2020 Yeni Yılı için atıştırmalıklar için 55 kolay, lezzetli ve ilginç tarif

Yeni Yıl, geleneksel olarak aile ile kutlanır. Metresler yeni ve ilginç aramaya başlar Yılbaşı masası için tarifler önceden bir menü hazırlayın, bir alışveriş listesi planlayın. Bu keyifli işler, tatil için hazırlanmanın ayrılmaz bir parçası haline geldi. Atıştırmalık hazırlamak için birkaç ilke vardır, bunlara yeni 2019'u kutlamanın özelliklerini eklemek gerekir ve ardından ilginç yemekler için seçenekler yıllarca evinizin kumbarasında kalacaktır.

Yılbaşı masasında soğuk basit atıştırmalıklar

Hafif atıştırmalık tarifleri, kişisel tercihlere uyacak şekilde özelleştirilebilir.

Lor peyniri ve kırmızı balıklı atıştırmalık

Peynire yeşiller eklenir, her şey iyice karıştırılır. Dolguyu açın, yuvarlayın, kürdan ile bıçaklayın.

Yılbaşı masasında peynir topları

Bu yemek uzun zamandır birçok ailede şenlikli masanın en sevilenlerinden biri haline geldi.

• sert peynir;
• zeytin;
• mayonez;
• kıyılmış ceviz.

Peynir ezilir, mayonez eklenir. Karışımdan, içine bir zeytinin konulduğu bir top yuvarlanır. Topu doğranmış cevizlere yuvarlayın.

Korece havuçlu aperatif rulo

Tarifin temeli pide ekmeğidir. Doldurma seçenekleri farklı olabilir:

• Korece havuç, peynir, haşlanmış domuz eti;
• Kore havuçları, yengeç çubukları, sarımsak;
• Kore havuçları, füme tavuk, Bulgar biberi.

Lavaş serpilir, mayonez serpilir, otlar serpilir. Dolguyu yerleştirin, dikkatlice sıkı bir ruloya sarın, streç filmle sarın, emprenye için çıkarın. Servis yaparken kesin.

Jambon ve peynirli rulo

Peynir ezilir, mayonez eklenir. Otlar, sarımsak, haşlanmış yumurta veya ceviz ekleyebilirsiniz. Karışım bir dilim jambona uygulanır, sarılır, bir şiş ile tutturulur.

Kafkas patlıcan ruloları

Biz alıyoruz:

• patlıcan;
• kıyılmış et;
• sarımsak, tuz, karabiber;
• mayonez, bitkisel yağ.

Sebzeler tabaklara kesilir, kızartılır, soğutulur. Kızartılan kıymaya sarımsak, mayonez, otlar, tadına göre ceviz eklenir. Dolgu, şiş ile tutturulmuş patlıcan dilimlerine sarılır. Bu rulolar soğuk olarak servis edilir, üstüne otlar serpilir.

Yengeç salatası tartlets

Yengeç salatası için yengeç çubukları satın alınır, çözdürülür, ince ince doğranır, haşlanmış yumurta, mayonez ve sarımsak karıştırılır. Böyle bir salata, otlar ile süslenmiş tartletlere serilir.

Morina karaciğeri sandviçleri

Konserve morina karaciğeri gurme bir ürün olarak kabul edilir. Sandviçler için yağlı bir versiyon satın alın:

• konserve;
• haşlanmış yumurta;
• salatalık;
• mayonez, ekmek.

Bir göz at Ayrıca

Kış için şekerli erik püresi yapmak için adım adım tarif

Ekmek kurutulur veya kızartılır. Karaciğeri yoğurun, haşlanmış yumurta ve doğranmış salatalığı ekleyin, sosla baharatlayın. Ekmek dilimlerine koyun.

Tartlets içinde peynirli meze

Peynir ve mayonez karışımının çeşitleri tartletlere yerleştirilir. Herhangi bir peynir atıştırmalık için uygundur.

