Yaprak pancarı pazı çeşitlerinin tanımı, yetiştirme ve bakım özellikleri
İsviçre pazı pancarı, oldukça yaygın olmasına rağmen henüz herkese aşina değil. Sadece bu bitkinin yaprakları yemeğe uygundur. Sitenizde yetiştirmek için, yaprak pancarının özelliklerini ve ayrıca bitki için gerekli bakımı öğrenmelisiniz.
Birkaç bahçıvan onu tarlalarına diker. Sağlıklı olmasına ve yemek yemek için harika olmasına rağmen. Bitkinin yaprakları besin ve vitamin içeriği bakımından sofra pancarından daha aşağı değildir.
Pazı yetiştiriciliği şunlara benzerlik gösterir: düzenli pancar yetiştirmek... Mevcut farklılıklar yalnızca iniş ve bunun bakımıyla ilgili bazı konularla ilgilidir. Bu oldukça iddiasız bir bitkidir ve ısıtılmış bir serada ve açık yataklarda - ilkbahardan dona kadar yetiştirilmesi şartıyla tüm yıl boyunca mahsul verir.
Pazı açıklaması
Yapraklı pazı, Amaranth ailesine, Beet cinsine aittir. Bitkinin kökleri hariç tüm kısımları gıdaya uygundur. Bu kültür Avrupa ülkeleri, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerdir.
Özellikler:
- Yetiştiriciliğin ilk yılında bu bitki sadece yeşil kütle verir ve ikinci yılda tohum oluşturur.
- Yaprakların tadı genç bir pancar gibi.
- Böyle bir bitki, soğuk iklim koşullarına karşı artan direnç ile karakterize edilir. + 6-7 derece hava sıcaklığında başarıyla büyür. Bu özellik, Nisan ayından itibaren açık toprağa tohum ekilmesine izin verir. Ekim yaz ortasında yapılırsa, yeşillikler sonbaharda hasat edilir.
Bu mahsulün ekimi, daha erken bir hasat elde etmek için hem tohum yöntemiyle hem de fide yardımı ile yapılır.
İlkbaharda taze yeşillikleri hasat etmek için sonbaharda pazı ekmenin yapılabileceğini lütfen unutmayın.
Temel bakım gereksinimleri
Bu tür yeşil, özel yetiştirme koşulları gerektirmez. Ancak büyük yapraklar şeklinde bir ürün elde etmek için, düzenli olarak sulamalı ve suda çözünmüş az miktarda mineral gübreler uygulamalısınız. Yapraklarda nitrat oluşumuna neden oldukları için azotlu gübrelerin kullanılması önerilmez.
Yaprakların toplanması, alt yapraklar kesilerek kademeli olarak gerçekleştirilir. Bienal bir bitkidir. Bu nedenle kış için bahçede malçla kaplı güçlü kökler bırakılabilir. Önümüzdeki yıl, ilkbaharda, bitki tekrar yenilebilir sürgünler bırakmaya başlayacak.
Büyüme koşulları için gereksinimler
Pazı, hemen hemen her tür toprak yüzeyinde yetişir. Ancak verimli alanlarda en yüksek yeşillik koleksiyonu.Bu nedenle, bir ürün rotasyon planı hazırlarken, bu mahsulün bir önceki yıl organik gübre ile gübrelenmiş alanlara ekilmesini öngörmek gerekir.
Bitkiler toprak 3-4 cm derinliğe kadar ısındığında ekilir, daha erken bir tarihte ekim yapılırken çimlenmeyi harekete geçirmek için yatak bir film ile kaplanır. Genellikle bitki çıkışından sonra seyreltme yapılır. Çalılar büyüdükçe, kök sistemini güçlendirmek için toplanırlar.
Pazı pancarı yaprağı kullanma yolları
Yeşil pazı kütlesi çok miktarda vitamin ve insan vücudu için yararlı maddeler içerdiğinden, ıspanak veya diğer yapraklı ürünlerle aynı şekilde diyete dahil edilir.
Diabetes mellitus teşhisi konulan kişiler için olduğu kadar, kırmızı kan hücresi seviyesi azalmış olanlar için endikedir. Bu tür yaprakların yüksek tansiyon ile kullanılması olumlu etkiye sahiptir. Diyete yeşil yapraklar dahil edildiğinde bağışıklık sisteminin güçlendiği ve karaciğer fonksiyonlarının da iyileştiği fark edilir.
Salatalara bileşen olarak pancar yeşillikleri eklenir. Ayrıca yoğun yaprak sapları atılmaz. Haşlanırlar, dekapaj için kullanılırlar ve hatta kış için fermente edilirler.
Çeşitli pazı çeşitleri
Pancar yetiştirmek için kullanılan birkaç çeşit pazı vardır. Aradaki fark, yaprak saplarının renginde (yeşil, kırmızı), olgunlaşma ve yaprakların amacı bakımından yatmaktadır. Uygulama biçiminde pratik olarak farklılık göstermezler.
