Kış için siyah frenk üzümü boşlukları için en iyi 18 adım adım tarif

Siyah frenk üzümü tadı ve yüksek besin değeri ile ayırt edilir. Vitamin, karoten, pektin maddeleri bakımından zengindir. Meyveler kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor, bakır, sitrik ve malik asit bakımından zengindir. Siyah frenk üzümü boşluklarının yardımıyla metabolizma normalleşir, iştah artar ve sindirim sisteminin çalışması iyileşir. Kış için meyve toplayarak sadece lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sisteminizi de güçlendirebilirsiniz.

Kış için siyah frenk üzümü pişirmenin özellikleri

Çileklerin raf ömrü kısadır, bu nedenle çoğu zaman çeşitli müstahzarlar için kullanılırlar. Buzdolabında meyveler 12 haftaya kadar saklanır. Kuş üzümü toplamak, çiğ düştükten sonra güneşli öğle vakti gerçekleşir.

Siyah kuş üzümü yemek pişirmek için idealdir:

• Reçeller;
• suları;
• reçel;
• likörler;
• şarap;
• reçel;
• komposto;
• jöle;
• pastilleri.

Meyvelerin kuru ve karanlık bir odada ahşap kutularda, kutularda, sepetlerde sıfır sıcaklıkta saklanması ve taşınması tavsiye edilir.

Çilek seçimi ve hazırlanması

En iyi seçenek soğuk kuş üzümü reçeli yapmaktır. Çiğ meyveleri şekerle toplayarak ürünün tüm faydalı özelliklerini koruyabilirsiniz. Meyveler, herhangi bir hasar veya çürüme belirtisi olmaksızın olgunlaşmalıdır.

Kusurlu örnekler atılır. Hasatı ısıl işlem görmeden korumak için kuş üzümü akan su altında yıkanır, bir kevgirden süzülür.

Önemli bir adım meyveyi waffle veya kağıt havlu üzerinde kurutmaktır. Hazırlanan meyveler bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak ezilir. Şurup veya reçel hazırlamak için sadece meyve suyuna ihtiyacınız var, kalan pembe kalın komposto için uygundur.

Kaplar nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır

Kapta hasar, çatlak ve talaş bulunmamalıdır. Kaplar önceden sabunlu suda yıkanır, süngerle iyice silinir ve birkaç kez durulanır. Doğal koşullarda kavanozların boynu aşağıda olacak şekilde kuruması gerekir.

Korurken kaplar ve kapaklar sterilize edilmelidir. Bloke ederken metal kapaklar tercih edilmelidir, polietilen olanlara göre daha hava geçirmezdirler.

Evde siyah frenk üzümü ile ne pişirebilirsiniz

Siyah frenk üzümü katları, canlılığı artırmaya, bağışıklığı güçlendirmeye, gençliği uzatmaya yardımcı olur.Soğuk algınlığı için meyve preparatlarının kullanılması etkilidir.

Hasat sırasında ev hanımları genellikle meyvelerin nasıl korunacağını düşünür.

Her ev hanımı siyah kuş üzümü ile çeşitli yemekler hazırlar: birisi reçel şeklinde bir meyveyi tercih eder, biri meyve sularını ve kompostoları sever, bazıları frenk üzümü şarabı veya likör gibi. Aşağıda en alakalı ve popüler yemek tarifleri kabul edilecektir.

Yaprak hasadı

Birçok ev hanımı sadece meyveleri değil, aynı zamanda kışın frenk üzümü yapraklarını da tutmayı tercih eder. Kışın vücut için çok gerekli olan yüksek konsantrasyonda vitamin ve organik bileşiklere sahiptirler. Uygun depolama, kaliteli hammaddeler elde etmenizi sağlayacaktır. Bunu yapmak için bazı önerilere uymanız gerekir:

• yapraklar çiçeklenme sırasında meyvelerden önce hasat edilir;
• yeşilliklerin toplanması, çiğ düştükten sonra sabah yapılır;
• yapraklar ilkbahar, yaz ve sonbaharda yırtılır;
• lekelenme ve kusurlara sahip hasarlı numuneler atılır;
• bir fırın, gölgeli bir açık hava alanı, bir balkon bir bitkiyi kurutmak için uygundur;
• Yaprakların direkt güneş ışığından korunması önemli bir durumdur.

