Kış için domates içinde sarımsaklı domates turşusu için 6 adım adım tarif

Kışın birçok kişi sebzelerden çeşitli turşular toplamaya başlar. En popüler olanlardan biri tuzlu domatesdir, ancak normal korumayı deneyebilir ve alışılmadık bir tat verebilirsiniz. Domatesin içinde sarımsak ve diğer malzemelerle tuzlanması harika bir çözümdür.

Kış için içinde sarımsaklı turşu domatesinin özellikleri

Doldurulmuş domates yapmak için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Tuzlama işlemi, diğer tariflerin dekapajından çok farklı değildir. Yemeğe aroma ve sıra dışı tat katmak için çeşitli baharatlar, otlar ve baharatlar kullanılır.

Malzemelerin ve kapların hazırlanması

Muhafaza sırasında dağılmayan sert bir kabuğa sahip büyük ve olgun domatesler en uygun olanıdır. Dolgu homojen bir kütle halinde ezilebilir veya daha büyük parçalara bölebilirsiniz, bu zaten bir zevk meselesidir.

Boşluğu yerleştirmeden önce kavanozlar sabun ve soda ile iyice yıkanır, ardından sterilize edilir.

En iyi tarifler

Farklı dolgulara sahip domates dolması için birçok tarif var. Sadece sebze değil, örneğin peynir de olabilir. Her durumda, böyle bir yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Sarımsak ile doldurulmuş tuzlu domates

Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var:

• Kalın bir kabuğa sahip 1,5 kg yarı olgun domates;
• taze otlar (kişniş, dereotu, maydanoz);
• Sarımsak;
• Karabiber;
• tuz ve şeker;
• 2 litre su;
• sirke.

Nasıl tuzlanır:

1. Domateslerden tohumları ve posayı çıkarın.
2. Sarımsakları ve otları doğrayın (veya bir blenderden doğrayabilirsiniz).
3. Turşuyu hazırlayın. Suyu kaynatın, tuz ekleyin, sonunda şeker ve sirke ekleyin.
4. Domatesleri doldurun.
5. Kavanoza aktarın, üstüne marine edip dökün. Kapakları toplayın.

Bir göz at Ayrıca

Kavanozlarda kış için meşe yaprakları ile salatalık turşusu tarifleri

Sterilizasyon tarifi yok

Başka bir tarif sterilizasyonsuzdur.

Tuzlama için gerekli olan:

• yarı olgun domatesler;
• doğranmış sarımsak ve otlar;
• birkaç kuş üzümü yaprağı;
• Dereotu tohumu;
• hazır turşusu.

Konserve nasıl hazırlanır:

1. Önceki tarifte olduğu gibi domatesleri ve turşuyu hazırlayın.
2. Kesilmiş domatesler de dolgu ile doldurulur.
3. Ancak önceki tarifte kavanozların önceden sterilize edilmesi gerekiyorsa, bu durumda iş parçası basitçe tuzlu suyla dökülür ve kapatılır.

Acı biber ile

Domatesler suyla yıkanır, kuruması için bir havlu üzerine serilir. Şu anda dolguyu hazırlayabilirsiniz. Bulgar ve acı biber gerektirecek. Tohumlar biberlerden temizlenir, öğütülür.

Dolguya kişniş ve dereotu ekleyebilirsiniz.Daha sonra biber kütlesi domateslere aktarılır ve kavanozlara konur. Dibine kurutulmuş dereotu tohumları, hardal, yaban turpu ve frenk üzümü yaprakları yerleştirilir. Salamura dökün. Daha sonra kutular sarılır, soğumaya bırakılır ve bodruma gönderilir.

Karanfil ile

Bu tarifte, domatesleri zevkinize göre herhangi bir dolgu ile marine edin. Biber karışımı, sarımsak dolgusu veya başka herhangi bir şey olabilir. Turşuyu yapmak için tuz, şeker, sirke ve karanfile ihtiyacınız olacak. Korumaya alışılmadık bir tat verecek olan odur. Suyu kaynatın, şeker ekleyin, sirke ve tuzu dökün. Suyu kapatın, birkaç karanfil ekleyin.

Doldurulmuş domatesleri kavanozlara aktarın (önce sterilize edilmeleri gerekir). Sonra her şeyin üzerine marine ile dökün. Karanfilleri salamuradan çekmeyin. Yuvarlayın ve soğuk bir yere koyun (kutular oda sıcaklığına geldikten sonra).

Peynirli

Tuzlama yapmanız gerekenler:

• 2 kg orta boy domates;
• rendelenmiş peynir (sert çeşitler);
• Sarımsak;
• hazır turşusu;
• bir demet taze dereotu;
• hardal tohumu;
• Defne yaprağı.

Bir göz at Ayrıca

Sirke olmadan soğuk bir şekilde kavanozlarda tuzlanmış domatesler için TOP 16 tarif

Nasıl pişirilir:

1. Domatesleri küspe ve tohumlardan soyun.
2. Peyniri rendeleyin. Doldurmayı daha lezzetli hale getirmek için kaba bir rende kullanmak en iyisidir.
3. Sarımsakları bir blender ile doğrayın.
4. Dolguyu birleştirin ve karıştırın. Hazırlanan domatesleri onunla doldurun.
5. Kutuların dibine hardal, dereotu, lavrushka koyun.
6. Ardından doldurulmuş domatesleri yerleştirin.
7. Korumayı tuzlu suyla dökün.

Yeşilliklerle

Tuzlama için gerekli olan:

• 2 kg orta boy domates;
• yeşillikler (kişniş, dereotu, maydanoz, fesleğen);
• Sarımsak;
• hazır salamura;
• birkaç taze kuş üzümü yaprağı;
• hardal tohumu;
• Karabiber.

Pişirme süreci:

1. Yeşilleri suyla durulayın, kurumasını bekleyin ve ardından doğrayın.
2. Domatesleri soyun.
3. Sarımsakları kıyma makinesinden geçirin. Otlarla karıştırın.
4. Sebzeleri dolguyla doldurun.
5. Kavanozun dibine hardal, karabiber ve frenk üzümü yapraklarını koyun, sonra sebzeleri koyun.
6. Tuzlu suyla dökün.
7. Kavanozların soğumasını ve bodruma indirmesini bekleyin.

Sarımsakla doldurulmuş domateslerin saklanması

Bitmiş koruma, sıfırın üzerindeki düşük sıcaklıklarda saklanmalıdır. Buzdolabının, mahzenin veya balkonun alt rafları bu amaç için en uygun olanıdır (yalıtılmamış olması şartıyla). Tuzlamanın 2 yıldan fazla saklanmaması tavsiye edilir. Ancak pişirildikten sonraki ilk yıl içinde yemek daha iyidir.