Kırmızı İsviçre pazı, sıcaklıkların sabit olduğu Nisan ortasında ekilir. Ekilen yatak folyo ile kaplanmıştır. Bu yöntemle tohumların daha hızlı çimlenmesi için koşullar yaratılır.
Bu çeşitlilik, çiçeklenme sürecinde azalmış aktivite ile karakterizedir. İlk mahsul, tohumların ekilmesinden 40–45 gün sonra hasat edilebilir. Bu pancar çeşidinin büyük bir rozeti vardır. Bu nedenle büyüdükçe inceltilmesi gerekir. İklim koşulları kuruysa, sulama önerilir.
Pazı çeşidi Emerald nispeten geç bir olgunlaşmaya sahiptir. Tohum ekiminden ve çıkıştan ilk hasada en az 2 ay geçmektedir. Bu kültürün küçük rozetleri ve çok büyük, sulu sapları vardır. Genellikle pilav veya turşu için kullanılırlar.
Dikim ve bakım kuralları
Pazı ekimi için yatakların hazırlanması sonbaharda yapılır. Bu kültürün kök sistemi toprağa derinlemesine nüfuz ettiğinden derin kazı yapılmalıdır. En az 30 cm derinliğe kadar kazmak en uygunudur, bu sefer gerekirse az miktarda humus ve potas gübre uygulanır. Toprak killi ve ağır ise yapraklar yoğun ve pürüzlü olacaktır. Ancak toprak yeterince verimli ise gübreleme gerekli değildir.
Tohum çimlenme yöntemi
Toprağa ekilen tohumların hızlı çimlenmesini sağlamak için 2 gün önceden suya batırılır. Bir avuç tohum nemli gazlı beze sarılarak sıcak bir yere konur. Toprak verimli ve hafifse, ıslatma gerekli değildir.
Genellikle, pazı ekim zamanı patates ekimiyle aynı zamana denk gelir. Bu sırada toprak gerekli seviyeye kadar ısınır.
İlkbaharda soğuk toprağa tohum ekilmesi durumunda, bu bir yaprak kütlesi değil, tohum oklarının görünümü ile doludur. Bitkileri böyle bir işlemden korumak için yatak, nemi korumak ve sıcaklığı korumak için bir filmle kaplanır.
Tohumlar sığ oluklara (yaklaşık 3 cm) ekilir. Sürgünler 2 hafta sonra ortaya çıkar. Bitkilerde birkaç yaprak oluştuktan sonra ilk gevşetme önerilir. Aynı zamanda fazla bitkiler uzaklaştırılır. Daha zayıf bitkiler çıkarılmalıdır.
Bu mahsul fidelerde yetiştirilebilir. Fidelerin toprağa ekilmesi, toprağın en az +10 dereceye ısıtılmasından sonra gerçekleştirilir.
Daha sonraki bakım, toprağın zamanında gevşetilmesi ve çalıların inceltilmesinden oluşur. Pazı, kurak koşullara dayanıklı olduğu için sık sık sulanmaz. Sadece toprağın önemli ölçüde kurutulmasıyla ek nemlendirme yapılır.
Isıtılmış seralarda kışın bile İsviçre pazı üretilir. Kapalı seralarda ortalama haftada bir sulama yapılır. Bununla eş zamanlı olarak sıvı mineral gübreler uygulanır. Bu kültür için çok yüksek bir sıcaklık kabul edilemez, bu okların oluşumuna neden olabilir.
Mahsul çoğaltma ve hasat yöntemleri
Bu kültür sadece tohum veya fide ile değil aynı zamanda köklerle de ekilir. Köklerle ekim yapılırken yüzeyde bir büyüme noktası bırakılır. Gerekli nem ve sıcaklık koşullarında hızla köklenirler ve daha sonra yeşil bir kütle oluştururlar.
Kökler bir sonraki mevsime kadar toprakta bırakılır. Dikilmiş rizomlu yatak malçla kaplıdır. Bu yöntemle çok erken bir hasat elde etmek mümkündür, zaten nisan ortasında ilk yeşillikler güney bölgelerde kesilir.
Bu bitkiyi bir pencere pervazına bir tencereye ekseniz bile, sulu yaprakları toplayıp salata yapmak için kullanabilirsiniz. Bu şekilde yılın herhangi bir mevsiminde yeşil yaprakları hasat edebilirsiniz.
Rozet yeni bir yeşil kütle oluşturmaya devam edeceğinden yapraklar dışarıdan kesilmelidir. Yaprakları ne kadar çok keserseniz, bu çalı o kadar muhteşem hale gelir ve daha fazla yeni sürgün salar.
Zararlılar ve hastalıklar
Mangold hastalığa dirençli bir bitki olarak kabul edilir, ancak külleme bazen ona saldırır. Bu, zaten bir mantar enfeksiyonundan etkilenmiş yataklara ekilirken ortaya çıkar.
Zararlılardan pancar yaprak bitleri ve toprak pireleri en tehlikelidir. Onlarla başa çıkmak için bitkilere hazır böcek ilaçları, soğan pullarının infüzyonu veya diğer iyi bilinen halk yöntemleri püskürtülür.