Şiş üzerinde kanepeler

Kanepeler için farklı kombinasyonlar uygundur:

• tütsülenmiş sosis, salatalık;
• peynir, biber, domates;
• zeytin, balık.

Malzemeler şişlerle delinerek eşit parçalara bölünür.

Peynirli domates

Domates dilimlerinin üzerine rendelenmiş peynir, sarımsak ve mayonez karışımı yerleştirilir. Üstüne tuz ekleyin. Otları serpin.

Peynirli ve üzümlü kanepeler

Bir çeşit kanepe, şiş ile sabitlenmiş peynir ve üzüm kombinasyonu olarak kabul edilir. Yemek pişirmek için sert peynir ve yeşil üzüm kullanın.

Somon böreği

Balık dilimleri streç film üzerine ince ve eşit bir tabaka halinde yerleştirilir ve üzerine otlar ve lor peyniri dolgusu yayılır. Ruloyu yavaşça sarın, 5 saat buzdolabına koyun. Film kaldırılır, servis için kesilir.

Salata "İçi kürk manto"

Küçük kaplar streç film ile kaplanmıştır. Katmanları yerleştirin, ardından ters çevirin ve filmi çıkarın:

• 1 kat - haşlanmış havuç, mayonez;
• 2. katman - haşlanmış pancar, mayonez;
• 3. katman - doğranmış avokado;
• 4. katman - alabalık veya somon.

Peynirli rulo "Yeni Yıl"

Sert peynir rendelenir, pişirme için parşömen üzerine yerleştirilir, 25 dakika pişirilir - tamamen eriyene kadar soğutulur. Kırmızı balık parçaları, otlar, lor peyniri bir peynir yastığına yerleştirilir, düzleştirilir, yuvarlanır. Buzdolabına koyun. Servis yaparken porsiyonlara bölün.

Hardal tohumu ile marine edilmiş uskumru

Turşusu için:

• hardal tohumu;
• Defne yaprağı;
• karabiber;
• sebze yağı;
• tuz ve şeker;
• sirke - 100 mililitre suya 1 yemek kaşığı.

Turşusu kaynatılır, ısıdan çıkarılır. Uskumru porsiyonları sıcak turşunun içine konur. Kaynatın, ocaktan alın. 2 saat bekletin.

Kırmızı balık ve tereyağlı sandviçler

Kurutulmuş baget dilimlerinin üzerine tereyağı sürün, balık dilimlerini koyun. Meze kulağa basit geliyor, ancak lezzetli ve popüler.

Ciğer ve sebze salatası

Pekin lahanası, salatalık ve domates ince ince dilimlenir. Bitkisel veya zeytinyağı ile tatlandırın. Tavuk karaciğeri yüksek ateşte kızartılır. Sıcak ciğer ve sebzeleri karıştırın, üzerine limon suyu ve soya sosu dökün.

Havyarlı sandviçler

Yeni Yıl masasının sembolü. İnce dilim ekmeğin üzerine tereyağı sürün, 1 kaşık kırmızı havyarı koyun. Tat vermek için otlar ile süsleyin.

Ekşi krema ve kuruyemiş ile "kayınvalidenin dili"

Patlıcan dilimleri kızartılır ve soğutulur. Ekşi krema ve ceviz karışımı ile yağlayın, dilimin yarısına bir daire domates koyun, ikinci yarısı ile örtün.

Kırmızı ve siyah havyarlı kraliyet meze

Havyar 1: 1 oranında kullanılır. Turtalara veya ekmek ve tereyağı dilimlerine yerleştirilir.

Yılbaşı toplantıları için sıcak atıştırmalıklar

Yılbaşı sofrası için genellikle sıcak atıştırmalıklar hazırlanır. Bu tarifler, yemeklerin müthiş lezzetini memnun edecek.

Yılbaşı yemeği "Votka altında"

Atıştırmalıklarda ev yapımı turşu, mantar turşusu, ringa balığı kullanılır.

