Domateslerde hangi vitaminler bulunur ve bunlar nasıl faydalıdır?

Domatesler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır. Domatesteki vitaminlerin vücutta iyileştirici etkisi vardır. XIV.Yüzyılda Güney Amerika'dan Avrupa'ya domates getirildi. Bize sadece 18. yüzyılda geldi ve başlangıçta süs bitkisi olarak kullanıldı.

Faydalı özellikler

Sağlıklı yiyecekleri ile ünlü olan Akdeniz diyetinde domates sıklıkla kullanılmaktadır. Domates, makarna veya soslar bu mutfağın tariflerinde sıklıkla kullanılır. Bu diyetin ilkelerine uyanlar daha düşük kalp hastalığı ve kanser oranlarına sahiptir.

Domatesler dört ana karotenoidin hepsini içerir: alfa ve beta karoten, lutein ve likopen. Sağlık yararları sağlamak için bireysel olarak hareket edebilir veya diğer maddelerle etkileşime girebilirler.

Diğer karotenoidler arasında en yüksek antioksidan aktiviteye sahip olan çok miktarda likopen içerirler. Montreal Üniversitesi'nden yapılan araştırmaya göre, domates bazlı gıdalardan zengin bir diyet pankreas kanserini azaltabilir. Bitkisel yağ gibi sağlıklı yağlarla birlikte tüketildiğinde faydalı özellikleri ikiye katlanarak üçe katlanabilir.

Emziren anneler domates ürünlerini yediğinde anne sütündeki likopen konsantrasyonunu artırır. Sadece bu, ısıl işlem görmüş domatesleri yerken olur.

Meyvenin kabuğunu kullanarak domates sosları hazırlarken, kabuğu soyulmadan hazırlanan soslara kıyasla insan bağırsağı tarafından daha fazla karotenoid emilir. Bir domatesin üst kabuğu büyük miktarda flavanol (kersetin ve kaempferol) içerir. Bu nedenle, sağlığınızı en üst düzeye çıkarmak için soyulmamış sebzeler yemelisiniz.

Bilim adamları, domatesteki hangi vitaminlerin serbest radikalleri temizlemeye yardımcı olduğunu bulmak için çalışmalar yaptılar. E vitamini olduğu ortaya çıktı.Ayrıca hücre zarının duvarlarının tahrip olma sürecinin yoğunluğunu azaltır ve tüm organizmanın yaşlanmasını yavaşlatır.

Ayrıca, E vitamini, erkeklerin üreme sisteminin işlevinin normalleşmesini etkiler ve hücreleri oksijenle zenginleştirir. Metabolik süreçte, kas dokularının çalışmasında, sinir sistemi işlevinin normalleşmesinde ve karaciğerin çalışmasında doğrudan yer almaktadır.

Bir göz at Ayrıca

Moskova bölgesinde açık alanda domates nasıl düzgün bir şekilde yetiştirilir ve bakımı yapılır

Organlar üzerinde faydalı etki

Domateslerde bulunan organik asitler (sitrik ve malik) yiyecekleri sindirmeyi kolaylaştırır. Pembe meyve selenyum içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, beyin fonksiyonlarını artırır ve kanser hücrelerinin gelişimini engeller.

Cilt için

Domates, çoğu masaj ürününde kullanılan bir madde olan yüksek oranda likopen içerir. Bu ilacı denemek için 8 ila 12 parçayı soyun, ardından domatesin iç etini deriye koyun.

Kanseri önlemek için

Domates, çeşitli kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olur. Çalışmalar, domateslerdeki likopen içeriğinin büyük bir yüzdesinin prostat, mide ve kalorektal kanser gelişme olasılığını azalttığını göstermiştir.

Likopen, kanser hücrelerinin görünümünü etkili bir şekilde yavaşlatan doğal bir antioksidandır. Pişirdikten sonra domatesler bu maddeyi kaybetmez, aksine daha fazlası üretilir. Bu nedenle menünüzde pancar çorbası kullanmalısınız.

