Kış için çilek reçeli yapmak için basit bir tarif

Hayatında en az bir kez lezzetli yabani çilek reçeli yapmalısın. Ormanda veya tarlalarda toplanan bu hoş kokulu meyveyi bütün aile sevecek. Yazın lezzetini sonbahar ve kışa kadar korumak için çilekten reçel yapılır.

Çilek reçeli yapmanın özellikleri

Pişirme kurallarına uyarsanız, çilek reçeli yapmak kolaydır. Çilekler pişirilmeden önce iyice yıkanır ve kavanozlar su banyosunda ısıtılır. İstenirse reçele baharat veya çilek eklenebilir. Reçel yapmak için önce reçel kaynatılır, ardından bir elek ile ovulur ve tekrar kaynatılır.

Tatlılığın ne kadar pişirileceğini anlamak için karışımın kalınlığına bakmanız gerekir. Pişirme süresi bitmiş ve sıvı olsa bile, reçeli bir süre bir kenara bırakmanız gerekir. Yavaş yavaş kalınlaşmaya başlayacaktır.

Konserve kavanozları nasıl hazırlanır

Pişirmeden önce kutular önceden hazırlanır. Önce deterjanla iyice yıkanır ve kurumaya bırakılır. Kuruduktan sonra temizlenen kavanozlar ısıtılır. Kavanozlar, camın ısınması için su banyosunda birkaç dakika ısıtılır.

Kış için hasat için çilek nasıl seçilir ve hazırlanır

Yaban çileklerinden hoş kokulu bir reçel elde edilir. Büyüktür ve tatlı pişirmek için uygundur. Bahçe veya remontant çilekler de reçel yapmak için kullanılır, ancak tadı daha az yoğun olacaktır. Beyaz çilekler kırmızılarla aynı şeyi üretir.

En lezzetli reçel, çayır veya tarla olgun çileklerinden elde edilir.

Tatlı çok aromatik ve tatlıdır. Tarlalarda ve çayırlarda hasat edilen çilekler, yaban çileğinden daha tatlıdır.

Çilek Reçeli Tarifleri

Çilek reçeli yapmak için birçok tarif var. Fındık, diğer meyveler ve baharatların ilavesiyle hazırlanır.

Bir göz at Ayrıca

Evde kış için elma reçeli yapmak için 20 tarif

İlave su ile

Çilek reçeli kaynatmanın en basit yolu su eklemektir. Bu şekilde yemek pişirmek, meyveleri sağlam tutmanızı sağlar:

• Çilekleri durulayın ve soyun.
• Bir tencereye aktarın, suyla kaplayın ve tadına şeker ekleyin. Ateşe ver.

• Reçeli kaynayıp süzerken karıştırın.
• Reçel 15-20 dakika içinde demlenir. Kaynatma işlemi 3-4 defa tekrarlanır.

Reçel hazır olunca kavanozların üzerine dökülür ve kışa sarılır.

Beş dakikalık basit bir tarif

Bütün çilekli meyvelerle "beş dakika" reçel hazırlamak kolaydır:

• Yemek pişirmek için çilek ve tatlandırıcı almanız gerekir.
• Meyveleri şekerle örtün ve meyve suyu vermek için 12 saat bekletin.
• Sonra reçeli bir tencereye dökün ve 5 dakika pişirin.

Şurup hazır olduğunda kavanozlara dökülür veya hemen yenir. Bitmiş şurup, sıvının şekerli hale gelmemesi için oda sıcaklığında soğutulmalıdır.

Pişirmeden çilek reçeli

Pişirmeden reçel sadece lezzetli bir tatlılık değil aynı zamanda sağlıklı bir üründür. Pişirmek için çilekleri tatlandırıcı ile kaplamanız ve bir gece bekletmeniz gerekir. Daha sonra kavanozlara dökün ve buzdolabında kapalı bir kapak altında saklayın. Bu tarifte su kullanmanıza gerek yok.

