Şeker hastaları için şekersiz kış hazırlıkları için TOP 12 basit tarif

Şeker yasaksa, bu kesinlikle konserve yiyecek yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez. Tatlandırıcı içeren veya hiç tatlı içermeyen birçok tarif var. Şeker hastaları için şekersiz kış hazırlıkları da obezite hastası olanlar ve sadece kilolarını izleyenler tarafından kullanılabilir. Reçellerin her zaman tatlı veya şekerli olması gerektiğini kim söyledi? Günümüzde, diğer koruyucuları kullanarak yiyecekleri korumanın birçok yolu vardır.

Şeker hastaları için kışa hazırlıkların özellikleri

Şeker ilavesiz ev yapımı sebze ve meyveler şeker hastaları arasında popülerdir. Böyle bir koruma kesinlikle zararlı değildir ve birkaç pişirme yöntemi vardır. Diyabetik boşlukların kendine has özellikleri ve farklı yöntemleri vardır, ana olanları adlandıralım:

1. Dondurucu. Maksimum vitamin tutar ve neredeyse hiçbir kısıtlama olmaksızın sebze ve meyvelerin döşenmesi için uygundur.
2. Kurutma. Yeşiller ve meyveler genellikle kurutulur, ancak bazı sebzelerin de kurutulması gerekir.
3. Kendi suyunda şekersiz muhafaza. Basit sterilizasyonla meyve ve çilek hazırlamanın basit bir yolu.
4. Isıl işlemle püre haline getirilmiş meyveleri ve meyveleri, şekersiz sebzeleri pişirmek.
5. Tatlandırıcıların hazırlanmasında kullanın.

Şeker nasıl değiştirilir?

Şeker ikameleri aslında bir şeker hastasının hayatını ölçülü bir un haline getirmekten kaçınmak için yeterlidir. En yaygın tatlandırıcılar sorbitol, ksilitoldür, ayrıca diyabetik reçel "Sladis" için bir koyulaştırıcı da vardır. Hepsi lezzetli ve tatlı hazırlıklar yapmanızı sağlar. Onlarla reçel, konserve, komposto yapabilirsiniz.

Özellikle not, doğal stevia ikamesidir. Bal otu olarak da adlandırılır, sadece tatlıdır ve yasak şekerin yerine geçer, aynı zamanda sağlıklıdır.

Sağlıklı insanlar ve kilo vermek isteyenler için bile reçel içinde kullanılması tavsiye edilir çünkü şekerden 300 kat daha tatlı olmasına rağmen stevia'nın hiç kalorisi yoktur. Stevia'yı kullanırken hatırlanması gereken tek şey, karamelize etme özelliğinin olmamasıdır. Yani reçel kalınlığını vermez, normalden daha sıvı olur.

Şekersiz konserve tarifleri

Şimdi, ikameli ve ikamesiz diyabetik hastalar için lezzetli ve zararsız boşluklar hazırlamak için çeşitli tarifler var. Tüm tarifler, kapların yüksek kalitede işlenmesini - kapakların ve kutuların sterilizasyonunu içerir.

Stevia ile salatalık turşusu ve domates

Bir kavanozda aynı anda domates ve salatalık turşusu yapabilirsiniz, bu hem lezzetli hem de kullanışlıdır. Bu iş parçasında asetik asit bulunmaması da önemlidir.

Koruma için stevia özü kullanabilirsiniz, ancak bu bitki ile hazır farmasötik tabletleri kullanmak daha uygundur.

Malzemeler:

• taze salatalık;
• taze domatesler;
• yeşillik - dereotu, maydanoz, istenirse tarhun, diğer yeşillikler ekleyebilirsiniz;
• birkaç diş sarımsak;
• frenk üzümü yaprakları;
• 1 litre suya 1 yemek kaşığı turşunun hazırlanması için. l. tuz, aynı miktarda limon suyu ve 3 stevia tableti.

Bir göz at Ayrıca

Kış için kayısı jölesi yapmak için en iyi 6 adım adım tarif

Çalışma süreci:

1. Sebzelerin tüketimi teneke kutu sayısına bağlıdır. Tipik olarak, 3 litrelik bir kavanoz 1,5 kg sebze tutabilir, ancak paketleme yoğunluğu değişebilir.
2. Frenk üzümü yapraklarını, sebzeleri bir kavanoza koyun, ot ve sarımsak dallarını unutmayın.
3. Kaynayan turşuyu dökün ve kavanozun içeriğini 10 dakika ısınmaya bırakın.
4. Turşuyu boşaltın ve hemen tekrar kaynatın. Hemen kavanozun içine dökün ve hemen yuvarlayın. Bu tür bir koruma, bir buzdolabında veya mahzende saklanır.

