Kış için çekirdeksiz levrek reçeli yapmak için en iyi 5 tarif

Zherdela bir çeşit kayısıdır. Daha az tatlı ve daha lifli bir tada sahiptir. Bugün, çekirdeksiz levrek reçeli için bilinen birçok tarif var. Kullanılan bileşenlerin bileşiminde ve hazırlama yöntemlerinde farklılık gösterirler. Bu, her ev hanımının tercihlerini dikkate alarak uygun seçeneği seçmesine izin verir. Böyle bir sıkışmayı saklarken, belirli tavsiyelere uymak önemlidir.

Kış için direklerden reçel yapmanın nüansları

Lezzetli ve sağlıklı reçel elde etmek için şu kurallara uymanız önerilir:

1. Hasat için hafif olgunlaşmamış meyveler seçin. Aksi takdirde pişirme sırasında kaynar ve şeklini kaybeder. Reçel veya marmelat yapılırken bu öneri dikkate alınmayabilir. Kütleyi daha kalın hale getirmek için pektin, jelatin, nişasta kullanımına izin verilir.
2. Reçel veya reçel yapmak için meyveleri bir kıyma makinesinden geçirmeli veya bir elekten geçirmelisiniz. Bundan sonra ateşe verilebilirler.
3. Tatlıyı koyulaştırmak için birkaç saat pişirmenize gerek yok. Bunun için kayısıları 3 seferde 10 dakika haşlamak yeterlidir. Minimum ısıya maruz kalma, meyvenin faydalarının korunmasına yardımcı olur.
4. Meyve pişirmek, kalın bir tabana sahip büyük bir kap içindedir. Geniş bir buharlaşma alanına sahip olmalıdır.
5. Pişirme sırasında yüzeyden köpüğün çıkarılması tavsiye edilir. Aksi takdirde reçel kavanozlarda fermente olur.
6. Kütlenin şekerlenmesini önlemek için pişirme işlemini tamamlamadan önce 1 kilogram meyve başına 1 gram sitrik asit eklemeye değer.
7. Kavanoz ve kapaklar kesinlikle sterilize edilmelidir.
8. Kap olarak çok büyük olmayan kavanozlar kullanılmamalıdır.

Malzemelerin hazırlanması

Hasar, çürüme veya ezik belirtisi göstermeyen olgun meyvelerden reçel yapmaya değer. Başlangıç ​​olarak, bozulmuş meyveleri çıkarmak için kayısıları dikkatlice ayırmanız önerilir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için yavaş bir tencerede elma reçeli için basit bir tarif

Meyveyi pişirme işlemine hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız önerilir:

• kutupları yumuşak bir bezle kurulayın;
• meyveyi 2 parçaya bölün;
• kemikleri çıkarın.

Kutuplardan diy reçel nasıl yapılır

Bugün, havalandırma deliklerinden lezzetli ve sağlıklı bir boşluk almanızı sağlayan birçok tarif bilinmektedir.

Çekirdeksiz Dilimler Tarifi

Standart tarif aşağıdakileri gerektirecektir:

• 1 kilogram tünek;
• 1 kilogram şeker;
• 100 mililitre su.

Yararlı bir ürün yapmak için direklerin içinden geçip yıkanması tavsiye edilir. Çok yumuşak meyveler kullanmamak daha iyidir.Kaynayıp yulaf lapasına dönüşebilirler.

Daha sonra tohumları çıkarmalı, meyveyi dilimler halinde kesmeli veya sağlam bırakmalısınız. Meyvelere şeker ve su ekleyin, karıştırın ve çeyrek saat bekletin. Meyvelerin suyu sıkıldığında ocakta 5 dakika pişirilmesi tavsiye edilir.

Bundan sonra kütle soğutulmalı ve tekrar kaynatılmalıdır. Toplam 3 yaklaşım önerilir. Bu, sıkışmanın kalın ve net olmasına yardımcı olacaktır. Sonunda, sıcak kütleyi hazırlanan kavanozlara aktarın ve yuvarlayın. Kapları ters çevirin ve yavaşça soğuması için bir örtü ile örtün.

