Ayçiçek yağı ile salatalık turşusu için en iyi 4 tarif

Büyük bir salatalık hasadı durumunda, bunun nasıl korunacağı sorusu ortaya çıkar. Geleneksel yöntem, salatalıkları ayçiçek yağı ile tuzlamak, çeşitli malzemeler ve baharatlar eklemek. Salatalık, soğan, sarımsak ve otlarla iyi gider. Bu kombinasyon uyumludur ve sindirim için faydalıdır. Boşluklardaki salatalıkların sert ve gevrek olması özellikle keyiflidir.

Yağda kış için çıtır çıtır salatalık turşusu yapmak için tarif

Önerilen tuzlama çok zahmetli değildir ve deneyimsiz ev hanımları için bile garantili bir sonuç verir. Sirke içeriklerinden biri olarak kullanıldığında salatalık, görünüşte lezzetli, gevrek ve iştah açıcı olacaktır.

Bu tarifin dayandığı ilke, sebzelerin kendi suyunda turşusu yapılmasıdır.

Gerekli malzemeler

Tarif için ihtiyacınız olan:

• salatalıklar;
• ayçiçek yağı;
• sirke;
• tuz ve şeker;
• soğan ve sarımsak;
• baharatlar, otlar.

Gerekli bileşenlerin oranları ve son listesi kişisel tercihlere göre değişebilir.

Tarifler ve pişirme yöntemleri

Salatalık turşusu için birkaç temel tarif var.

Soğanlı klasik versiyon

Tarif, 1 kg salatalığa göre hesaplanır. Tüm bileşenler, ana elemanın miktarı ile orantılı olarak değişir. Genç, aşırı büyümüş meyvelerin kullanılması tavsiye edilir.

Salatalık yemek

1 kg salatalık yıkanmalı ve halkalar halinde kesilmelidir. Derin bir kaseye koyun.

Soğanı hazırlamak

2-3 orta boy soğanı soyun ve yarım halka veya halka şeklinde kesin.

Malzemeleri karıştırın ve kavanozlara yuvarlayın

Salatalıkları, soğanları karıştırın. Onlara ekleyin:

• bitkisel yağ - 150 gram;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• tuz - 50 gram;
• elma sirkesi - 1/2 su bardağı;
• soğan - 2-3 adet;
• karabiber - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• dereotu veya rezene - küçük bir demet.

4-6 saat bekletin. Kavanozlara koyun, 20 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.

Nasıl ve neyle servis edilir

Bu şekilde hazırlanan salatalıklar, patates yemekleri için veya çeşitli salatalar için bir bileşen olarak mükemmeldir.

Bir göz at Ayrıca

Evde, sıcak ve soğuk mantarların nasıl tuzlanacağına dair EN İYİ 10 tarif

Sirke ve bitkisel yağ ile tuzlama yöntemi

Bu tür salata hazırlıkları 15-20 dakikada denenebilir. Bu yöntem "gözle" uygulanabilir ve herhangi bir zamanda sebzeleri turşudan çıkararak tuzlama konsantrasyonunu değiştirebilirsiniz.

Hazırlık:

1. 1 kg salatalığı herhangi bir şekilde kesin.
2. 1 yemek kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sirke% 9 ekleyin.
3. Sonra 50 gram rafine edilmemiş ayçiçek yağını dökün.
4. Yeşilleri ekleyin ve her şeyi karıştırın.
5. Kapatın ve 20-30 dakika soğutun.

Maydanozlu ayçiçek yağında

Pişirme tekniği ilk tarife benzer. Büyük meyvelerin kullanılması mümkündür.

Hazırlanacak malzemeler:

• salatalık - 2 kg;
• bitkisel yağ - 100 gram;
• sirke% 9 - 0,5 su bardağı;
• şeker - 0,5 su bardağı;
• tuz - 50 gram;
• öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 6-7 diş;
• maydanoz yeşillikleri - 1 demet.

Pişirme sırası:

1. Salatalıkları uzun şeritler halinde 4-6 parça halinde kesin. Kolay karıştırmak için geniş bir kaseye koyun.
2. Sarımsakları doğrayın, otları durulayın, doğrayın ve salatalıklara ekleyin.
3. 5 saat bekletin, karıştırın.
4. Salatalıkları kavanozlara yerleştirin ve sonra size verilen suyu dökün.
5. 20 dakika sterilize edin. Topla. Baş aşağı yerleştirin, sarmayın.

Dilimlenmiş

Salatalıklar daire şeklinde kesilir ve dereotu şemsiyeleri, domatesler ve soğanlı katmanlar halinde kavanozlara dizilir. Bir litre su, iki yemek kaşığı bitkisel yağ, aynı miktarda sirke, şeker ve tuzdan hazırlanan bir pansumana tadına bakın. Her şeyi kaynatın ve sebzeli kavanozlara dökün. 10 dakika sterilize edin, yuvarlayın.

İş parçalarının depolanmasının özellikleri

Bu tariflere göre turşusu yapılan sebzeler mahzene konulabileceği gibi iç mekanda da bırakılabilir. Bu tür boşluklar bir yıl veya daha uzun süre mükemmel şekilde saklanır.