Şeker hastaları için fruktozda kış için elma reçeli yapmak için reçete
Şeker hastaları için hazırlanan fruktozlu elma reçeli, kan şekerinde keskin bir artışla vücuda zarar vermemenizi sağlar. Fruktoz reçeli sağlıklı insanlar arasında popüler hale geldiğinden, birçok yemek tarifi var.
Kış için diyabetik için elma reçeli yapmanın özellikleri
Reçel yapmak için küçük bahçe elmaları almanız önerilir. Ranetki'den reçel yapmanın özelliklerini düşünün.
Bahçe elmaları, yiyecek koyulaştırıcılara olan ihtiyacı ortadan kaldıran büyük miktarda pektin içerir. Bitmiş yemeğin tadının ilginç olması ve görünümün şeffaf olması için çok denemeniz gerekecek.
- Pişirmeden önce elmalar ayıklanmalı, yenilebilir olmayan meyveler atılmalıdır.
- Akan su altında yıkayın.
- Bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla kapatın.
- Bu formda 2-3 saat bekletin.
Bundan sonra elmalar durulanır ve ocakta kendi suyunda kaynatılır. Sadece bu durumda harika bir tada sahip kehribar renkli bir reçel elde edebilirsiniz. Değişiklik için vanilya, tarçın ekleyebilirsiniz.
Tarif için malzemeler
Hazırlanması gerekli:
- ranetki - 1,5 kg;
- fruktoz - 1 kg;
- su - 400-500 ml.
Herhangi bir elma yemek pişirmek için kullanılabilir. Çentiksiz elastik olmalılar. Diğer meyve türlerini kullanırken ek olarak pektin veya agar-agar eklemeniz gerekecektir. Verilen ürün miktarı için norm 15 g'dır.
Ürünlerin seçimi ve hazırlanması
Mağazalarda ve pazarlarda, yeşil meyvelerin baskın olduğu çeşitli ranetki türleri bulabilirsiniz. Ev hanımları, çoğu durumda konserve yaparken sert kaldıkları için onları kullanmamaya çalışırlar. Ama bu bir sorun değil. Olgunlaşmamış meyveler bile mükemmel bir şekilde reçel haline getirilir. Ana şey tarifi takip etmektir.
Yemek pişirmek için ekşi elma da kullanabilirsiniz. Pişmiş reçel, benzersiz bir ekşiliğe sahiptir, bu nedenle korumanın tadını vurgular.
Bir kap nasıl hazırlanır?
Kabın uygun şekilde hazırlanması da aynı derecede önemlidir. Bunun için cam kaplar bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir sabun ve soda çözeltisi ile yıkanmalıdır. Fırını 100 dereceye kadar önceden ısıtın, içeriği olan kapları oraya koyun. Tamamen kuruyana kadar ısıtın. Kapakları önceden yıkayın, 10 dakika kaynatın.
Şekersiz reçel nasıl yapılır?
Fruktozlu tatlı, şekersiz bir tatlı yapmak kolay ve basittir. Eylemleri düşünün:
- Elmaları yıka.Gerekirse cildi ıslatın veya kesin, tohum kutusunu çıkarın. Eğer ranetki kullanılırsa, reçele bütün olarak eklenirler ve diğer meyveler küçük küpler halinde kesilmelidir.
- Ranetki için belirli bir koşul vardır - başlangıçta kendi suyunda kaynatılmalı ve ancak daha sonra tatlı şuruba eklenmelidir.
- Tatlı şurup yapmaya başlayalım. Bunu yapmak için su ve fruktozu kalın dipli bir tencerede karıştırın. Çözünene kadar düzenli karıştırarak pişirin.
- Elmaları ekleyin ve orta ateşte en fazla 7 dakika pişirin.
Meyveyi şurup içinde pişirmek neden bu kadar az zaman alıyor? Uzun süreli ısıtma ile fruktoz özelliklerini değiştirir, bu nedenle reçeli belirtilen süreden daha fazla yapmaya değmez..
Steril kavanozlarda paketlenmiştir. Çevirin.
Depolama kuralları
Depolama için karanlık, soğuk bir yer seçin. Açık bir kavanoz reçelinin kullanım süresi 2 haftaya kadar. Hava geçirmez bir mühürle şeker hastaları için tatlı 6 aya kadar saklanabilir.
