Evde kış için kavun nasıl dondurulur
Birçok insan kavunun dondurulup dondurulamayacağını merak eder. Sonuçta kavun, kış için dondurulması gereken en iyi meyve değil. Ancak bu, donmuş meyvelerin sevgililerini durdurmaz ve yine de donarlar. Kendi başınıza dondurmak oldukça zordur ve bu nedenle, kış için kavun nasıl dondurulacağı ve bunun için hangi tarifleri kullanabileceğiniz konusunda önceden bilgi sahibi olmanız önerilir.
Donmanın bazı özellikleri
Evde kış için bir kavunun nasıl düzgün bir şekilde dondurulacağını anlamak için, bu sürecin temel özelliklerini öğrenmeniz gerekir.
Düşük sıcaklıklarda meyveli sebzeler tadı ve faydalı özelliklerini koruyabilir. Ancak sıfırın altındaki sıcaklıklar donmuş meyvelerin doku yapısını değiştirir. Yıkıcı etki doğrudan hamurda ne kadar nem olduğuna bağlıdır. Çok fazla varsa, meyvenin dokusu çok daha hızlı parçalanır. Ayrıca, raf ömrü büyük ölçüde donma derecesine bağlıdır.
Yaklaşık -5 derecede dondurulmuş kavun 2-3 hafta tazeliğini koruyacaktır. Bu gösterge -15 dereceye düşürülürse, raf ömrü iki aya çıkacaktır.
Meyvelerin ve sebzelerin yaklaşık -20 derecelik bir sıcaklıkta dondurulması tavsiye edilir, çünkü bu koşullarda kavun bir yıl boyunca saklanacaktır.
Sıklıkla, dondurucudaki meyveler nem kaybetmeye ve kokuları emmeye başlar. Bu sorunlardan kurtulmak için meyve poşetlerinin veya kaplarının sıkıca kapatılması önerilir.
Kışın dondurucuda kavun dondurmak için küçük kaplar kullanılması tavsiye edilir. Sürekli olarak büyük miktarlarda meyvenin buzunu çözmeniz gerekmediğinden, bu çok daha kullanışlıdır. Meyveleri saklamak için aşağıdaki kapları kullanmalısınız:
- düşük sıcaklıkları sorunsuzca kaldırabilen fermuarlı çantalar;
- sıkı bir kapakla donatılmış kaplar.
Meyve buzunu dondurmak
Kışın depolamak için meyveleri dondurmanın farklı tarifleri ve yöntemleri vardır. Bununla birlikte, birçok kişi bu dondurma yöntemini kullanır. Bu epeyce içerik gerektirir:
- kavun;
- şeker.
Meyveyi dondurmaya başlamadan önce bunu buna hazırlamalısınız. İlk önce tamamen soyulması gerekir. Sonra meyve, içindeki tüm tohumlardan soyabilmeniz için ikiye bölünür. Birçok kişi kavunu parçalar halinde dondurmayı tercih eder, bu nedenle küçük küpler halinde kesilmelidir.
Meyveyi dilimlemeyi bitirdikten sonra kavun buzu oluşturmaya başlayabilirsiniz.Bunu yapmak için küp küp doğranmış küçük bir kaba koyun ve bir blender ile öğütün. Sonuç, pişirildikten sonra şeker serpilmesi ve iyice karıştırılması gereken sıvı bir püre olmalıdır. Daha sonra ortaya çıkan karışım, buzun dondurulması için özel kalıplara dökülür. Bundan sonra, karışım kaplara dağıtılabilir ve daha fazla saklama için dondurucuya yerleştirilebilir.
Kavun şerbeti
Kavun tatlısı yapmak için başka tarifler de var. Bir dondurma tabağı oluşturmak için aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlamanız gerekecek:
- 200 gr şeker;
- Kavun;
- 400 ml su;
- karpuz;
- 100 ml limon veya portakal suyu.
Bir tatlıyı dondurmak, tatlıyı oluşturmak için kullanılacak ana malzemeleri hazırlamakla başlar. İlk önce kavunu soymanız ve birkaç parçaya ayırmanız gerekir. Daha sonra çekirdekli tüm etler meyveden çıkarılır. Bundan sonra, doğranmış parçalar kıyılabilir veya bir blender ile öğütülmek için bir kaseye yerleştirilebilir. Daha sonra karpuz soyulur, küçük küpler halinde kesilir ve ayrıca ezilir. Elde edilen püre kavun karışımına eklenir ve iyice karıştırılır.
Ana ürünlerin hazırlanmasını bitirdikten sonra şurubu hazırlamaya başlamalısınız. Bunu yapmak için küçük bir tencereye biraz su ve şeker dökülür. Sıvı kaynatılır ve iyice karıştırılır. Daha sonra şurup fırından çıkarılır ve oda sıcaklığına soğutulur.
Elde edilen şurup meyve püresine eklenir, ardından karışım küçük kaplara dağıtılır. Kabın kenarına birkaç santimetre bırakın ve elde edilen tatlıyı dondurun.
Kullanmadan önce bitmiş şerbeti, kış tabağının buzunun çözülmesini sağlamak için birkaç dakika oda sıcaklığında tutmanız önerilir.
Kolay yol
Bu dondurma yöntemi, kışa tatlı hazırlamak için karmaşık tariflerle ilgilenmeyenler için uygundur. Bu yöntemle kavun dondurulmasında meyvenin kendisi dışında herhangi bir içerik kullanılmaz.
Önce meyve soyulur ve birkaç büyük parçaya bölünür. Daha sonra her parça tohumlardan arındırılır ve yaklaşık dört santimetre büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesilir. Bundan sonra, tüm parçalar hemen kaplara veya plastik torbalara aktarılabilir. Dilimlenmiş kavunun tek bir büyük torbada dondurulması tavsiye edilmez, çünkü zamanla tüm parçalar birbirine yapışır ve buzunu çözmek oldukça zor olur.
Sonuç
Meyve ve sebzeleri dondurmak, önceden hazırlanması gereken zor bir iştir. Kış için kavun tatlısı yapmak için tüm tarifleri incelemeniz önerilir.
