Evde dondurucuda muz dondurmak için tarifler
Hemen hemen herkes muzun avantajlarını bilir. Her zaman süpermarketlerde ve marketlerde sebze düzenlerinde bulunabilirler. Ancak bu meyveler hızlı olgunlaşmaya eğilimlidir, birçok ev hanımının bir sorusu vardır, saklama süresi nasıl artırılır? Olgunlaşmış muzlar dondurucuda dondurulabilir mi? Onları nasıl daha uzun süre taze tutabilirim?
Muzlar neden donmuş
Kışın muzları dondurma sorusu tuhaf görünecek. Belki de bu tür önlemlere, bu egzotik meyvelerin her zaman satışa sunulmadığı bölgelerde başvurulur.
Normal koşullar altında, bu prosedür olgunlaşmış meyveleri işlemek için harika bir yol olacaktır. Taze meyvenin raf ömrü kısadır ve pazarlanabilirliğini hızla kaybeder. Özel önlemler almazsanız ve normal sıcaklıktaki bir odada bırakırsanız, kelimenin tam anlamıyla bir gün sonra olgun bir muz bozulmaya başlar. Saklama süresini uzatmak için muz dondurulur. Dondurulmuş ürün, tatlıların ve soğuk kokteyllerin hazırlanmasında ana bileşenlerden biri olarak kullanılmaktadır.
Muz seçme ve hazırlama
Dondurma, olgunlaşmış veya hafif olgunlaşmış meyvelerle yapılır. Yeşil meyveler donmaya uygun değildir.
Muzları dondurucuya göndermeden önce iyice yıkadığınızdan emin olun.
Bu süreç, uzun nakliye ve süpermarket raflarına tekrar tekrar seyahat ettikleri için oldukça uygun görülüyor. Yıkanan meyveleri tamamen kurumaya bırakın.
Dondurucu hazırlığı
Dondurma sürecini hızlandırmak için, dondurma bölmesinin bölmelerinden biri önceden hazırlanır, en düşük sıcaklık bölgesi daha önce depolanmak üzere yerleştirilen ürünlerden arındırılır. Ardından, "Dondurma" işlevini açın veya daha düşük bir sıcaklık ayarlamak için sıcaklık kontrolörünün düğmesini ayarlayın. Bu süre zarfında, dondurucunun içindeki sıcaklık düşecek ve bu da istenmeyen ısının sıcak yiyecekler eklemesini önlemeye yardımcı olacaktır.
Evde muz nasıl dondurulur
Muzları dondurmak için kullanılan birkaç tarif ve yöntem vardır. Hem soyulmuş meyveleri hem de patates püresi şeklinde küpler veya daireler halinde ezilmiş bütün kabukları kullanırlar. Yöntemlerin her birinin kendi avantajları vardır.
Kabuğu ile
Çoğu, bu yöntemin düşük maliyetinden etkilenir. Taze meyveler, yiyecekleri dondurmak için poşetlere konur ve dondurucuya yerleştirilir.Her biri yer iminin tarihini belirtmelidir. Dondurulmuş meyveler hafif koyu bir kabuğa sahiptir, ancak bu tatlarını etkilemez, aynı kalırlar, sadece biraz daha yumuşaktırlar.
Kullanmadan önce, muzlar çıkarılır ve oda sıcaklığında iç mekanda bırakılır. Her zamanki gibi temizlenirler. Bu meyveler smoothie yapımında, unlu mamullerde ve tahıllarda dolgu olarak kullanılır.
Soyulmadan
Bu, olgunlaşmış muzları saklamanın oldukça pratik bir yoludur. Bunun için ihtiyacınız olan:
- hazırlanan meyveleri kabuktan kurtarın;
- onları ön dondurma için hazırlayın. Bunu yapmak için, meyveleri birbirinden 2-3 cm uzakta bir fırın tepsisine, tabağa veya parşömen veya folyo ile kaplı başka bir düz nesneye yerleştirin. Bunları 60 dakika dondurucuya gönderin ve donmalarına izin verin. Buzdolabındaki sıcaklık -18 ° C ile -22 ° C arasında olmalıdır, bu değerlerin aşılmaması tavsiye edilir. Bu işlem meyvelerin birbirine yapışmasını engelleyecektir;
- Dondurulmuş ürünü polietilen poşetlere dökün, içerideki havayı olabildiğince çıkarın ve sıkıca kapatın.
Hazırlanan yiyecekleri daha fazla saklama için dondurucuya koyun.
Muz püresi
Meyveleri öğütmek için, örneğin bir blender gibi en erişilebilir ve uygun mutfak ünitesi kullanılır. Kabuğu çıkarıldıktan sonra parçaları cihazın çanağına yerleştirilerek homojen bir kütleye getirilir. Bazı ev kadınları onları büyük delikli bir elek, patates değirmeni ve çatal kullanarak öğütür.
Rengi korumak ve raf ömrünü uzatmak için 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyin. kaşık: 1 su bardağı püre. Pişmiş ürünü buzlu dondurma hücrelerine koyun ve tamamen donana kadar (yaklaşık 60 dakika) dondurucuda bırakın.
Soğutma cihazının içindeki sıcaklık -18 ° C'ye ayarlanmıştır. Hazır muz püresi küplerini hücrelerden çıkararak torba veya tavalara koyarlar. Sıkıca bağlayın veya kapatın ve yer iminin tarihini belirtin.
Muz püresini dondurmak için kağıt ve plastik kaplar kullanın. Hazırlanan ürünü, bardakların üst kenarına biraz eklemeden streç film ile sıkın.
Dilimlenmiş muz
Meyveler dondurucuya gönderilmeden önce porsiyonlar halinde kesilir. Kalınlık keyfi. Eşit şekilde dondurulmaları için kesim aynı boyutta yapılır.
Bu parçalar bir tahta veya tabağa konularak 60-90 dakika dondurucuya gönderilir. Dondurulmuş parçalar, üzerinde tarihin belirtilmesi gereken paketlere veya kaplara dağıtılır. Havayı maksimuma çıkardıktan sonra tekrar hazneye yerleştirilir.
muzlu dondurma
Tatlı, kabuğu siyah noktalarla kaplı olgun meyvelerle hazırlanır. Hazırlanan meyve soyulur ve her birine özel bir dondurma çubuğu veya şiş yerleştirilerek ikiye bölünür. Kıyılmış çikolata içeren tabak bir su banyosuna konur ve tamamen eriyene kadar bekletilir. Her bir muz hamuru sıcak bir kütleye daldırılır ve donmaya gönderilir.
Dondurulmuş yiyecekler nasıl saklanır
Dondurulmuş meyveler özel kaplarda veya plastik torbalarda dondurulmak üzere saklanır. Sıcaklık rejimini -18 ° ile -22 ° arasında ihlal etmemeye çalışın.
Saklama süreleri
Soyulmuş muzlar 90 gün, kabukta - 60 gün saklanır.
Saklama tarihini kaçırmamak için ev yapımı etiket, meyvenin dondurucuya koyulduğu tarihi gösterir.
Doğru çözme nasıl
Çözülmüş bir ürün elde etmek için, tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında kapalı alanda bırakılır.
Yukarıda belirtilen öneri ve ipuçlarına bağlı kalarak tropikal meyvelerin raf ömrünü uzatmak, tadını ve aromasını uzun süre tatmak kolaydır.