Çilek kompostosu

Çilek kompostosu stevia ile hazırlanır. İşte bir litrelik kavanoz için ihtiyacınız olan şey:

• Çilek;
• Stevia şurubu (önceden 0.25 l su başına 50 g bitki infüzyonu oranında hazırlanır).

Biz bunu yaparız:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri bir litrelik kavanozun ağzına kadar koyun.
2. Stevia infüzyonunu suyla birleştirerek bir şurup hazırlayın. Bir kavanoza dökün ve çeyrek saat sterilize edin.
3. Kapağı açın ve soğumaya bırakın.

Aynı prensipte, diğer meyveler ve meyvelerle kompostolar hazırlayabilirsiniz. Örneğin kayısı ile (stevia infüzyonu 30 g alınır), armut ve kirazlarla (15 g), elma ve eriklerle (20 g).

Tatlı "Kendi suyunda meyve"

Çilek ilavesiyle kavanozda eski halk sterilizasyon yöntemiyle hazırlanan çok faydalı bir vitamin ürünü. Böyle bir dönüşün tek dezavantajı, sterilize edilen meyvelerin orijinal görünümünü ve rengini kaybetmesidir.

İhtiyacın olacak:

• elmalar,
• kayısı,
• Kiraz,
• Ahududu,
• Erik.

Hazırlığın özü aşağıdaki gibidir:

1. Biraz çilek ve doğranmış meyveleri bir kavanoza koyun ve üzerine biraz kaynamış su dökün. Kavanozun altına bir bezle sıcak su dolu bir tencereye koyun.
2. Isındıkça, meyveler veya meyveler batar, kavanoz ağzına kadar dolana kadar yenilerini eklemeniz gerekir.
3. Kavanozu çeyrek saat sterilize edin, ardından açmadan dikkatlice çıkarın ve yuvarlayın.

Siyah frenk üzümü ve elma reçeli

Hazırlık tamamen şekersizdir ve kontrendike olmayanlar için daha sonra hazır reçele ekleyebilirsiniz.

Gereklidir:

• Dallardan soyulmuş 0,5 kg kuş üzümü;
• birkaç büyük elma;
• 1 bardak elma veya frenk üzümü suyu;
• bir nane dalını tatlandırmak için.

Her şey basitçe hazırlanır:

1. Elmaları tohum kabuklarından soyun, cildi de çıkarabilirsiniz, ancak onu bırakmak daha iyidir - ürünün kalınlaşmasına katkıda bulunan pektin içerir.
2. Elmaları bir tencereye koyun, suyunu dökün ve kaynatın.
3. Elmaları 10 dakika kaynattıktan sonra meyveyi koyun ve çeyrek saat daha kısık ateşte kaynatın.
4. Bir tencereye nane dallarını koyun ve orada beş dakika bekletin. Naneyi çıkarın.
5. Reçeli hazırlanan kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Emin olmak için beş dakika boyunca zayıf bir su banyosuna aktarın. Çevirin.

Kartopu ile halk tarifi

Kışın şekersiz kartopu hasat etmenin en basit halk yolu sterilizasyon yöntemidir. Bu şu şekilde yapılır:

1. Fırçalardan kurtulan meyveleri temiz cam kavanozlara koyun.
2. Kartopu yaymak için kavanozu iyice çalkalayın.
3. Kısık ateşte sterilizasyonu yaptık.
4. Meyvelerin kendileri ısıtıldığında meyve suyu verecek kadar suludur. Yavaş yavaş ona yerleşecekler ve sonra yenileri eklenmeli. Tamamen dolu bir kavanoz kapaklarla kapatılmalı, ancak bükülmemeli ve bir saat banyoda tutulmamalıdır. Bundan sonra, herhangi bir soğuk odada mühürlenebilir ve saklanabilir.

