Yetiştirildiği ve yetiştirildiği Syrah üzüm çeşidinin tanımı ve özellikleri

Üzüm çeşitleri sofralık ve teknik olmak üzere ikiye ayrılır. İkincisi, şarap içecekleri hazırlamak için en iyisi olarak kabul edilir. Syrah, popüler bir teknik üzüm olarak kabul edilir. Ayrıca çeşidin ikinci bir bilimsel adı vardır - Vitis vinifera ‘Syrah. Bitkinin kendisi soğuk havaya dayanıklıdır, kuraklıktan, kuvvetli rüzgarlardan hoşlanmaz ve kaliteli bir hasat getirir. Bu nedenle, şarap yapımı için üzüm seçerken kesinlikle bu meyvelere dikkat etmelisiniz.

Kökeni hikayesi

Üzümlerin kökeninin tarihi eski zamanlarda başladı ve İran'ın Şiraz kentiyle ilişkilendirildi. Efsaneye göre, bu bölgede yerel meyveler kullanılarak Şirazi şarabı yapılmaya başlandı. Daha sonra üzümler yayıldığı Fransız bölgesinde yetiştirilmeye başlandı.20. yüzyılın başında, bitkinin Fransız köklerine sahip olduğunu ve Mondeuse Blanche ve Dureza üzüm hatlarının birleşmesi sonucu ortaya çıktığını ispatlayan çalışmalar yapılmıştır.

Çeşitliliğin tanımı

Çeşidin tanımı, ne tür bir üzümün ait olduğu ile başlamalıdır. Yani Syrah, kırmızı veya roze şarap içecekleri yapmak için kullanılan teknik bir kırmızı üzümdür. Syrah, orta olgunlaşan bir bitkidir. Üzüm hasadı küçüktür, ancak böyle bir gösterge kaliteli şarabın garantisidir.

Sira ve Shiraz'ın bir tür olduğuna inanılıyor. Ama aslında, Fransız Syrah üzümleri, karabiber ile mineral şarap içecekleri için alınır. Ama Şiraz şarabı sulu ve parlak hale getirecek.

Üzümlerin nerede büyüdüğüyle ilgileniyorsanız, o zaman her yerde bulunduğunu söyleyebiliriz. Çalılar, şarap yapımıyla ilgili tüm ülkelerde bulunabilir. Tür, hem ABD'de hem de İtalya, Arjantin, Güney Afrika veya İsviçre'de bilinmektedir.

Bir göz at Ayrıca

Riesling üzümlerinin ıslahının tanımı ve tarihçesi, yetiştiriciliği için kurallar

Syrah meyvelerinden elde edilen şaraplar, bir buket baharat aromasıyla zengin bir mor renk tonuyla elde edilir: karabiber, böğürtlen, kahve, kuş üzümü, ahududu, çeşitli otlar.

karakteristik

Şiraz üzümü özellikleri bakımından diğer üzüm çeşitlerinden farklıdır:

1. Kültür, ılımlı bir büyüme oranı ile karakterizedir.
2. Orta boy ve boydaki çalılar 150 yıl boyunca meyve verebilir.
3. Kültürün yaprakları oval, orta büyüklükte, 3 veya 5 lobludur.
4. Çiçekler biseksüeldir, ek tozlaşma gerektirmez.
5. Demetler küçüktür (ağırlık 100-115 gram), beyaz kaplamalı koyu mor meyveler. Meyvenin özü sulu, etlidir, hoş bir tada ve aromaya sahiptir.
6. Olgunlaşma dönemi - 145-150 gün.
7. Ürün depolama süresi 4 aydır.

İniş prensibi

Bahçıvanlar, yüksek hayatta kalma oranı ve uzun süreli çilek depolaması nedeniyle bu üzüm türünü tercih eder. Ancak bir kültürün nasıl doğru bir şekilde ekileceği aşağıda ayrıntılı olarak tartışılmaktadır.

Toprak seçimi

Kültür, fakir ve tükenmiş olanlar da dahil olmak üzere her toprakta büyür ve meyve verir.

