Fındıklı elma reçeli için adım adım tarif
Fındık ilavesiyle elma reçeli şeffaf, karamel rengindedir. Meyve dilimlerini ve meyve parçalarını açıkça gösterir. Böyle bir incelik, bir tatlı şeklinde masaya servis edilir veya pişirme sırasında kullanılır. Reçel şeklini iyi korur, yüksek sıcaklıklarda yayılmaz. Hızlı ve kolay hazırlanır. Farklı kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
Kış için cevizli elma reçeli yapmanın incelikleri
Tarifte sadece cevizleri değil diğerlerini de kullanabilirsiniz. Yer fıstığı, kaju fıstığı veya sıradan orman reçeli reçeli lezzetli olacaktır. Soyulmalı ve büyük parçalara bölünmelidir. Böylece reçel daha ilginç görünecek ve tadı ile sizi şaşırtacak.
Birçok ev hanımı aroma için ince bir rende üzerine rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekler.
Gerekli ürünler
Bir litre reçel hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1.2 kilogram elma;
- 1 kilogram şeker;
- 300 gram ceviz.
Yemeğe sofistike bir lezzet katmak için biraz karanfil veya tarçın eklenir.
Biraz ekşilik seviyorsanız, bir limon kullanmalısınız. Reçel pişirme sırasında suyu ilave edilir.
Tarif için malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Kırmızı kabuklu tatlı elmaları almak daha iyidir. Daha lezzetli olacaklar. Ve parlak dilimler cam kaplarda daha güzel görünür.
Meyve akan su altında yıkanmalıdır. Kabuk onlardan çıkarılmaz, sadece çekirdek çıkarılır.
Soyulmuş cevizler su ile durulanmalı ve sıcak tavada 4 dakika sotelenmelidir.
Konteyner hazırlama kuralları
Bankalar, kabartma tozu eklenerek suda yıkanmalıdır. Musluk altında iyice durulandıktan ve soğuk bir fırına yerleştirildikten sonra. Yaklaşık 3-5 dakika sterilize edildi. Metal kapaklar orta ateşte birkaç dakika biraz suda kaynatılır.
Ceviz ilavesiyle elma reçeli nasıl yapılır?
Hazırlanan elmalar küçük küpler halinde kesilir. Derin bir emaye tencereye veya kaseye dökülür ve üzeri şekerle kaplanır. Meyve suyunu bırakmak için bir gece bırakın. Sabah, dilimler şurup içinde yüzmelidir.
Tencereyi orta ateşin üzerine koyun ve kaynatın. Şu anda ürün karıştırılmalıdır. Bu, dilimleri şurupla eşit şekilde kaplayacaktır. Elmaları 3 dakikadan fazla kaynatmayın. Akşama kadar bekletildikten sonra. Bu dönemde meyveler şurup ile doyurulur ve renk değiştirilir. Akşamları reçel tekrar 3 dakika kaynatılır ve kenara alınır.
Ertesi gün reçel kaynatılır ve 5 dakika pişirilir. Ardından cevizleri ekleyip 5 dakika kaynatın. Hala sıcakken, ürün bankalara serilir ve sarılır. Soğuduktan sonra karanlık bir dolaba koyun.
Pişirme sırasında reçele karanfil veya defne yaprağı ilave edilmişse kaşıkla alınmalıdır. Ürünü baharatlarla kavanozlara koymamalısınız.
Yaklaşık iki gün reçel ile uğraşmak istemiyorsanız, aşağıdaki yöntemi kullanın. Tatlılığın pişirileceği kaba 400 milyon su konur, şeker eklenir, limon suyu ve kabuğu rendesi eklenir.
Orta ateşte koyun ve kaynatın. Sonra dilimlenmiş elmayı dökün. Birkaç dakika sonra fındıkları ekleyin. Elde edilen karışım, sürekli karıştırılarak yaklaşık 20 dakika kaynatılır. Bitmiş reçel sterilize edilmiş kavanozlara konur ve metal kapaklarla kaplanır.
Bitmiş ürün nasıl doğru şekilde saklanır?
Bu tarifi deneyen ev hanımlarına göre reçel yaklaşık 5 yıl dayanırken lezzetini kaybetmez. Bir kilerde veya mahzende saklanmalıdır.
