Kış için beş dakikalık frenk üzümü reçeli için TOP 7 tarif

Kış için en önemli hazırlıklardan biri askorbik asit, retinol, tokoferol ve B vitaminleri açısından zengin frenk üzümü reçeli olup, farklı şekillerde hazırlanabilir. Siyah frenk üzümü "Pyatiminutka" reçeli için en başarılı tarifleri dikkatinize sunuyoruz. Vitamin berry tek başına veya diğer meyve bileşenleri ile kombinasyon halinde kullanılabilir.

Siyah frenk üzümü ile pişirme reçeli "Beş dakika" özellikleri

Kışın, taze meyve ve meyvelerden gerekli vitamin spektrumunu elde etmek sorunludur. Bu nedenle, doğru çözüm beş dakikalık kuş üzümü reçeli olacaktır. Adım adım tavsiyeleri uygulayan her ev hanımı, bu lezzetli ve iyileştirici inceliği hazırlayabilecektir. Ancak ana işleme başlayarak, meyveleri ve uygun kapları koruma için uygun şekilde hazırlamak önemlidir.

Hasat için çilek nasıl seçilir ve hazırlanır?

Pyatiminutka reçelinin hazırlanması için, büyük meyveli kuş üzümü çeşitlerinin meyvelerinin seçilmesi tercih edilir. Birincisi, ön işlemden geçirmeleri daha kolaydır ve ikincisi, çok fazla meyve suyu yayarlar.

Meyveler tamamen olgun, ince kabuklu ve yaklaşık aynı büyüklükte olmalıdır.

Hazırlık süreci basittir:

1. Seçilen meyveleri bir kevgir içine koyun ve akan suyla birkaç kez durulayın.
2. Yumuşak, temiz bir havlu üzerine koyun ve doğal olarak kurumasını bekleyin.
3. Kuyrukları küçük makasla kesin.
4. Tekrar akan su altında durulayın ve kurulayın.

Kapların hazırlanması

Reçel hazırlamak için uygun hacimde cam kavanozlar kullanılır. Dikmeden önce gereklidir:

1. Cam kapta talaş, çatlak, derin çizik ve diğer hasarlar olup olmadığını kontrol edin.
2. Bulaşıkları yıkamak için köpük süngere karbonat sürün ve kavanozları bolca ovalayın. Ardından iyice durulayın.
3. Kabı önceden 120 derece ısıtılmış fırında 15 dakika sterilize edin.

Kışa frenk üzümü reçeli nasıl hızlı bir şekilde hazırlanır?

Klasik tarife ek olarak, kış için kuş üzümü reçeli yapmak için başka birçok seçenek var. Başka içerikler eklemek, yeni lezzet notaları katacak ve muamelenin vitamin değerini artıracaktır.

Klasik tarif

Bu tarif için 5 dakikalık reçel, minimum miktarda malzeme gerektirir:

• 1 kg olgun meyveler ve toz şeker;
• 2 bardak su.

Muameleyi hazırlama sırası aşağıdaki gibidir:

1. Büyük bir tencereye 1 su bardağı şeker dökün ve su ekleyin.
2. Şeker şurubu oluşturmak için orta ateşte kaynatın.
3. Hazırlanan (yıkanmış, kurutulmuş ve kuyruklardan soyulmuş) meyveleri tatlı sıvıya dökün.
4. Beş dakika kaynatın.
5. Berry karışımına ikinci bir bardak toz şeker dökün.
6. Tamamen kaynamasını bekledikten sonra reçeli önceden hazırlanmış kaplara dökün ve yuvarlayın.

Bir göz at Ayrıca

Kiraz yaprakları ile siyah ve kırmızı kuş üzümü reçeli için en iyi 2 tarif

Susuz

Su eklemeden hızlı frenk üzümü reçeli yapılabilir.

Gerekli Malzemeler:

• 1 kg olgun büyük kuş üzümü meyveleri;
• 500 gr şeker.

Yemek yapmak çok basit:

1. Seçilen meyveleri toz şekerle örtün ve üç saat bekletin. Bu süre zarfında yeterince meyve suyu çıkaracaklar.
2. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın.
3. Orta ateşte beş dakika pişirin.
4. Hazır vitamin kuş üzümü reçelini kavanozlara koyun ve hava geçirmez şekilde sıkın.

Ahududu ile

Siyah frenk üzümü ve ahudududan yapılan reçelin faydalı özellikleri ikiye katlanmıştır. Bu incelik, kışın bağışıklık sistemini güçlendireceği gibi enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına karşı da koruma sağlayacaktır.

Hazırlamanız gereken malzemelerden:

• 2 kg ahududu ve siyah kuş üzümü;
• 2,5 kg şeker.