Bir göz at Ayrıca

Kırmızı kuş üzümü kışı için şekerle rendelenmiş 5 tarif

Şeker veya tatlandırıcı eklenmemiş reçel

Herhangi bir reçel şekersiz pişirilebilir. Sadece bir koyulaştırıcının rolü şekerin karamelizasyonu değil, sıvının basitçe buharlaşması, yani suyunun kalınlaşması olacaktır. Ve pratikte şu şekilde çalışır:

1. Herhangi bir meyve veya meyve alıyoruz. Mesela erik olsun.
2. İkiye bölünmüş ve çekirdeksiz erikleri yapışmaz bir tencereye koyun. Bir kapakla örtüyoruz ve minimum ısıtmayı açıyoruz.
3. Suyu gider gitmez kapağı açın ve meyveyi kaynatın. Reçeli şekersiz koyulaştırmak için çoklu kaynatma yöntemini kullanıyoruz. Soğuyacak - tekrar ateşte, kaynatın ve tekrar kapatın. Böylece kütle kalınlaşana ve tavanın duvarlarından uzaklaşmaya başlayana kadar.
4. Bitti mi? Sonra onu bankalara koyup yuvarlıyoruz.

Kiraz reçeli

Bu reçeli hazırlarken herhangi bir ikame maddesi kullanılır, bu durumda steviazid tatlandırıcının tüketimi verilir. Gereklidir:

• 600 gr kiraz (donmuş kirazları bile kullanabilirsiniz, fark yoktur);
• 15 g pektin;
• 1-2 yemek kaşığı tatlandırıcı (tatlı sevenler için iki tane alın, genellikle bir tane yeterlidir);
• biraz su.

Yemek pişirme:

1. Kirazları bir tencereye koyun ve suyunu verene kadar hemen yanmaması için biraz, kelimenin tam anlamıyla bir bardak su ekleyin.
2. Vişne suyu çıkınca tatlandırıcıyı oraya koyun ve beş dakika pişirin.
3. Pektin serpin. Pektini azar azar eklemek, kütleyi karıştırarak topak oluşmaması daha iyidir.
4. Biraz kaynatırız, aksi takdirde pektin bağlayıcı özelliğini kaybeder.
5. Kavanozları kapatıp buzdolabında saklıyoruz.

Elma ve armut ile şekersiz kayısı reçeli

Hazırlığı lezzetli ve tatlı hale getirmek için çok tatlı, olgun meyveler alın. Sayı keyfi. Bir mutfak robotunda öğütmek ve kütleyi yumuşayana kadar çok yavaş pişirmek, yanmaması için sürekli karıştırmak gerekir. Toplamda 5 dakikadan fazla ateşte kalmayın ve ardından kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Ballı şekersiz çilek reçeli

Yemek pişirme:

• Sepalsdan soyulmuş 1 kg çilek;
• 1 kg sıvı bal.

Yemek pişirme:

1. Çilekleri bir tencereye koyun, üzerine bal dökün ve kısık ateşte koyun.
2. Kaynarken kapatın ve soğuyana kadar bekleyin.
3. Tekrar kaynatın ve ancak daha sonra kavanozlara koyun ve kapatın.

Mandalina Reçeli

Fruktozlu mandalina reçeli hazırlıyoruz. Biz alıyoruz:

• 2 kg meyve;
• 200 ml su;
• 500 gr fruktoz.

Süreci:

1. Buradaki en uzun şey mandalina dilimlerini damarlardan ve bağ liflerinden temizlemektir. Soyulmuş posayı suyla dökün, 40 dakika pişirin ve yumuşayana kadar blender ile çırpın.
2. Fruktoz ekleyin.
3. İstenilen kalınlığa ulaşmak için kaynatın.
4. Saklama kaplarına aktarın, kapatın.

Kendi suyunda şekersiz kayısı reçeli

1. Bir kilo kayısıyı soyun, çekirdeklerini çıkarın, ikiye bölün.
2. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile yumruklayın.
3. En küçük ateşte koyun ve beş dakika kaynatın.
4. Kavanozlara sıcak reçel koyun, kapatın, yuvarlayın.

Ahududu kendi suyunda

1. En saf ve en olgun ahududuları küçük kavanozlara yerleştirin ve su banyosunda bir tencereye koyun. Altının altına peçete koymayı unutma!
2. Ateşe verin, kaynatın.
3. Su kaynarken pişirme işlemi sırasında çökecek olan ahududuları ekleyin.
4. Her şeyi bir su banyosunda 10 dakika boyunca kaynatın ve tenekeleri çıkardıktan sonra çevirin.