Frenk üzümü yapraklarının infüzyonu terletici, idrar söktürücü, tonik, dezenfektan etkiye sahiptir; ek bir ilaç olarak kullanılır.

Bir göz at Ayrıca

Armutlar fırında ve elektrikli kurutucuda nasıl düzgün şekilde kurutulur

Frenk üzümü reçeli

Kalın, aromatik reçeli kapatmak hızlı ve kolaydır. Reçel için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kuş üzümü;
• 1,5 kg toz şeker;
• 1 litre su.

Adım adım pişirme:

• Meyveler sıralanır, yıkanır, bir kevgirden geçirilir. Kuş üzümü toz şeker ile karıştırıldıktan sonra, karıştırın ve suyunun çıkması için 4 saat bekletin.
• Tavayı ateşe verin, 15-20 dakika kaynatın, soğutun.
• Kütle tekrar 1-2 kez 20-25 dakika kaynatılır.

Pişirmenin tamamlanmasının ardından, sıvı, plastik veya metal kapaklarla sıkıca kapatılmış sterilize bir kaba dökülür.

Frenk üzümü jölesi

Jöle yapmak zaman alıcıdır, ancak harika bir tada ve tatlı meyve aromasına sahiptir. Aşağıdaki ürünlerden jöle pişirebilirsiniz:

• çilek 3 su bardağı;
• su 750 ml;
• limon suyu 2 yemek kaşığı l.;
• toz şeker 700 g

Pişirme metodu:

• Yıkanan kuş üzümü bir tencereye aktarılır, bir blender ile doğranır, limon suyu ile karıştırılır.
• Karışım kaynatılır, 10-15 dakika daha kaynatılır. Yulaf ezmesi gazlı bezle süzülür.
• Suyu süzüldükten sonra şekerle karıştırılarak kaynatılır.

Hazır olduktan sonra, sıcak jöle sterilize edilmiş bir kapta paketlenir, sarılır.

Komposto tarifi

Komposto hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisine göre yazın susuzluğu giderir, kışın zayıflamış vücudu vitaminlerle besler. Şekerli içecekler, idrar ve genitoüriner sistem hastalıkları için kullanılan mükemmel bir idrar söktürücüdür.

Gerekli ürünler:

• kuş üzümü 1 kg;
• şeker 600-700 g;
• su 1 l.

Pişirme metodolojisi:

• sterilize edilmiş şişenin tabanı hazırlanmış meyvelerle kaplanır, üzerine kaynar suyla dökülür, 15 dakika bekletilir;
• suyu bir tencereye boşaltın, şekerle karıştırın, kaynatın, tekrar kavanozlara dökün;
• komposto hermetik olarak sarılır.

Bankalar ılık bir battaniyeyle örtülür, soğuduktan sonra kalıcı bir depolama yerine aktarılır.

Pişirmeden siyah frenk üzümü

Isıl işlem, aslanın ürünün besin maddelerindeki payını yok eder. Pişirmeden tarif, tüm değerli makro ve mikro elementleri korumanıza izin verir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 1 kg kuş üzümü;
• 1.5-2 kg şeker.

Nasıl pişirilir:

• sıralanmış, hazırlanmış meyveler bir kevgir ile yıkanır, kurutulur;
• kuş üzümü bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak işlenmeli, yulaf ezmesini toz şekerle karıştırın;
• kütle, şeker tamamen çözülene kadar karıştırılır.

Toz şeker erimeye başladıktan sonra, kütle sterilize edilmiş kavanozlara serilir, yuvarlanır.