İskelet sisteminin gücünü korumak

Domatesler önemli miktarda kalsiyum ve K vitamini içerir. Bu maddeler, kemikleri güçlendirmenin yanı sıra kemik dokusunun basit bir şekilde iyileştirilmesi için gereklidir. Boston Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, K vitamini eksikliğinin ellerde ve diz eklemlerinde artmış osteoartrit riski ile ilişkili olduğunu kanıtladı. Domateslerde K vitamini bulunması kanın pıhtılaşmasının normalleşmesinde önemli rol oynar.

Sigaranın etkileriyle baş etmeye yardımcı olur

Domates yemek sigarayı bırakmanıza yardımcı olmaz. Ancak sigara içme sürecinde vücuda verilen olumsuz sonuçları azaltabilecekler. Domates ayrıca, vücudu kanserojenlerin sigara dumanındaki etkilerinden korumak için kullanılan kumarik ve klorojenik asitler içerir.

Temel Antioksidanları Sağlayın

Domates meyvesi çok miktarda A ve C vitamini içerir. Beta karoten sayesinde bu vitaminler kandaki serbest radikalleri nötralize etmek için antioksidan görevi görür. Dolaşım sisteminde serbest radikallerin varlığı tehlikelidir. Bu, hücre hasarına yol açar.

Bir göz at Ayrıca

Adım adım fideler için domates nasıl düzgün ekilir

Hatırlamak! Domates ne kadar kırmızıysa, içindeki beta-karoten oranı o kadar yüksektir. Ayrıca, ısıl işlemin C vitamini yok ettiği de unutulmamalıdır.Bu bağlamda, vücudu bu vitaminle yenilemek için domates en iyi çiğ yenir.

Kalp kasının çalışması için faydaları

Domateslerde potasyum ve B vitamini bulunması, bu sebzelerin kötü kolesterolü düşürme ve kan basıncını düşürmedeki etkinliğini açıklamaktadır. Bu nedenle, bunları diyetinize dahil etmek ve diyetinizi dengelemek, kalp krizlerini, felçleri ve yaşamı ve sağlığı tehdit edebilecek diğer kalp sorunlarını etkili bir şekilde önleyebilir. Yani, bir bardak domates suyu, günlük gereksinime eşit olan 534 mg potasyum içerir.

Mükemmel kozmetik ürün

Saçı iyileştirmeye yardımcı olmak için domateslerde hangi vitaminler bulunur? Domateslerdeki A vitamini varlığı saça iyi gelir, saçı güçlü ve parlak yapar. Ayrıca domatesler gözlere, cilde ve dişlere iyi gelir. Günde bir fincan doğranmış domates, önerilen A vitamini miktarının yarısından fazlasını sağlamak için yeterlidir.

Böbrekler için faydaları

Araştırmalar, domates suyunun veya çekirdeksiz domates posasının böbrek taşı riskini azalttığını göstermiştir.

Gözler, astım hastaları ve şeker hastaları için faydalı özellikler

Domateste bulunan A vitamini görme üzerinde büyük bir etkiye sahiptir ve onu iyileştirir. Ayrıca domates yemek "Gece körlüğü" gibi bir hastalığın gelişmesini engelleyebilir.

Domates ayrıca krom adı verilen değerli bir mineral içerir.Şeker hastalarının kan şekerini gerekli seviyede tutmasına etkili bir şekilde yardımcı olur. Ayrıca bu element açlık hissinin azalmasına da yardımcı olur. Fazla kilolarla mücadelede tokluk hissi destekleyici bir etkiye sahiptir. Kilo vermek isteyenler için tavsiye edilir.

Avustralya'da yapılan araştırmalar, orta düzeyde likopen ve A vitamini tüketiminin astımlılar için faydalı olduğunu ve egzersize bağlı astım semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğunu göstermiştir.