Kış için sıcak bir şekilde tuzlanmış domatesler için en iyi tarifler

Kış için kavanozlarda sıcak bir şekilde lezzetli tuzlu domatesleri tatmak, yazın pişirmek, hatta kendiniz yapmak soğukta ne güzel. Bu basit tarifler, her ev hanımının kumbarasında olmalıdır, çünkü mezenin kendine özgü bir tadı ve hoş bir aroması vardır. Kışın, bu boşluklar, herhangi bir yemeğin tadını şaşırtıcı bir şekilde dönüştürebildikleri için hem günlük hem de şenlikli masaları süsleyecek.

Sıcak bir şekilde kışın tuzlama domateslerinin özellikleri

Domatesleri sıcak bir şekilde turşu yapmak için, baharatları, otları, tadına göre seçilmiş sarımsakları temiz, kuru bir tabağın altına koymanız ve üstüne sebzelerle karıştırmanız gerekir. Ayrıca baharat katmanlarına domates koyabilirsiniz.

Bir sonraki aşamada, bulaşıkların içeriğini kaynar suyla dökün, 10-20 dakika sonra süzün ve tuz ve şeker ekleyerek tuzlu su yapın. Sonra elde edilen bileşimi kaynatın ve kavanozlara dökün. En iyi koruma ve keskinlik için bitmiş domateslere sirke ekleyin.

Domates kavanozları hemen kapatılabilir veya 5 dakika sterilize edilebilir. Muhafaza yavaşça soğutulmalıdır, çünkü bu işlem ne kadar uzun sürerse iş parçası o kadar lezzetli olacaktır. Bunu yapmak için kavanozları ılık bir battaniyeyle sarın ve bir gece bekletin. Ardından saklamak için gönderin.

Ürünler nasıl seçilir ve hazırlanır?

Turşu için, yoğun hamurlu ve aynı derecede olgunlukta domates alın. Orta boy sebzeleri seçin, çünkü büyük meyveler iyi marine edilemeyebilir. Hasarlı ve yumuşak domatesler atılmalıdır, mezeler estetik açıdan hoş görünmeyeceği için konserveye uygun değildir ve teneke kutular patlayabilir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için dalgalar ve süt mantarları nasıl tuzlanır, onları birbirine kapatmak mümkün mü

Sebzeleri, sapın yanında tuzlamadan önce iyice tuzlanmaları için doğrayın. En iyi etki için parçalara ayrılabilirler.

Tavsiye! Lezzetli tuzlu domatesler için sadece kaba tuz kullanın.

Kapların hazırlanması

Turşu için 1 ila 3 litre hacimli teneke kutular, seramik variller, tahta fıçılar kullanılması tavsiye edilir. Bulaşıklar sağlam olmalı, çatlak ve cips içermemelidir. İmalat işleminden önce ılık su ve soda ile iyice yıkanmalı, durulanmalı ve kurutulmalıdır. Bankalar en iyi şekilde sterilize edilir.

Domates nasıl tuzlanır?

Sıcak tuzlu domatesler için, sebzelere eklenen salamuranın bileşiminde ve ayrıca, hazırlığa tamamen farklı tatlar ve aromalar vermenizi sağlayan baharatlarda farklılık gösteren çok sayıda tarif vardır.

1 litre için klasik tarif

Bu tuzlama, tam teşekküllü bir atıştırmalık veya birçok yemeğe ek olarak hizmet edecek, bu da diyeti çeşitlendirmenize ve ayrıca insan vücudunu vitaminler ve besinlerle zenginleştirmenize olanak tanıyor. Domates ve sirkenin doğal asitliği sayesinde iş parçası iyi saklanır.
Ürünler ve litre başına oranları:

• domates;
• 1 litre su;
• 3 diş. Sarımsak;
• 20-25 gr tuz;
• 40-50 gr şeker;
• 10 ml sirke;
• tatmak için baharatlar.

Lezzetli bir boşluk yapmak için adım adım bir kılavuz:

1. Kavanozları baharat ve sebzelerle doldurun. Üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.
2. Sıvıyı süzüp tuz, şeker ilave edip ocağa koyun. Salamurayı kaynatın, ocaktan alın, sirke dökün.
3. Teneke kutuların içindekileri sıcak turşuyla dökün, kapatın ve bir gün boyunca yalıtın.

Sarımsak ve otlar ile

Meze baharatlı bir tat ve hoş bir aroma vermek için, sarımsak ve yemeği mükemmel bir şekilde zenginleştirecek otlar eklemeniz gerekir.

3 litre için bileşenler ve oranları şunları yapabilir:

• 2 kg domates;
• 1 sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 litre su;
• 1 acı biber;
• yeşillikler (dereotu, kişniş, kereviz, maydanoz).

Bir göz at Ayrıca

Kış için çeşitli sebzeleri tuzlamak için EN İYİ 6 lezzetli tarif

Tarife göre üretim yöntemi:

1. Kavanozları, otlar ve sarımsak katmanları ile dönüşümlü olarak sebzelerle doldurun.
2. Üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.
3. Sıvıyı bir kaba boşaltın ve tuz ekleyerek sobaya gönderin.
4. Kaynarken kavanozun içindekileri dökün ve kapaklarla kapatın.

Üzüm yaprakları ile

Bu yöntem, malzemelerin faydalı özelliklerini uzun süre korumanıza ve aynı zamanda onlara kendi özel üzüm tadı ve aromasını vermenize olanak sağlayacaktır.

Bileşen seti:

• 2 kg domates;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 litre su;
• üzüm yaprakları.

Tarif belirli süreçler sağlar:

1. Her domatesi bir üzüm yaprağına sarın ve sıkıca kavanoza bastırın.
2. Ürünleri kavanoza kaynar su ile dökün ve kapakları kapatarak 20 dakika bekletin. Suyu ayrı bir kaba dökün, şekeri, tuzu ekleyin ve kaynatın.
3. Elde edilen salamurayı ocaktan alın ve üzerine sebzeleri dökün, teneke kapaklar kullanarak kutuları kapatın.

Kişniş ve fesleğen ile

Bu tarifi kullanarak domatesleri sıcak yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• 2 kg domates;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 çay kaşığı Kişniş;
• 3-4 fesleğen dalı;
• ½ sarımsak;
• 1 acı biber.

Tarif için eylemler algoritması:

1. Kavanozun dibine fesleğen, biber, sarımsak, kişniş koyun. Sebzeleri üstüne koyun.
2. Yemeğin üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.
3. Sudan tuzlu su ve tenekeden boşaltılan tuzu yapın. Elde edilen bileşimi karıştırın, kaynatın, kavanozları içerikle doldurun, kapaklarla kapatın.

İş parçaları nasıl doğru şekilde saklanır?

Sıcak domatesler, bodrum, kiler, kiler olarak hizmet verebilecek soğuk ve karanlık bir odada saklanmalıdır.

Önemli! Yalnızca doğru sıcaklığın, ışık rejiminin, optimum nemin korunmasını düzenleyerek, atıştırmalıkların eşsiz lezzetinin 2-3 yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz..