Bütün meyvelerle ahududu reçeli yapmak için en iyi 6 tarif

Ahududu reçeli sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda tıbbi özelliklere sahip bir vitamin deposu. Uzun bir kış için, böyle bir tatlıdan oluşan kavanozları doldurmanız yeterlidir. Tedavi, çocuklar ve yetişkinler arasında popülerdir. Bütün meyvelerin kullanılması tatlıya baharat katabilir. Bütün meyvelerle ahududu reçeli nasıl yapılır: adım adım tarifler.

Kış için bütün meyvelerle ahududu reçeli yapmanın sırları

Bir muamele hazırlarken meyvelerin şeklini korumak için tavsiyelere uymalısınız:

• satın alırken, biraz olgunlaşmamış meyveler tercih edilmelidir;
• pişirirken, hacimdeki meyve sayısını önemli ölçüde (en az 3 kez) aşan bir kap kullanın;
• fazla pişirmemek önemlidir - bu "yapışmaya" neden olur.

Kaplar ve ürünler nasıl uygun şekilde hazırlanır

Lezzetli bir reçelin önemli bir bileşeni, malzemelerin ve kapların doğru şekilde hazırlanmasıdır. Boşluklar için kap sterilize edilmelidir (herhangi bir uygun şekilde), herhangi bir hasar, cips içermemelidir. Önceden sterilize edilmiş hasarsız tek kullanımlık kapakları kullanmak daha iyidir.

Meyvenin hazırlanmasına çok dikkat edilmelidir. Ahududuların sıralanması, döküntüleri, dalları çıkarması, iyice durulaması, kurutması gerekir. Güvenilir satıcılardan piyasada çilek satın almak daha iyidir. Kalitesiz meyveler atılmalıdır.

Nasıl tedavi yapılır

Her ev hanımının mükemmel reçeli yapmak için kendi sırları vardır. Çok fazla tarif var. Birkaç nesil tarafından test edilen klasik tarifler var ve yeni, sıra dışı, ancak daha az lezzetli değil.

Klasik tarif

Ahududu lezzeti yapmak için klasik tarif, meyveleri şekerle karıştırmayı içerir (her bileşenden 1 kg). Adım adım pişirme talimatları:

1. Meyve suyu oluşana kadar demlenmesine izin verin.
2. Suyu bir kaba boşaltın, kaynatın.
3. Ortaya çıkan şuruba çilek ekleyin. Kaynama.
4. Köpüğü çıkarın, kaplara dökün, bükün.

Bir göz at Ayrıca

Kış ve depolama için elma ve tarçın reçeli yapmak için en iyi 6 tarif

Hızlı tarif "Beş dakika"

Bu pişirme yönteminin önemli bir dezavantajı vardır - kısa raf ömrü, çünkü reçeli fermantasyondan korumak imkansızdır. Pişirme süresi en aza indirilmiştir. Tarif, maksimum vitamin miktarını korumaya yardımcı olacaktır. Kutuların dikkatlice sterilize edilmesi ve sitrik asit ilavesi, kışın reçel tadının tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 kg ahududu;
• 600 ml su;
• 1 kg şeker;
• 1/3 çay kaşığı sitrik asit.

Pişirme metodu:

1. Suya şeker, sitrik asit ekleyin, kaynatın. 5 dakika pişirin.
2. Şurubu yavaşça ahududu içeren kaba ekleyin.
3. 5 dakika pişirin, köpüğü çıkarın.
4. Ürünü kavanozlara dökün. Çevirin.

Limonlu

Ahududu reçeli, limon ilavesiyle üç aşamada hazırlanabilir, bu da tüm kış boyunca hazırlık yapmanıza olanak sağlar. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg şeker;
• bütün meyveler - 1000 g;
• yarım limon.

Tarif basit:

1. Meyveleri şekerle örtün.
2. Limon suyunu hazırlayın, ahududuya dökün, demlensin.
3. 3 saat sonra kısık ateşte pişirin. Kaynarken tava ocaktan alınmalıdır. Köpüğü çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra tatlı tekrar kaynatılmalı ve tekrar soğutulmalıdır.

Reçeli 3 kez kaynatmanız tavsiye edilir, bu bütünlüğünü koruyacaktır. Bitirdiğinizde hemen yuvarlanmaya başlayabilirsiniz.

Jelatin ile

Benzer bir tarif, jöle veya reçel severler tarafından takdir edilecektir. Bu tatlı, turta dolgusu olarak kullanılabilir. Gerekli Malzemeler:

• 1 kg ahududu;
• 1.5 kg şeker;
• 300 ml su;
• 1/3 çay kaşığı sitrik asit;
• 5 gr jelatin.

Pişirmek için:

1. Jelatini hazırlayın: ılık suyla seyreltin ve şişmesine izin verin. Talimatlar ambalaj üzerindedir.
2. Kabı sterilize edin.
3. Meyveleri şekerle karıştırın, su ekleyin.
4. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
5. Jelatin, sitrik asit ekleyin, 15 dakika daha pişirin.
6. Bitmiş reçeli kavanozlara yerleştirin ve kapatın.

Bir göz at Ayrıca

Evde kış için armut reçeli yapmak için 21 basit tarif

Sarı ahudududan

Sarı ahududu kırmızı olanlardan daha tatlıdır ve çok sayıda çekirdeği vardır. Yemek pişirmek için 1 kg ahududu ve toz şekere ihtiyacınız olacak. Yemek tarifi:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveyi serin bir yerde 5-6 saat demlenmeye bırakın.
2. Şurubu hazırlayın: şeker ve suyu karıştırın ve kaynatın.
3. Ahududu ekleyin, kaynatın.
4. Çilekleri oluklu bir kaşıkla yakalayın, kalan şurubu koyulaştırın, ahududuları geri koyun.
5. Kaynatın, köpüğü çıkarın. Çevirin.

Çok pişirici tarifi

Yavaş bir tencerede ahududu reçeli yapmak için 1 kg ahududu, 1 kg şeker, az miktarda suya ihtiyacınız var. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

1. Ahududuları çok pişirici bir kaseye koyun, üzerini şekerle kapatın.
2. Su ekleyin (yaklaşık 100-15 ml)
3. 45-50 dakikaya "Söndürme" modunu ayarlayın. Sonuna kadar bekle, bankaları kapat.

"Çoklu Pişirme" modu kullanılabilir. Bazı tarifler önce şurubu yapmayı önerir. Bu daha kalın bir ürün üretecektir.

Böyle bir reçel nasıl saklanır?

Doğru saklama, ahududu reçelinin ömrünü uzatmaya yardımcı olur:

• bitmiş ürünü serin bir yerde, tercihen mahzende, bodrum katında saklamak gerekir;
• kutuları doğrudan güneş ışığından ve sürekli aydınlatmadan saklayın.

Tatlı, sıcaklığın doğru olması koşuluyla yıl boyunca uygun bir fırsat bekleyebilir. Açılmış bir kutu sadece buzdolabında saklanmalıdır.