Çelik stoğu

Üzüm aşılama Kararlı bağışıklığa sahip yeni numuneler elde etmenin etkili bir yoludur. Kesimleri kendiniz dikmek için aşağıdaki önerileri dikkate almanız gerekir:

1. Çeşidin diğer türlere aşılanmasına izin verilir.
2. İşlem herhangi bir mevsimde yapılabilir.
3. Yeni kesimler aşılamanın birkaç yolu vardır:

• bölünmede;
• kök damgalar;
• yeşil filizler.

4. Anaçlar 2-3 yaşındadır.
5. Prosedürden hemen önce sonbaharda, asmayı budanırken veya ilkbaharda kesimler hasat edin.
6. Hazırlık döneminde kesimler gübre ile beslenir ve 0 derece sıcaklıkta kuru odalarda saklanır.

İniş

Çalılar, donma ihtimali düşük olan sıcak ve güneşli alanlarda büyümeye uygundur. Rüzgarlı bölgelerde çalılar desteklere bağlanır. Kurak bölgelerde ise bitkiye bol sulama sağlanmalıdır. Çeşitlilik hava koşullarına uyum sağlar, ancak sıcaklık dalgalanmaları asmanın oluşumu, yumurtalık sayısı ve meyve olgunlaşma hızı üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir.

Bir göz at Ayrıca

Viking üzümlerinin tanımı ve özellikleri, artıları ve eksileri

Bakım

Kültür, özel bakım gerektirmez. Kaliteli bir hasat için bitkinin sulanması ve asmanın zamanında budaması yeterlidir.

Sulama ve besleme

Bu üzüm çeşidi kuraklığa iyi tahammül etmez, bu nedenle bitkiye mevsimde birkaç kez bol miktarda sulama yapılması gerekir. Kurak bölgelerde mahsul sulama gerektirir. Sonbaharda, çalıların gübre çözeltisi ile beslenmesi tavsiye edilir. Sulama oranı - çalı başına 4-5 kova.

Budama

İlkbaharda kuru, hasarlı ve zayıf sürgünlerin yanı sıra verim vermeyen asmaların budanması önerilir. Yaz aylarında, çalı 1,7 metreden fazla büyümeyecek şekilde sapları sıkıştırın. Sonbaharda, meyveleri topladıktan sonra kesin ve çalıların "kelliğini" tamamlayın. Kış için, asmayı yere yatırmak ve sarmak için uygun olacak şekilde budayın.

Kışa hazırlık

Kültürün donma direnci düşüktür, şiddetli donlarda donar. Sıcaklıkta keskin bir düşüşle, verimin kendisi azalacaktır. Bu nedenle, kış için bitki herhangi bir uygun yöntem kullanılarak örtülmelidir:

• toprakla uykuya dalmak, kabuklar;
• yapı malzemeleri ile sarma, çam dalları.

Ancak yumurtalıklar oldukça geç göründüğü için ilkbahar donları artık bitki için korkunç değil.

Avantajlar ve dezavantajlar

Bu çeşitliliğin bir takım inkar edilemez avantajları vardır:

• bitki termofilik olmasına rağmen serin iklimlerde büyüyebilir;
• meyveler insan vücudu için dengeli bir asit ve şeker içeriğine sahiptir;
• sulu meyveler şarap üretimi için uygundur.

Dezavantajlar arasında:

• ani sıcaklık değişikliklerine karşı yüksek hassasiyet;
• mantar hastalıklarına karşı düşük direnç.

Hastalıklar ve zararlılar

Hastalıklara ve zararlılara yatkınlığı nedeniyle bu türün yetiştirilmesi zordur. Kültürü etkiler:

• küf;
• küllenme.

Bu nedenle, çalılara ilkbaharda koruyucu maddelerle muamele edilmesi önemlidir. Çalıların etrafına Nitrofoska, Kemira'yı saçmaya ve bol su dökmeye değer. Yaz aylarında asmayı küllenmeye karşı koruyucu bir solüsyonla örtün.