İnsan vücudunun sağlığı, kontrendikasyonları ve özellikleri için eriklerin yararları ve zararları
Bugün erik birçok Rus ev çiftliğinde yetiştirilmektedir. Bilim adamları ve yetiştiriciler sayesinde meyvelerin yapı ve boyut özellikleri, etin yapısı ve rengi, tadı ve kimyasal bileşimi bakımından farklılık gösteren 2.000'den fazla çeşit yetiştirildi. Değerli bir üründen en iyi şekilde yararlanmak için eriklerin sağlığa yararlarını ve zararlarını bilmek önemlidir.
Kompozisyondaki vitaminler, mikro elementler ve makro besinler
Geniş erik çeşitleri arasında koyu mor, kırmızımsı ve sarımsı meyve renkleri vardır. Hepsi, çeşitlerin her biri için biraz farklılık gösterebilen benzersiz bir kimyasal bileşimle birleştirilmiştir. Ortalama olarak% 80 erik sudur. Meyvenin bileşimi çok miktarda lif, pektin, organik asit, A, B, C, E gruplarının vitaminlerini içerir.Meyveler yüksek miktarda makro besin içerir - potasyum, kalsiyum, magnezyum ve diğerleri. Bunlar bir eser element kaynağıdır - demir, iyot, manganez, çinko.
Mavi erikte
Koyu mavi erik çeşidi genellikle "Macar" olarak adlandırılır, bu tür çeşitlerin yoğun sulu etleri vardır, bu nedenle genellikle kuru erik yapmak için kullanılırlar. 100 gr mavi meyve 42 kcal içerir.
Kırmızı
Kırmızı erik folik asit açısından şampiyondur ve demir açısından zengindir. Metabolik süreçleri hızlandırmaya, tuzları ve fazla sıvıyı vücuttan çıkarmaya yardımcı olurlar.
100 gr kırmızı meyve sadece 46 kcal içerir.
Siyah
Koyu erik çeşitleri, kan damarlarının duvarları ve güçlenmeleri üzerinde olumlu bir etki şeklinde benzersiz özelliklere sahip çok miktarda flavonol, antosiyanin, lökosiyanin içerir.
Sarı
Sarı erik çok miktarda keratin içerir ve E vitamini açısından kuşburnundan daha aşağı değildir. Bu tür çeşitleri bronşlar, ateroskleroz ve hipertansiyon tedavisinde etkilidir.
İyi Bir Ürün Nasıl Seçilir
Erik seçerken meyvenin görünümüne rehberlik etmelisiniz. Kabuğun rengi ne olursa olsun eşit renkte olmalıdır. Meyve olgunlaştıkça renk tonu daha yoğun hale gelir.Çatlak, ezik, lekeli oluşum olmamasına dikkat etmelisiniz.
Kabuğun yüzeyine bastırmayı denemeniz önerilir. Aşırı sertlik meyvenin yetersiz olgunluğuna işaret eder, çok yumuşak hamur, ürünün hızlı bozulmasına neden olur. Olgunluk zengin bir aroma ile belirlenir; ne kadar belirgin olursa erikler o kadar olgunlaşır.
Faydalı özellikler
Eriklerin vücut için faydası, içinde bulunan kimyasal elementlerle açıklanmaktadır. Pektinler, radyonüklitlerin ve kanserojenlerin daha iyi ortadan kaldırılmasını sağlar. Meyveleri yerken aşağıdaki etkiler gözlenir:
- kan inceltme;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek ve kan pıhtılaşması riskini azaltmak;
- kalp kaslarının çalışmasını iyileştirmek;
- kolesterol seviyelerini düşürmek;
- basıncın normalleşmesi.
Erik, sıvı ve safranın uzaklaştırılmasını teşvik eder, müshil olarak kabul edilir. Kabızlık sorununu ortadan kaldırmak için günde birkaç meyve yemek yeterlidir.
Çocuklar için
Bir çocuk için erikler değerli bir vitamin kaynağıdır, bu nedenle menüye dahil edildiklerinde vitamin eksikliği riski önemli ölçüde azalır. Çoğunlukla çocuklar kabızlıktan muzdariptir ve bir meyve veya buna dayalı bir kaynatma yardımıyla, ilaç kullanılmadan dışkı normalizasyonu sağlanabilir.
