4 chiếc. trong một cái vỏ.

Giống đậu hạt Beauty được chọn lọc vì hạt có màu nguyên thủy (hai màu), chịu lạnh, thân cây chắc, trĩu quả, kháng bệnh. Năng suất thân thiện, đậu có hương vị ngon và được ứng dụng phổ biến.

Đậu giữa mùa Rubin được gọi như vậy là có lý do, những hạt lớn của nó được sơn màu anh đào sẫm, gần như màu hồng ngọc. Cây bụi (chiều cao 60 cm). Vỏ quả đều, thẳng, dài tới 15 cm Ưu điểm của quả Rubin: không đóng váng, kháng khuẩn, mùi vị thơm ngon.

Đậu Shokoladnitsa tạo thành bụi cao, thuộc giống muộn trung bình, đậu có nhiều màu. Nền hạt màu nâu nhạt, các đốm (đốm) màu trắng. Thời gian đậu quả được kéo dài.

Mô tả các đặc tính của giống Gribovskaya 92:

• sớm trung bình (90-110 ngày);
• chiều cao bụi từ 20 đến 45 cm;
• vỏ quả dài 15 cm, các van chứa các sợi cứng.

Màu trái cây

Trong hầu hết các ngôi nhà nông thôn mùa hè, đậu vỏ và măng tây được trồng với đậu có bốn màu cơ bản:

• trắng;
• màu vàng;
• màu đỏ;
• màu tím.

Ở Hoa Kỳ, loại đậu trắng phổ biến là Navi, với hạt nhỏ, không cần xử lý nhiệt kéo dài.

trắng

Ở Thổ Nhĩ Kỳ và một số nước châu Á, cũng như ở Hoa Kỳ, họ yêu thích đậu trắng; họ trồng Chali, một loại đậu thân bụi. Đậu thô được luộc trong 40 phút mà không cần ngâm trước. Xử lý nhiệt không làm giảm các đặc tính có lợi của trái cây; chúng thường được dùng để hầm.

Đỏ

Trong ẩm thực Mexico, các loại đậu đỏ được ưa chuộng hơn cả. Để chế biến các món ăn nóng và lạnh, đậu Thận được trồng để đóng hộp. Hạt của những giống này có thể có màu loang lổ, màu tím, màu đỏ sẫm. Đậu rất lành mạnh vì hàm lượng sắt cao; để hấp thụ tốt hơn, ngũ cốc được nấu cùng với các loại rau khác. Giống này được khuyến khích sử dụng cho những bệnh nhân mắc các bệnh: đái tháo đường, thấp khớp.

Đen

Giống hoa quả đen Sorceress trông nguyên bản. Hạt đậu đen bóng, chín nhanh. Màu sắc của các van tròn là màu vàng nhạt (sáp). Quả dài từ 14 - 16 cm, ăn có vị thơm ngon. Bả vai non và đậu chín hoàn toàn là ăn được. Người làm bùa ít khi bị sâu bệnh khi được mùa.

Màu vàng

Đậu vàng được tiêu thụ mà không cần xử lý nhiệt, cũng như hầm và luộc. Tốt nhất là loại đậu vàng Sweet Courage. Nó nổi tiếng với sản lượng cao đậu vàng tươi (dài 16 cm), chín sớm (từ 40 đến 55 ngày). Là loại cây thân bụi, chiều cao của cây bụi là 40 cm.

nâu

Quả hình thận màu nâu của đậu xoăn Violetta. Một loại cây tuyệt đẹp có lông mi dài tới 2,5 m, được bao phủ bởi những tán lá nhăn nheo màu xanh đậm. Chín ở mức trung bình. Tính năng của vỏ:

• cong cong;
• không có lớp giấy da và sợi;
• màu của cửa chớp là màu tím.

Năng suất của Violetta là 2,5 kg / m².

Loang lổ

Đậu Pinto được yêu thích và trồng ở Mỹ và Châu Mỹ Latinh, đậu của chúng rất ngon, có nhiều màu. Trên nền màu hồng nhạt của các hạt có thể nhìn thấy các nét màu đỏ nâu với nhiều kích thước và hình dạng khác nhau. Weed bắt đầu lịch sử của nó ở Tây Ban Nha.
Đối với những người yêu thích các loại rau nguyên bản, đậu măng tây Yin Yang là lý tưởng, lựa chọn mới này không thể không làm hài lòng:

• trưởng thành sớm;
• vỏ quả hình tròn, màu vàng tươi;
• hoa đẹp, chanh bóng;
• hạt đậu có đốm ban đầu, màu trắng và đen;
• lá mềm, không có lớp giấy da;
• những bụi cây thấp.

Hãy xem cũng thế

Mô tả về giống đậu Vigna, đặc điểm canh tác và năng suất

Kích thước quả

Phạm vi kích thước và hình dạng hạt rộng. Có sự phân loại các giống dựa trên kích thước của hạt (vỏ quả):

• nhỏ;
• ở giữa;
• lớn.

Đậu lớn

Giống leo của Blauhild có thể gọi là khổng lồ. Cây này có tất cả mọi thứ màu tím (vỏ, hoa). Mùa sinh trưởng dài - 110 ngày. Ở làn giữa, Blauhilda được nhân giống bằng cây con.Cây được trang trí, nở hoa và kết trái cùng một lúc. Quả to, rộng, màu tím, dài 23 cm chuyển sang màu xanh khi nấu chín. Hạt lớn màu be. Các loại đậu măng tây lớn khác:

• Người khổng lồ xanh;
• Hòa hợp;
• Mì ống Ý;
• Matilda.

