Kış ve depolama için elma ve tarçın reçeli yapmak için en iyi 6 tarif

Günümüzde elma ve tarçın reçeli için birçok tarif bilinmektedir. Hepsi belirli özelliklere göre farklılık gösterir. Lezzetli ve sağlıklı bir hazırlık elde etmek için doğru tarifi seçmeniz ve ürünü hazırlamak için talimatlara kesinlikle uymanız önerilir. En kaliteli malzemeleri kullanmak önemlidir. Ürünün depolanması ile ilgili kurallara uyulması da büyük önem taşımaktadır.

Elmalı tarçın reçeli yapmanın özellikleri

Lezzetli berrak elma reçeli yapmak genellikle birkaç ısıtma ve soğutma adımı gerektirir. Opak bir sıkışma veya sıkışma, uzun bir buharlaşma süreci gerektirir.

Isıl işlemin süresi, sızdırmazlık yöntemini ve saklama koşullarını etkiler. Yarım saat termal maruziyetten sonra elde edilen ürün, bir anahtarla sarılmalı veya buzdolabında tutulmalıdır. Reçel uzun süre kaynatılmışsa, normal naylon kapaklarla kapatılıp oda sıcaklığında tutulabilir.

Ana bileşenlerin seçimi ve hazırlanması

Yemek pişirmek için elma seçmek istenen sonuca dayanmaktadır. Yavaş bir tencerede reçel pişirmeyi planlıyorsanız ve sonunda homojen bir kıvam elde etmek istiyorsanız, olgun meyveler yapacaktır. Her türden olabilirler ve biraz hasar görebilirler.

Olgun olmalılar, ancak aşırı olgun olmamalılar. Bu tür bir hazırlık için Antonovka, Melba, Gala çeşitlerinin meyveleri uygundur.

Tatlı yapmak için malzemeleri hazırlamak için aşağıdakileri yapmalısınız:

• meyveyi iyice yıkayın;
• tohumları çıkarın;
• eti doğrayın - şekli ve boyutu genellikle tarifte belirtilir.

Bir göz at Ayrıca

Kırmızı kuş üzümü ve kış için elma reçeli için 3 kolay tarif

Kış için yemek tarifleri

Tarçın ilavesiyle elma reçeli yapmak için birçok tarif var. Böyle bir ürünün lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

Basit tarif

Net bir sıkışma elde etmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 kilogram elma;
• 2 kilogram şeker.

Elmaların yıkanması, kurutulması ve 4 parçaya bölünmesi önerilir. Ortayı çıkarın ve ardından her bir parçayı tekrar 3-4 parçaya bölün. Elmaları uygun bir kaba koyun, üzerini şekerle kapatın ve meyve suyunun çıkmasını bekleyin. Kabı temiz bir bezle kapatın ve 10-19 saat bekletin. Şurubu karışımın üzerine dökün, 3-6 dakika pişirin. Ocaktan çıkarın, örtün ve soğutun.Bu sürenin sonunda karışımı tekrar 9-10 dakika kaynatın ve tekrar soğutun. Kütleyi hafifçe karıştırarak prosedürü tekrarlayın. Son olarak, reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın.

Hızlı yol

Dilimler halinde kehribar reçeli elde etmek için aşağıdakileri yapmalısınız:

• 3 kilogram elma;
• 2 su bardağı şeker

Önce meyveyi dilimler halinde kesip üzerine şeker serpmelisiniz. Ara sıra karıştırarak 2 gün serin bir yerde bırakın. Daha sonra bileşimi sobanın üzerine koyun, kaynatın ve 7-10 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş tatlıyı sıcak kavanozlara dökün ve kapakları kapatın.

Limon ve fındık ilavesiyle

Böyle bir sıkışma yapmak için aşağıdakileri yapmalısınız:

• 2 kilogram elma;
• 1 kilogram kabuklu ceviz;
• 1 kilogram şeker;
• 20 gram öğütülmüş tarçın;
• 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Başlamak için elmaları yıkamanız, dilimler halinde kesmeniz ve ortasını çıkarmanız önerilir. Sonra tüm meyveleri bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Isıyı artırın ve sıkışmanın 2 dakika kaynamasına izin verin. Ardından ocaktan alın, üzerini kağıtla örtün ve bir gece bekletin.

Ertesi gün parşömeni çıkarın ve tavayı tekrar ocağın üzerine koyun. Kalınlaşana kadar çeyrek saat pişirin. Bitmiş tatlıya fındık ve tarçın koyun, 2 dakika pişirin. Kavanozlara aktarın ve sıkıca kapatın.

Bir göz at Ayrıca

Şeker hastaları için fruktozda kış için elma reçeli yapmak için reçete

Karanfil ile

Lezzetli elma reçeli yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

• 1 kilogram soyulmuş elma;
• 1 kilogram şeker;
• 250 mililitre su;
• 3 küçük kaşık tarçın;
• 4 adet karanfil.

Elmalar yıkanmalı ve doğranmalıdır. Şurubu su ve şekerden kaynatın ve elmaların üzerine dökün. Karışımı sobanın üzerine koyun ve 1 dakika pişirin. Reçeli 5-10 saat soğumaya bırakın. Tatlıyı ikinci kez pişirin. Kaynatın ve tarçın ve karanfil ilave edin. 1 dakika daha pişirin. Kabı çalkalayarak bileşimi karıştırın. Birkaç saat soğumaya bırakın.

Üçüncü kez kütleyi 10-15 dakika pişirin. Elmalar şeffaf hale geldiğinde, bileşimi sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve karanlık bir yere koyun.

Zencefil ile

Bu kullanışlı ürünü yapmak için aşağıdakileri kullanmalısınız:

• 1 kilogram elma;
• 1 kilogram şeker;
• bir parça zencefil;
• 1 limon;
• 2-3 karanfil;
• 1 çubuk tarçın;
• küçük hindistan cevizi;
• Zerdeçal;
• Safran;
• nane;
• 350 mililitre su.

Meyveler soyulmalı ve doğranmalıdır. Şeker şurubunu ayrı olarak pişirin. Meyveleri baharatlarla karıştırın, şurubu ekleyin ve yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Sıcak tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Muzlu

Bu tarif aşağıdakileri gerektirecektir:

• 800 gram elma;
• 3 muz;
• 2 tutam tarçın;
• 400 gram şeker.

Elmaları yıkayın, soyun ve doğrayın. Muzları püre haline gelene kadar ezin. Tüm malzemeleri karıştırın ve 1 saat bekletin. Kısık ateşte koyun, sürekli karıştırarak 1 saat pişirin. Tamamen soğutun, kavanozlara aktarın ve soğutun.

Depolama kuralları ve süreleri

Reçeli karanlık bir yerde saklamanız önerilir - dolap veya bodrum. Hermetik olarak kapatılmış bir tatlı 1 yıl yenebilir. Yüksek nemin etkisinden kaçınmak için, kabı üzerine ince bir yağ tabakası ile tatlı ile yağlayın.

İş parçasının şekerlenmesi için oda sıcaklığının sabit tutulması tavsiye edilir.

Tarçın ilaveli elma reçeli çok lezzetli ve aromatiktir. Yüksek kaliteli ve kullanışlı bir iş parçası elde etmek için, hazırlanmasına ilişkin kurallara kesinlikle uymak önemlidir.