Erkekler için
Yağlı ve abur cubur seven, alkol kötüye kullanan erkeklerin diyetine erik dahil edilmelidir. Meyve, yanlış beslenmeyle kaçınılmaz olarak yükselen kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Meyveler, zararlı maddeleri safradan çıkararak karaciğeri normalleştirmeye yardımcı olur. Kalp hastalığı, erkeklerde en yaygın ölüm nedenlerinden biridir ve erik, kalp krizi ve felç olasılığını azaltmaya yardımcı olur.
Kadınlar için
Meyve, kadının sinir sisteminin çalışmasını normalleştirir ve bu da vücudun stresle daha başarılı bir şekilde başa çıkmasına yardımcı olur. Meyveler, doku yenilenmesinin etkisinin elde edildiği etkili bir araç olarak kabul edilir, bu nedenle ürünün bu özelliği, kozmetikte aktif olarak kullanılmaktadır.
Erikler, maske, kese ve çeşitli cilt bakım ürünleri yapmak için kullanılır.
Eriklerin sindirim süreçlerini iyileştirme, metabolizmayı hızlandırma ve toksinleri atma yeteneklerinden dolayı, genellikle kiloyu kontrol eden veya kilo vermek isteyen kişilerin menüsünde bulunurlar. Meyvenin diyet lifi, vücut ağırlığının hızlı bir şekilde azaltılmasına ve normda daha fazla korunmasına yardımcı olur.
Hamilelik ve emzirme döneminde
Çocuk taşırken erik kullanma yasağı yoktur. Hamurda bulunan folik asit, bebeğin doğru gelişimine katkıda bulunur. Birçok hamile kadın ödemden muzdariptir ve meyvelerde potasyum bulunması nedeniyle fazla sıvı doğal olarak çekilir. Meyvenin diyet lifi, kabızlığı önleyen sindirimi iyileştirir. C vitamini, böyle bir dönemde görünümü tehlikeli olan viral enfeksiyonlarla baş etmeye yardımcı olur.
Beslenme sırasında diyette erik bulunup bulunmadığına dikkat edilmesi önerilir. Anne menüsünde böyle bir ürünün varlığı, bebeklerin baş etmesi oldukça zor olan ishale neden olabilir.
Geleneksel tıpta kullanın
Erik, geleneksel tıp tariflerinde sıklıkla bulunur. Kabızlığı gidermek ve sindirimi normalleştirmek için kaynatma maddelerinde bir bileşen olarak kullanılır.
Diyabet uygulaması
Şeker hastaları meyve yemeye dikkat etmelidir. Erik, vücut için yüksek risk taşıyan yiyecekler kategorisine girmez. Düşük kalorili içeriği ve düşük glisemik indeksi, hastalığın erken dönemlerinde şeker hastalarının diyetine dahil edilmesini mümkün kılar. Bu teşhisi konan hastalar sıklıkla baskı, görme bozukluğu ve böbrek problemlerinden muzdariptir ve erik kullanımı bu problemlerin çözümüne yardımcı olur.Aynı zamanda, meyve alımını kötüye kullanmak imkansızdır, şeker hastalarının günlük 200 g normunu aşmaları önerilmez.
Pankreatit ile
Pankreatit teşhisi konulduğunda eriklerin kullanımı yasak değildir, ancak meyvenin soyulması gerekir. Mide hastalıklarını şiddetlendirebilecek kaba lif ve asit içerir.
Onkolojik hastalıklarla
Çalışmalar, erikteki fenolik asidin tümörlerin büyümesini yavaşlattığını göstermiştir. Böyle bir madde zehirdir, ancak vücuda girdiğinde sadece kanser hücrelerini etkiler. Düzenli erik tüketimi meme bezleri, mide, kolon ve solunum organlarının kanserini önlemeye yardımcı olur. Diyete sadece taze ve kuru meyvelerin değil, aynı zamanda smoothielerin de dahil edilmesi önerilir.
Tarif şunları gerektirir:
- 5 erik;
- 1 muz;
- 10 ahududu;
- 1 çay kaşığı bal;
- 1⁄2 su bardağı su
- tatmak için tarçın.
Ana malzemeler bir blender ile çırpılır. Böyle bir içecek enerji verecek ve tüm organlar ve hayati aktivite sistemleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Sindirim problemi olmadığında su yerine portakal suyu alabilir, bu da vücudu daha da fazla C vitamini ile doyurur.
