Buzdolabında kışın taze kayısı nasıl düzgün dondurulur ve bu mümkün mü

Ev hanımları dondurucuya birçok farklı meyveler gönderiyor; hemen hemen her hücrede çilek, ahududu, siyah ve kırmızı kuş üzümü, yaban mersini var. Ve çekirdekli meyvelerle ne yapmalı? Kışın daha fazla fayda sağlamak için kayısı nasıl düzgün şekilde dondurulur?

Kayısı hasadı gereklidir, olgun meyveler çok miktarda karoten içerir, ayrıca hamur zengindir:

• B, C, PP grubu vitaminleri.
• Bakır, manganez, potasyum, demir, kobalt.

Olgun meyveler sadece yemek pişirmede kullanılmaz, kozmetikçiler posanın cilt üzerindeki yararlı etkilerinin farkındadır.

Kayısıları dondurmak mümkün mü

Gelecekte kullanmak üzere meyve ve çilek toplamak uzun zamandır gelenekseldi, çünkü atalarımız kış için dikiş dikti. Günümüzde birçok insan hala reçel yapıyor, ancak donma yavaş yavaş her şeyin yerini alıyor.

Kayısılar kışlık reçel ve komposto şeklinde hasat edildi. Meyveler çekirdekli veya çekirdeksiz kurutulur, buna kuru kayısı denir.

Dondurma, yukarıdaki tüm koruma yöntemlerine tercih edilir, neredeyse tüm vitaminler donmuş meyvelerde korunur ve ısıl işlem sırasında kaybolur. Buna dayanarak kayısıların dondurulabileceğini ve dondurulması gerektiğini belirtmekte fayda var.

İşleme kayısı hazırlamak

Dondurmaya başlamadan önce meyveler hazırlanmalıdır. Bu işlem çok zaman almayacaktır, ancak yapılması gerekir.

Kışın daha saf vitamin almak için şunlara ihtiyacınız var:

1. Sıkı, hasarsız olgun meyveleri toplayın.
2. Yıkama ve ayırma gereklidir; bozulmuş meyveler dondurulamaz.
3. Her türlü donma için kemikler çıkarılmalıdır. Yarı yarıya dondurma planlanıyorsa, bu dikkatlice yapılmalıdır.

Tohumun iyi ayrıldığı çilek çeşitlerinin alınması tavsiye edilir, bu zamandan ve sinirlerden tasarruf etmenize yardımcı olacaktır.

Tavsiye! Meyveyi yıkadıktan sonra suyun boşalmasına izin verdiğinizden emin olun. Yıkanmış kayısıları bir kevgir veya büyük bir eleğe koymak en iyisidir. Kağıt havlularla kurutmaya da izin verilir.

Evde kayısı tariflerinin dondurulması

Hazırlık çalışması yapıldıktan sonra, doğrudan donmaya devam ederler. Acele etmemelisiniz, bunu her biri kendi yolunda iyi olan birkaç şekilde yapabilirsiniz.

Bir göz at Ayrıca

Evde dondurucuda muz dondurmak için tarifler

Bütün

Bu yöntem, kemikleri çıkarmak için hiç zamanın olmadığı durumlarda uygundur. Bu formdaki donmuş meyvelerin çok yer kaplayacağı anlaşılmalıdır.

İşlem şu şekilde gerçekleştirilir:

• Gıdaya uygun plastik tepsi streç filmle kaplanmıştır.
• Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri hazırlanmış bir tepsiye tek kat halinde doğru şekilde koyun.
• Kap hazneye gönderilir ve tamamen katılaşmaya bırakılır.
• Dondurulmuş meyveler, daha fazla saklama için uygun bir kaba yerleştirilir.