Nhỏ

Hải quân là một loại đậu tây nhỏ màu trắng. Các hạt có hình dạng rất giống với đậu Hà Lan (tròn, nhỏ). Chúng rất có lợi do hàm lượng chất xơ và vitamin cao. Hương vị của đậu rất tinh tế, độ đặc sệt. Giá trị dinh dưỡng:

• chất đạm 25,1 g;
• chất béo 1,5 g;
• cacbohydrat 69,1 g.

Các giống đậu theo độ chín

Thời kỳ chín là một trong những đặc điểm quan trọng của giống. Có một phân loại cho tất cả các loài, các thông số đánh giá được đưa ra trong bảng.

Các giống sớm và giữa sớm được cư dân mùa hè ưa chuộng, chín nhanh ở khí hậu ôn hòa. Để hạ cánh ở quốc gia họ chọn:

• Saksa 615 - giống thân bụi già, đáng trồng, khai thác từ năm 1943, tạo thành bụi cao tới 54 cm, bả vai dài tới 13 cm, đậu có màu vàng, chín sớm (50 ngày);
• Caramen là một giống cây rậm rạp, hình thành hạt đậu dài, không có sợi dai, đậu có hương vị tuyệt vời, được phân biệt bởi khả năng tăng khả năng miễn dịch đối với các bệnh họ đậu;
• Shahinya là một giống rau, thân bụi (cao 30 cm), hình thành những phiến màu xanh nhạt dài tới 11 cm, đường kính 0,9 cm, không có lớp giấy da, mùi vị thơm ngon, kháng bệnh cao.

Nhiều lựa chọn các giống giữa vụ. Sự đa dạng của Winner đáng được quan tâm đặc biệt. Đây là một loại cây leo đẹp. Người chiến thắng được cư dân mùa hè đánh giá cao vì tính trang trí cao của bụi cây, với việc giúp họ tạo ra hàng rào ngoạn mục trong vườn, trang trí vọng lâu và sân thượng. Vỏ quả hình dẹt dài (30 cm), vị ngon của đậu.

Cần chú ý đến giống chín muộn phổ biến (chín 100 ngày) Moscow White. Bắp vai chưa trưởng thành (dài đến 11 cm) và đậu trắng chín được ăn. Matxcova trắng tạo thành những bụi rậm dài 40 cm, năng suất có thể đạt tới 1,5 kg / m².

Đề xuất theo khu vực

Công nghệ trồng cây họ đậu không phụ thuộc vào vùng khí hậu. Có sự khác biệt về thời điểm trồng (thu hoạch) và thành phần đất. Với từng vùng, có thể chọn giống phù hợp với thời kỳ chín. Các loài chín muộn phát triển tốt ở Siberia trong nhà kính.

Đối với Siberia

Việc trồng cây họ đậu này phổ biến ở Siberia. Có rất nhiều lựa chọn các giống trưởng thành trên cánh đồng trống trong mùa hè Siberia ngắn ngủi:

• Vàng của Siberia - loài rau, thân bụi cỡ trung bình, vỏ màu vàng, hạt trắng, năng suất 1,4 kg / m²;
• Nika là giống rau ăn quả chín sớm (50 ngày), thân cây cao 44 cm, van màu xanh nhạt, không chứa xơ thô, hạt màu son đỏ hình thận;
• Siberi;
• Ngày kỷ niệm.

Đối với làn đường giữa

Ở ngõ giữa, đậu Nhạn đặc biệt được ưa chuộng. Loài ngũ cốc này không ồn ào và thích nghi tốt với điều kiện thời tiết. Đặc điểm đa dạng:

• bụi cây thấp, nhỏ gọn;
• chín sớm;
• chiều dài vỏ quả 15 cm;
• hạt có màu trắng với các nét hình chim én màu đen.

Đối với khu vực phía nam

Bảng cho thấy các giống cho các khu vực phía nam.

Giống theo phương thức canh tác

Đối với vùng đất trống, các giống được khoanh nuôi (măng tây, ngũ cốc) được chọn có khả năng chống nhiễm trùng và điều kiện khí hậu của vùng. Phổ biến trong số măng tây:

• Chim hồng hạc;
• Máy trục;
• Gerda;
• Polka.

Từ các giống ngũ cốc, ưu tiên được dành cho Swallow, Rubin, Shokoladnitsa.

Đối với một nhà kính, họ khuyên bạn nên:

• Rắn hổ mang;
• Ferrari;
• Teepee vàng;
• Hồ xanh.

Đối với ban công, họ mua hạt giống của đậu măng tây bụi nhỏ Mascote, giống này đặc biệt phổ biến ở Pháp. Những bụi cây nhỏ sẽ thoải mái trong chậu đặt ngoài ban công. Bụi nhỏ kết trái tốt tươi. Quả dài (15 cm) màu xanh lá cây, ngon ngọt, chín sau 50 ngày.

Công việc thành công của các nhà lai tạo trong và ngoài nước cho phép chúng tôi trồng các giống mới thú vị hàng năm.