Nasıl dondurulur

Dondurmadan önce kuş üzümü yıkanmaz, çünkü yıkamak meyveleri suyla doldurur ve bu da dondurulduğunda deforme olmasına neden olur.

Meyveler sıralanır, hasarlı numuneler çıkarılır, düz bir yüzeye serilir.

Meyvelerin soğuk yardımı ile işlenmesi 24 saat içinde gerçekleşir, daha sonra donarak plastik kaplarda, torbalarda uzun süre saklanmaya hazır hale gelir. Meyvelerin dondurucuda 1 yıldan fazla saklanmaması tavsiye edilir.

Ev yapımı jöle

Bazı ev hanımları yemek pişirmek için jelatin kullanır. Ev yapımı jöle sadece kuş üzümü değil, aynı zamanda diğer meyvelerden ve meyvelerden jelatin eklenmeden de yapılabilir.

Ürün:% s:

• kuş üzümü 1 kg;
• 1-2 bardak şeker.

Adım adım pişirme:

• Yıkanan kuş üzümü tahta bir ezmeyle yoğrulur, bir tencereye aktarılır.
• Kütleyi ateşe verin, kaynatın, 10-15 dakika kaynatın. Yulaf ezmesi süzülür, elde edilen meyve suyu tülbentten sıkılır.
• Sıvı kaynatılır, şekerle karıştırılır, şeker taneleri tamamen eriyene kadar kaynatılır.

Sıcak jöle kalıplara veya şişelere dökülür, buzdolabına yerleştirilir veya kış için sarılır.

Lezzetli likör

Tüm kuş üzümü müstahzarları arasında en popüler ve sıradışı likördür. ARVI, sindirim sistemi patolojileri için tıbbi amaçlar için kullanılır. Bir likör oluşturmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1 kg çilek ve 7 frenk üzümü yaprağı;
• 1 kg şeker;
• 1 litre votka;
• 700-800 ml su.

Pişirme sırası:

• Sterilize edilmiş şişenin dibi, votka ile doldurulmuş yıkanmış meyveler ve yapraklarla kaplıdır.
• Kavanoz sıkıca kapatılır, karanlık ve sıcak bir yerde 1,5 ay ısrar edilir.
• İnfüzyon tülbentten süzülür. Bir tencerede suyu kaynatın, şekerle karıştırın, 10 dakika kaynatın, soğutun.

Bir göz at Ayrıca

Ördek ve en iyi 9 lezzetli tarif nasıl marine edilir

Soğuk sıvı, alkollü bir infüzyonla karıştırılır, iyice karıştırılır, hazırlanmış bir kaba dökülür. İçecek bir hafta içinde içilmeye hazır.

En iyi hatmi tarifi

Gerekli ürünler:

• kuş üzümü 1 kg;
• şeker 500-600 g;
• su 1 bardak.

Nasıl pişirilir:

• meyveler yıkanır, suyla dökülür, kaynatılır, tülbentten kütle ovulur;
• elde edilen yulaf ezmesi toz şeker ile karıştırılır, koyulaşana kadar kaynatılır;
• karışım, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayılır, ısıtılmış bir fırına gönderilir, 12 saat kurutulur.

Bitmiş ürün parçalara bölünür ve paketlenir.

Kokulu meyve içeceği

Mors hamile kadınlar, bebekler ve yaşlılar için idealdir.

Bileşenleri:

• kuş üzümü 2 su bardağı;
• su 2 l;
• 0,5 su bardağı şeker.

Nasıl yapılır:

• Hazırlanan meyveler ezilir ve sıkılır. Kalın kaynatılır, 10-15 dakika kaynatılır.
• Elde edilen kütle süzülür, meyve suyu kaynatılır, şekerle karıştırılır.
• Kaynamış suyu meyve suyuyla birleştirin.

Sıvı bir sürahiye dökülür, soğutulur, buzdolabına gönderilir veya sarılır.