Diabetes mellitus ile
Erik oldukça büyük miktarda şeker içerir, bu nedenle diabetes mellituslu hastaların diyetine dahil edilmesi bozulmaya neden olabilir. Özellikle tip 2'li kişilerin diyetine dikkatlice dahil edilmelidirler. Şeker hastalarının diyetlerinde kuru erik kullanmamaları daha iyidir, çünkü daha yüksek bir glisemik indekse sahip olduğundan, taze olgun meyveleri tercih etmek daha iyidir.
Sporcular için eriklerin şüphesiz faydaları
Düşük kalori miktarı nedeniyle, erik genellikle kilo verenlerin veya vücudu "kurutma" programlarına başvuran sporcuların menüsünde bulunur. Aynı zamanda, kimyasal elementlerin zengin bileşimi nedeniyle meyveyi yerken vücuttaki eksiklik riski azalır.
Erik kilo vermeye iyi gelir mi?
Kilo vermek için erik, benzersiz bir ürün olarak kabul edilir. Düşük kalorili içerik ve yüksek besin içeriği kombinasyonu, kilo verme hedefinize daha hızlı ulaşmanızı sağlar. Sindirimi iyileştirmek ve metabolik süreçleri hızlandırmak, vücut yağının daha hızlı atılmasına katkıda bulunur.
Ürünü yemenin en iyi yolu nedir
Erik çok yönlü bir meyvedir. Meyveler taze ve kurutulmuş olarak tüketilir. Konserve, reçel ve püre yapmak için uygundurlar. Meyve suları, tatlılar ve kompostolar hazırlanır.
Kurutulmuş
Kuru eriklere kuru erik denir. Besin içeriği taze meyve ile aynı düzeydedir. Hızlı bir atıştırmaya ihtiyacınız olduğunda büyük bir açlık kurtarıcıdır.
Taze
Ürünü işlemek için güç kullanılmasını gerektirmediğinden, taze erik içmek sağlığınızı iyileştirmenin en kolay yoludur. Taze toplanmış meyvelerin dezavantajı, kısa bir raf ömrüdür, bu nedenle uzatmak için genellikle ısıl işlem yöntemleri kullanılır.
Kompostolar ve koruma
Kompostolar, kışın eriklerin değerli özelliklerini kullanmanın mükemmel bir yoludur. Böyle bir içecek her zaman elinizin altındadır ve gerektiğinde basıncı azaltmak veya ödemden kurtulmak için kullanılabilir.
Erik çekirdeklerinin faydaları ve kullanımları
Tedavi için erik çekirdekleri kullanılır. Tehlikeli hidrosiyanik asit içerirler, bu nedenle konsantrasyonunu azaltmak için tahıllar önceden kızartılır. Tohumların içeriği, alımı antioksidan bir etki sağlamaya yardımcı olan kaynatma hazırlamak için kullanılır. İnfüzyonlar bağırsak parazitlerinden kurtulmaya yardımcı olur.
Ürün tüketim oranları
Çocuklar için erik 3 yaşından itibaren diyete dahil edilir. 1 adetten başlayarak yavaş yavaş meyve vermek gerekir.Bu durumda ishal, şişkinlik veya kolik ortaya çıkarsa ürün atılmalıdır. Olumsuz reaksiyonların olmaması durumunda erik sayısı kademeli olarak günde 3-4'e çıkarılır.
Bir yetişkin için norm, kontrendikasyonların varlığına ve kişinin bireysel özelliklerine bağlıdır. Ortalama olarak günlük miktar 300 gr'ı geçmemelidir Hamilelik sırasında kendinizi günde 6 meyve ile sınırlamalısınız.
Kontrendikasyonlar ve olumsuz etkiler
Aşırı erik tüketimi mide-bağırsak rahatsızlığına neden olabilir. İshaliniz veya ishaliniz varsa ürünü diyete dahil edemezsiniz, çünkü bu durumu daha da kötüleştirecektir. Aşağıdaki belirtilere sahipseniz meyveleri diyete dahil edemezsiniz:
- genç çocukluk;
- romatizma;
- safra taşı;
- safra yollarının açıklığı ile ilgili sorunlar.
Ürüne alerjik reaksiyonunuz varsa erik kullanamazsınız. Böyle bir kısıtlamanın ihmal edilmesi, küçük kaşıntıdan anafilaktik şokla biten olumsuz sonuçlara yol açabilir.