Doyurucu meze "Pastırmalı krep"

Mantarlar kaynatılır, domuz pastırması dilimlerine sarılır, bir kabuk görünene kadar kızartılır.

Mantar ve peynirli köfte

Bu meze için haşlanmış havuç parçaları, kızarmış mantarlar bir kıyma tabakasına yayılır, rulo haline getirilir. Fırında pişirilir, önceden peynir serpilir.

Kürk manto meze içinde balık

Milföy hamurunu kullanın. Kareler halinde kesin. Hafif tuzlu bir dilim balık, keyfi bir şekilde hamurun içine sarılır. 180 derecede 25 dakika pişirin.

Ekmekli peynir çubukları

Sert peynir küpler halinde kesilir, dövülmüş bir yumurtada ıslatılır, ezilmiş ekmek kırıntılarında yuvarlanır, çabuk kızartılır.

Peynirli ve havyarlı kanepeler

Lor peyniri, bir dilim kırmızı balıkla kaplanmış ekmek dilimlerine yayılır.

Jülyen tavuk

Tavuk parçaları kızartılır, ardından krema eklenerek birkaç dakika haşlanır. Karışım kokot yapımcılarına dökülür, üzerine peynir serpilir, yumuşayana kadar pişirilir.

Lor peynirli puf böreği tekneleri

Milföy hamurunu kareler halinde açın, dolguyu lor peyniri ve yumurta sarısı, tuz, karabiber karışımı şeklinde koyun. Hamuru ortası açık olacak şekilde yuvarlayın. Pişirmek.

Ringa ile patates sepetleri

Patatesleri rendeleyin, çiğ yumurta, tuz, karabiber ekleyin. Düz kek şeklinde kızartılır, kalan yağı çıkarmak için kağıt havlu üzerinde soğutulur. Pastanın ortasına baharatlı tuzlu ringa balığı dilimleri yerleştirilir.

Bir göz at Ayrıca

Kabaktan kış için lecho yapmak için tarifler parmaklarınızı yalayacaksınız

Lavaşta pişmiş somon böreği

Somon, rendelenmiş peynir, hardal, otlar ile karıştırılır. Karışım pide üzerine konur. Yuvarlayın, porsiyonlara bölün. Parçalar yumuşayana kadar fırında pişirilir.

Sebzeli tavuk terrine

Kıyılmış tavuğa tercih edilen sebzeler eklenir, yumurta, krema ve baharatlarla karıştırılır. Bir kalıpta pişirin, pişirdikten sonra porsiyonlara bölün.

Beyaz peynir ile doldurulmuş fırında patates

Pişmiş patates yarımları ortasından serbest bırakılır. Zeytin ve otlarla karıştırılmış beyaz peynirle doldurulur. Yumuşayana kadar pişirin.

Krep ile doldurulmuş tavuk

Bu meze, ana yemekten aşağı değil. Oymalı, yıkanmış tavuk, her zamanki gibi pişirilmiş rulo kreplerle doldurulur.

Yılbaşı tavuk ruloları

Tavuk fileto dövülür, etrafına bir parça jambon sarılarak kızartılır. En sevdiğiniz soslarla servis yapın.

Karaciğer rulosu

Tavuk ciğerinden bir macun yapılır, soğutulur ve streç film üzerinde düzleştirilir. Lor peyniri ve otların dolgusunu dağıtın, hafifçe yuvarlayın, soğutun.

Sebzeli alabalık tartarı

Balık, biber, taze salatalık ekşi krema ile karıştırılarak küpler halinde kesilir. Mutfak halkasını kullanarak dağıtın.

Julienne tartlets içinde pişmiş

Tavuk tartılara yerleştirilir, kızartılır ve krema ile tatlandırılır, peynir serpilir, fırınlanır.

Kabaklı domuz eti ruloları

Domuz eti dövülür, üstüne kızarmış kabak dilimleri konur, sarılır, kızartılır.

Fırında kıymalı lavaş rulo

Çiğ yumurta ile birleştirilen kıyma, ince bir şekilde pide ekmeğine sürülür, rulo haline getirilir, porsiyonlara bölünür, pişirilir.