Tepsi yerine kesme tahtaları kullanılabilir ancak bunlar temiz ve kuru olmalıdır. Taze meyveleri dondurduktan sonra daha hızlı kaydırma için bunları folyo ile astarlamak gerekir.

dilimler

Bu tip, ürünün buzdolabında daha az yer kaplamasını sağlayacaktır. Bunu doğru şekilde yapın:

• Yıkanmış ve kurutulmuş meyveler ikiye bölünür, tohum çekilir.
• Hazırlanan bir tepside, meyvelerin yarısı bir kat halinde serilir ve dondurucuya gönderilir.
• Görünüş önemli değilse, kap, bizim durumumuzda tepsi, meyvelerin yarısı ile tamamen doldurulur. Bu formda meyveler dondurulur ve saklanır.

Şekerli

Bu yöntem, kaptaki meyvelerle birlikte az miktarda donmuş kayısı suyu da üretecektir. İş şu sırayla gerçekleştirilir:

• Yıkanmış ve kurutulmuş meyvelerden çukurlar çıkarılır.
• Meyvenin yarısı, gıda sınıfı plastik bir kapta tek bir katmana yerleştirilir.
• Bir kat şeker dökün.
• Daha sonra katman tekrarlanır, üst kısım şeker olmalıdır.
• Kaplar meyve suyu sıkılması için oda sıcaklığında bırakılır.
• Bundan sonra, meyveli ve doğal dolgulu kaplar dondurucuya yerleştirilir.

Meyveli meyveler artık ikamet yerlerini değiştirmeyecek, tüketilmek için kaplarda bekleyecekler.

Şurup içinde

Son zamanlarda şurupta donmaya başladılar, ev hanımları, bazı çilek çeşitlerinin donduğunda doğal tatlılıklarını yitirmeleri gerçeğiyle böyle bir fikre yönlendirildi. Şurup, şeker ve sudan yapılır; dondurulmuş yiyeceklere lezzet katmak için portakal veya limon kabuğu rendesi, bergamot ve bir dal nane ekleyebilirsiniz.

Hazırlık çalışmaları aynı kalır, ancak kabı streç filmle kaplamaya değmez.

İkiye bölünmüş ve halihazırda çekirdeksiz olan meyveler, bir kapta tek bir katman halinde serilir. Paralel olarak şurup hazırlanır, ürünler iki bardak su bir bardak şeker oranında alınır. Sıcakken, serilen meyveler kabın yüksekliğinin üçte birine dökülür ve soğumaya bırakılır. Kapaklarla örtün ve hücreye gönderin.

Bir göz at Ayrıca

Kış için evde taze mantarlar nasıl dondurulur

Bu yöntem için düşük kaplar uygundur, bu nedenle yiyecekler daha hızlı donar. Ve daha az sıvı olacak.

Kayısı püresinin dondurulması

Olgunlaşmış meyveler bu yöntemle yumuşak, ancak çürümeden dondurulabilir. İdeal bir şekle sahip meyvelerin kullanılması gerekli değildir, genellikle buruşuklar patates püresi için alınır.

Yapılacak ilk şey, püreyi kendisinin yapmaktır:

• Hazırlanan meyvelerden çukurlar çıkarılır ve geniş bir kaba yerleştirilir.
• Bir karıştırıcı kullanarak yarımları patates püresinde doğrayın. Bir kıyma makinesi kullanabilir veya bir mutfak robotunun kasesinde öğütebilirsiniz.
• Elde edilen kütleye şeker eklenir.

Vurgu, portakal kabuğu veya biraz öğütülmüş tarçın olacaktır. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şey iyice karıştırılır. Püre, üçte bir oranında ağzına kadar doldurulmadan hazırlanmış kaplara dökülür. Kapakları kapatın ve dondurucuya gönderin. Biraz şeker eklenir, püreyi periyodik olarak tatmak daha iyidir. Kayısı tatlı olabilir ve şeker istenilen tatlılığı sağlamayabilir.

Daha fazla depolama

Dondurulmuş meyveleri sıraları gelene kadar dondurucuda saklayın. Meyveler tohumlu bir odaya yerleştirildiyse, bu bir yıldan fazla sürmemelidir. Şurup içindeki püre ve küspe bir buçuk yıla kadar saklanabilir.

Buz çözerken, kapları hemen odaya koymayın, işlemi buzdolabında yapmak daha iyidir.