Yavaş bir tencerede çilek reçeli

Zaman kısaysa ve tatlılığı acilen pişirmeniz gerekiyorsa, bunu bir multicooker kullanarak yapabilirsiniz:

• Çilekler yıkanır ve yavaş bir tencereye boşaltılır. Tatlandırıcı ile uykuya dalın ve su ile örtün.
• Pişirme tekniği bir tencerede pişirmeye benzer. "Kaynama" modunu ayarlayın ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
• Her şey hazır olduğunda şurup kavanozların üzerine dökülür, kapakla sarılır ve baş aşağı yerleştirilir.

Oda sıcaklığına soğutun ve bodruma indirin.

Bademli çilek reçeli

Badem ilavesiyle reçel yapabilirsiniz. Alışılmadık bir lezzet katacak:

• Çilekleri durulayın, bademleri ince ince doğrayın.
• Bir tencereye su dökün, tatlandırıcı ve limon suyu ekleyin.
• Sıvıyı kaynatın. Sonra çilekleri ekleyin.
• 25-35 dakika kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Tutarlılık içinde tatlılık kalın olmalıdır.

Pişirmenin sonunda 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Amaretto ve 5 dakika daha pişirin. Kavanozlara dökün ve soğutun.

Bir göz at Ayrıca

Kış için bütün dilimlerle kehribar erik reçeli için adım adım tarif

Romlu çilek reçeli

Rom ile reçel yapmak için 100 gr rom, 10 gr sitrik asit, şeker ve çilek almanız gerekir:

• Bir tencerenin dibine çilek koyun, üzerini tatlandırıcı ile kapatın ve rom serpin.
• Sonra bir kat daha çilek, tatlandırıcı ve rom ekleyin.
• Çilekleri bir gece buzdolabına koyun.
• Ateşe verin, kaynatın ve sitrik asit ekleyin.

Ocaktan alın ve karışım soğuyana kadar bekleyin. Sonra tekrar kaynatın.

Nane ve limonlu çilek reçeli

Nane ve limon ilavesiyle kalın aromatik bir reçel elde edilir:

• Tatlıları hazırlamak için 1 limon, birkaç dal taze nane, çilek ve şekere ihtiyacınız olacak.
• Şekerle örtün ve bir gece bekletin. Meyveler bir gecede meyve suyu verecektir.
• Ertesi gün pişirmeye başlarlar.
• Limon suyu ve ezilmiş nane dallarını ekleyin. Ateşe ver. 6 dakika pişirin.
• Sonra şurubu süzün ve soğuyana kadar ayrı olarak saklayın.

Karışım oda sıcaklığında olduğunda şurubu tekrar dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden önce biraz daha nane ekleyin.

Bektaşi üzümü ile çilek

Bektaşi üzümü tatlıları yapmak için adım adım tarif:

1. Çilekleri durulayın ve tatlandırıcı ile kaplayın.
2. Ateşe ver.
3. Kaynayana kadar pişirin.
4. Ardından ocaktan alın, kaplara yerleştirin, soğutun ve serin bir yere koyun.

Lavantalı çilek reçeli

Doğru lavanta reçeli hazırlamak zor değil. Bunu yapmak için meyveleri geceleri şekerle kaplayın. Sabah karışımı 6 dakika pişirin. Sürekli karıştırın. Ateşten alın ve soğutun. Ardından lavanta çiçekleri ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Limon suyu da eklenir.

Acısız çilek reçeli

Acı olmadan çilek reçeli pişirmek için kuş üzümü eklemeniz gerekir. Çilekler ve kuş üzümü bir gecede şekerle kaplanır ve ertesi sabah pişirmeye başlarlar. Kabı ateşe verin, sürekli karıştırarak 6 dakika pişirin. Karışım kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kaplara dökün, soğutun veya mahzene indirin ve kışa kadar bırakın. Ve kışın aromatik tatlılığın tadını çıkarın.