Böyle bir reçeli pişirmek zor değil:

1. Ahududuları dikkatlice ayırın ve sepals ve küçük böcekleri çıkarın.
2. Kuş üzümü durulayın, kurulayın ve kuyrukları çıkarın.
3. Ahududuları ayrı bir tencereye koyun ve tarifte belirtilen şeker miktarının yarısı ile kaplayın. Aromatik suyu serbest bırakmak için sekiz saat demlenmeye bırakın.
4. Ahududu içeren kabı orta ateşte sobanın üzerine koyun. Beş dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve reçelin biraz soğumasını bekleyin.
5. Çilekleri tekrar kaynatın.
6. Üçüncü kez ahududuları kaynatın ve üzerine siyah frenk üzümü meyvelerini ekleyin.
7. Berry karışımını on dakika kaynatın.
8. Vitamin reçelinin hazır olup olmadığını kontrol edin. Tabağa yayılmazsa kavanozlara koyup mühürleyebilirsiniz.

Turuncu ile

Turuncu ve siyah frenk üzümü kombinasyonu vücudu askorbik asitle doyurur.

Ana maddeler:

• 1 kg siyah frenk üzümü;
• 2 turuncu meyve;
• 700 gr şeker;
• 200 ml mineral (durgun) veya filtrelenmiş su.

Yemek yapmak uzun sürmeyecek:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş kuş üzümü küçük çaplı, ancak yeterli derinliğe sahip emaye bir kaba koyun.
2. Şeker ve su ekleyin.
3. Kabuktan portakalları kaba bir rende üzerinde soyun, parçalara ayırın ve frenk üzümü meyvelerine ekleyin.
4. Bir karıştırıcıda kütleyi pürüzsüz olana kadar işleyin.
5. Rendelenmiş portakal kabuğunu meyve-turunçgil karışımına ekleyin. Eşit olarak dağılıncaya kadar karıştırın.
6. Kabı yavaş ateşe koyun, kaynatın ve yaklaşık on dakika pişirin.
7. Oda sıcaklığında birkaç saat bekletin. Bu gibi durumlarda, salınan meyve suyu lezzetini doyurur.
8. Reçel 15 dakika çürümesi için kısık ateşte koyun. Yanmasını önlemek için tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
9. Sterilize kaplara dökün ve sıkın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için muzlu ravent reçeli yapmak için lezzetli bir tarif

Limon ilavesiyle

Bu varyant bir öncekine benzer, ancak daha ekşi bir tada sahiptir ve daha fazla C vitamini içerir.

Lezzetli vitamin reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg büyük olgun kuş üzümü meyveleri;
• 1 limon;
• 1.5 kg toz şeker.

Yemek pişirme aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Kuş üzümü ayıklanır, yıkanır ve bir blender kasesine bitki kalıntılarından arındırılır.
2. Limonun kenarlarındaki çıkıntıları kesin ve ardından orta kalınlıkta parçalar halinde kesin.
3. Narenciye kütlesini frenk üzümü üzerine koyun ve pürüzsüz olana kadar işleyin.
4. Daha fazla pişirmek için karışımı emaye bir kaba koyun.
5. Şeker ekleyin ve eşit şekilde dağıtın.
6. Orta ateşte kaynatın.Yüzeydeki köpüğü sürekli karıştırmak ve çıkarmak gerekir.
7. Aktif kaynatma anında kabı brülörden çıkarın.
8. Sıcakken, reçeli cam kaplara dağıtın ve hava geçirmez şekilde yuvarlayın.

Çok pişiricide

Yavaş bir tencerede hızlı frenk üzümü reçeli yapmak kolaydır. Bunun için gereken tek şey bir buçuk kilo şeker ve çilek:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş kuş üzümü meyvelerini çok pişirici bir kaba koyun ve "Güveç" modunu ayarlayın.
2. Kuş üzümü biraz meyve suyu verdiğinde, her seferinde karıştırarak küçük porsiyonlar halinde şeker ekleyin.
3. Modu değiştirmeden, meyveleri yaklaşık bir saat pişirin, böylece gelecekteki reçel gerekli kıvamı elde eder.
4. Steril cam kaplarda dağıtın ve sıkıca kapatın.

Dondurulmuş meyvelerden

Dondurulmuş dut frenk üzümü reçelinin avantajı, yılın herhangi bir zamanında pişirilebilmesidir.

Bir vitamin tedavisi için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg dondurulmuş kuş üzümü meyveleri;
• 500 gr toz şeker.

Meyveler dondurucudan çıkarılmalı, akan suda durulanmalı ve kurutulmalıdır. Ardından şu adımları izleyin:

1. Buzunu çözmeden kuş üzümü bir kaseye (emaye veya paslanmaz çelik) dökün.
2. Şeker ekle.
3. Eşit şekilde karıştırın ve bir buçuk saat demlenmeye bırakın.
4. Şeker-çilek karışımının bulunduğu kabı ateşe koyun ve kaynatın ve ocağı kapatın.
5. Şeker, kuş üzümü suyunda tamamen çözülecek şekilde karıştırın.
6. Bu durumda iki saat tutun ve tekrar ocağa koyun.
7. Kaynatın ve beş dakika daha pişirin.

Nasıl ve ne kadar saklayabilirsiniz?

Frenk üzümü reçelinin raf ömrü iki yıldır. Bunu yapmak için, vitamin muamelesi yapılan kaplar serin ve karanlık bir yere - bir kiler, bir kiler veya nadiren kullanılan bir mutfak dolabı - yerleştirilmelidir.