Şekersiz frenk üzümü reçeli

Reçel için ihtiyacınız olacak:

• kuş üzümü 600-700 g;
• kakule 5 adet;
• tarçın çubuğu;
• ½ limon;
• 1 portakal;
• öğütülmüş karanfil 0.5 çay kaşığı.

Nasıl yapılır:

• Kütle portakal kabuğu, baharat, limon suyu ile karıştırılır.
• Tava ateşe verilir, kaynatılır, kısık ateşte 30-40 dakika kaynatılır.

Kalın kütle sterilize edilmiş şişelere dökülür.

Ev yapımı reçel

Onlardan reçel yaparak değerli meyveleri kurtarabilirsiniz. Bu şunları gerektirecektir:

• 1.5 kg kuş üzümü yulaf ezmesi;
• 1 kg şeker.

Pişirme metodu:

• meyveler beyazlatılır, yulaf ezmesi kaynatılır, şekerin yarısı ile karıştırılır;
• karışımı 25 dakika kaynatın, kalan şekerle karıştırın, kaynatın;
• koyulaşmadan sonra kütle kaplara dökülür.

Bankalar bir battaniyeye sarılmış olarak çevrilir. Soğutulduktan sonra kıvrımlar kalıcı bir depolama yerine aktarılır.

Frenk üzümü şurubu

Şurubu hazırlamak için meyveler ezilir, 12-14 saat ılık bir odada tutulur. Şu anda fermantasyon süreci gerçekleşir, meyve tadı ve aroması ortaya çıkar.

Sıvı süzülür, sıkılır, toz şekerle karıştırılır, kaynatılır.

Soğutulmuş kütleye sitrik asit eklenir, süzülür, kaplara dökülür.

Şarap

Aşağıdaki ürünleri kullanarak kuş üzümü şarabı hazırlayabilirsiniz:

• 3 kg çilek;
• 3 kg şeker;
• 6-7 litre filtrelenmiş su.

Adım adım pişirme:

• Meyveler ezilir, bir kaba alınır, şekerle karıştırılır, üzerine su dökülür.
• Kutunun boynuna lastik bir eldiven giydiler, ısrar ediyorlar. Şarap birkaç ay içinde içilmeye hazır.
• Sıvı şişelere dökülür.

Şarap paketlendikten sonra kiler, kiler, bodrum gibi kalıcı bir depolama yerine gönderilir.

Frenk üzümü suyu

Kuş üzümü (1 kg) kaynar suya (250 mi) eklenir, kaynatılır. Kaynayan karışım bir elekten geçirilir, sıcak şurupla (700-800 mi) karıştırılır. Meyve suyu sterilize edilmiş bir kaba dökülür, kapatılır.

Şekerlenmiş meyve

Şekerlenmiş meyveleri toz şeker (1,3 kg), çilek (1 kg), su (1,5-2 su bardağı) ile yapabilirsiniz. Toz şeker su ile karıştırılır, kaynatılır, süzülür, meyveler dökülür, 5-10 dakika kaynatılır. 12 saat sonra karışım yeniden kaynatılır, bir kevgir ile süzülür. Berry kütlesini bir fırın tepsisine yayın, 5-6 gün kurumasını bekleyin.

Siyah frenk üzümü turşusu

Salamura için ihtiyacınız olacak:

• su 1 l;
• sirke 120-150 ml;
• şeker 700-800 g;
• 9 adet karanfil;
• yenibahar 7 adet;
• 1 BİLGİSAYAR. Tarçın.

Meyveler bir şişeye konur, baharatlarla kaynar su ile dökülür, sterilize edilir, mantarlanır.

soslar

Berry sosları et ve balık yemeklerinde harikadır. Kuş üzümü tereyağı, şeker ve suda haşlanır, şarap, baharat, tuz ile karıştırılır. Elde edilen kütle soğutulur, süzülür, bir buzdolabına yerleştirilir. Yoğunlaştıktan sonra sos bir tabakla servis edilir.