Pancar ve havuçlu atıştırmalık

Haşlanmış sebzeler doğranır:

Karışımdan ayrı toplar yuvarlanır, otlar ile servis edilir.

Yeni yıl için orijinal atıştırmalıklar

Festival masasında, her zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda ilginç bir şeyler görmek istersiniz, bunun için hostesler orijinal mini atıştırmalıklar için tarifler bulurlar.

Tasarım fikirleri her yıl daha da çeşitleniyor.

Yengeç çubukları ile Raffaello

Yengeç çubukları ve haşlanmış yumurta karışımına biraz mayonez eklenir. Toplar, haşlanmış yumurtanın doğranmış beyazına sarılmış maruldan yapılır.

Somon ve avokado meze

Avokado yarımlarından bir kaşıkla posayı çıkarın, balık parçalarıyla karıştırın. Yarımları doldurun, servis yapın.

Gözleme aperatif "Makrome"

Geleneksel krepler ızgara şeklinde kızartılır. Herhangi bir dolgu, soğutulmuş gözleme üzerine yerleştirilir, bir zarf içinde katlanır ve otlar ile süslenir.

Yılbaşı sofrası için atıştırmalıklar "Hamur işleri"

Pişmiş profiteroller peynir kreması, herhangi bir dolgu ile doldurulur.

Karides dolması yumurta

Yumurta yarılarının sarısını çıkarın, haşlanmış karidesle karıştırın, limon suyuyla baharatlayın, yarımları tekrar doldurun, servis sırasında mayonez sosu ve havyar damlalarıyla süsleyin.

Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepeler

Geleneksel kanepelerde bir dilim et ve bir dilim taze salatalık kullanılır.

Balık pirzola

Yemek pişirmek için herhangi bir balık kullanılır. Bulaşık malzemeleri:

• fileto;
• Yumurta;
• ekmek.

Kıyma köfte haline getirilir, kızarana kadar kızartılır.

Suşi salatası

Katmanlar mayonez ile değişir:

• 1 - kırmızı balık;
• 2 - lor peyniri;
• 3 - haşlanmış pirinç;
• 4 - taze salatalık;
• 5 - susam.

Karidesli avokado

Avokado yarımlarından posayı çıkarın, yoğurun, haşlanmış karides, mayonez ile birleştirin. İkiye bölün.

Atıştırmalık "Koyun postu içinde domates"

Jambon ve peynirden rulolar yapılır, üstüne çeri domateslerin yarısı eklenir.

Penguenler

Siyah zeytinler lor peyniri ile doldurulur ve penguen gibi görünmeleri için haşlanmış havuç dilimleri ile desteklenir.

Horoz kuyruğu eti keser

Kesmek için et ürünleri kullanılır, ince dilimler halinde kesilir. Havuç parçaları ile dönüşümlü olarak serilirler ve açılan bir kuyruk etkisi yaratırlar.

Portakal Dilim Salatası

Herhangi bir katmanlı salata yarım portakal dilimi şeklinde serilir, üst katman haşlanmış havuç olmalıdır.

Noel "Noel topları"

Yengeçli salata toplarına siyah ve yeşil zeytin şeklinde süslemeler eklenir.

Ekmek kek

Somun uzunlamasına birkaç parçaya kesilir. Peynirli krema ile kaplanır, balık dolgusu, haşlanmış yumurta ile sandviçlenir. Toplayın, ıslanmaya bırakın.

Hamsi ile jöleli salata "Olivier"

Klasik Olivier tarifinden elde edilen sosis hamsi ile değiştirilir, şekillerde porsiyonlar halinde dizilir ve jelatin ile dökülür. 5-6 saat ısrar et. Formu gönderirken ters çevirin.

Şarap için peynir ve meyve aperatif

En sevdikleri peynir ve meyvelerin dilimlerini kullanırlar. Peynir, armut parçaları, üzümlerle kaydırılır.