Hızlı "Beş Dakika"

Bu şekilde sağlıklı reçel yapmak için aşağıdakileri yapmalısınız:

• 2 kilogram meyve;
• 3 kilogram şeker;
• 800 mililitre su.

Bir tatlı yapmak için meyveleri bir leğene katlamak ve ardından eşit miktarda toz şekerle doldurmak gerekir. 8-9 saat bekletin. Ardından su ilave edip tam 5 dakika pişirin. Bunun orta ateşte sürekli olarak köpüğü çıkararak yapılması önerilir. İş parçasını gazlı bezle örtün ve 3-6 saat bekletin. Daha sonra tekrar 5 dakika ve tekrar 3-5 saat kaynatın. Son olarak tekrar kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.

Kemiklerle

Bu tarif aşağıdakileri gerektirecektir:

• 2 kilogram kutup;
• 2 kilogram şeker;
• 500 gram kayısı çekirdeği;
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• biraz hindistan cevizi.

Başlamak için meyveler yıkanmalı ve çekilmelidir. Sonra üzerine şeker serpin ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Bundan sonra sobaya koyun ve köpüğü çıkararak pişirin. Tohumları ayrı ayrı alın, kaynar suyla karıştırın ve birkaç saat bekletin. Bundan sonra nükleoller derilerden kolayca çıkarılabilir. Kabı meyvelerle birlikte tekrar sobanın üzerine koyun. Kütlenin biraz kaynatılması, tohum, limon kabuğu rendesi ve hindistan cevizi eklenmesi gerekir. İstenilen kalınlık elde edilene kadar kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.

Bademli

Sağlıklı reçel yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

• 3 kilogram meyve;
• 2 kilogram şeker;
• 400 mililitre su;
• 400 gram badem;
• 2 torba vanilya şekeri.

Bir göz at Ayrıca

Pişirmeden kışın şekerli bektaşi üzümü pişirmek için en iyi 5 tarif

Meyveler yıkanmalı, kurutulmalı ve çekirdeklenmelidir. Şekeri ve suyu ayrı ayrı karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Kayısıları bir kaba aktarın, bademleri ve vanilya şekerini ekleyin. Kaynayan şurubu karışımın üzerine dökün, soğutun ve kısık ateşte kaynatın. Prosedürü 5-6 kez gerçekleştirin ve ardından kavanozlara dökün.

Çok pişiricide

Böyle bir sıkışma yapmak için aşağıdaki ürünleri almalısınız:

• 1 kilogram meyve;
• 600 gram şeker;
• yarım limon suyu.

Başlamak için meyveler yıkanmalı, kurutulmalı ve tohumlardan ayrılmalıdır. 2-3 saat bekletin. Meyvenin suyu sıkıldığında, bileşime yarım limon suyunu ekleyin, bir kapakla örtün ve yavaş bir tencerede 1 saat pişirin.

10 dakika sonra kapağı açın ve köpüğü çıkarın. Kavanozları temizlemek ve yuvarlamak için aktarın.

Reçeli serin bir yerde saklayın ve buna en fazla 1 yıl izin verilir.

Ne kadar ve ne kadar saklayabilirsiniz

Tutucular yeterince uzun süre kuru ve serin tutulabilir. Aynı zamanda tatlarını ve aromalarını kaybetmezler. Kapalı kabı açtıktan sonra buzdolabına koymanız tavsiye edilir. Bu durumda kavanoz plastik bir kapakla kapatılmalıdır. Genellikle, bu tür boşluklar çok uzun süre saklanmaz.

Malzemelerin bileşiminde ve hazırlama yöntemlerinde farklılık gösteren levrek reçeli için birçok tarif vardır. Bu, her ev hanımının uygun seçeneği seçmesine yardımcı olur.