Kış için çilek ve ahududu reçeli yapmak için en iyi 2 tarif

Mağaza rafları yaz hediyeleriyle dolduğunda veya özenle yetiştirilen meyveler yazlık kır evinde kızarmaya başladığında, kışa vitamin hazırlamayı düşünmenin zamanı geldi. Çilek ve ahududu ile ahududu ve çileklerden reçel yapmak, sonbahar-kış döneminde vücudu vitaminlerle doyurmaya, soğuk algınlığından iyileştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacak iyi bir çözüm olabilir.

Kış için ahududu ve çilek reçeli: ürünün faydaları ve kalori içeriği

Ahududu ve çilek reçelinin faydaları harikadır, bu yüzden hostesler bu tatlıyı kışa hazırlar. Reçel, bir kişi kışın soğuk algınlığı yaşarsa, öksürürse veya yüksek ateşten muzdarip olursa, titreme hissederse ve durumunda keskin bir bozulma varsa mükemmel bir ilaçtır. Boş, ilaçların yerini almayacak, ancak hasta bir kişinin durumunu iyileştirmede etkili bir yardımcı olacaktır.

Ahududu ve çilek reçeli bileşimi birçok faydalı madde içerir. Hastalıkla, bazıları atılır ve bir kişi her zamankinden daha fazla besin eksikliği hisseder. C vitamini, ahududu ve çilekte büyük miktarlarda bulunan askorbik asitte son derece faydalıdır. Vücudun bağışıklık kuvvetlerini artırabilir, metabolik süreçlere aktif olarak katılır.

Çileklerin müshil etkisi vardır, kan oluşumunu iyileştirir, idrar söktürücü etkisi vardır ve safra üretimini uyarır.

Reçelin faydalarından bahsetmişken, ürünün olumsuz özelliklerinden bahsetmeye değer. Sağlıksız çok sayıda hızlı karbonhidrat içerir, bu yüzden reçeli aşırı kullanmamalısınız. Ayrıca, çilek ve ahududu güçlü alerjenlerdir - alerjisi olanlar için reçel tavsiye edilmez.

Ahududu-çilek reçelinin kalori içeriğini belirlemek zor olmasa da sayma yönteminde bir tuhaflık vardır. Bileşenlerin kalori içeriğini değil, bitmiş üründeki kalori sayısını hesaba katmak gerekir. Kendi başına, meyvelerin kalori içeriği yüksek değildir: çilek için 32 kcal ve ahududu için 52 kcal'dir. Reçele şeker eklendiğinde son ürünün kalori içeriği artar.

Şekerli çilek reçeli 219 kcal, ahududu reçeli 273 kcal içerir. Kalori sonucu, yemeklerin kombinasyonuna ve tarife göre gereken şeker miktarına bağlıdır. Ortalama olarak, bitmiş ürünün kalori içeriği 100 g başına en az 250 kcal olacaktır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için feijoa reçeli yapmak için 12 lezzetli tarif

Ana malzemeleri hazırlıyoruz

Reçel yapmadan hemen önce ahududu ve çilek toplamanız gerekir.Meyveler çok hassastır, uzandıktan sonra suyu dışarı bırakırlar, bu yüzden reçeli yapmayı geciktirmemelisiniz. Meyveler sıcak ve güneşli havalarda toplanır.

Ana malzemeleri hazırlarken ev hanımları kendilerine meyveleri yıkayıp yıkamayacaklarını sorarlar. Ahududu kesinlikle yıkanmaya değmez, aksi takdirde boğulur. Toplam kütle buruşuk, ezilmiş veya çürümüş meyveler, yapraklar, çubuklar arasından seçim yapmak gerekir - bu yeterli olacaktır. Aynısı çilekler için de geçerlidir, ancak bazı ev hanımları onları bir elek içinde nazikçe yıkar.

Tarifler ve adım adım ikramların hazırlanması

Diğer meyvelerin eklenmesiyle ahududu reçeli yapmak için birçok tarif var. En lezzetli ve besleyici, ahududu ile çilek ve çileklerin birleşimidir.

Ahududu ve çilek reçeli

Konserve çilek yapmak zor değil:

1. Meyveleri soyun ve gerekirse çilekleri kurutun.
2. 1 kg çilek için 550-600 gr toz şeker gerekecektir - şekeri hammadde miktarına göre tartın.
3. Bir tencereye 3 kg'dan fazla çilek koymayın.
4. Reçel emaye bir tavada yapılır, pişirme süresi 20 dakikadır.
5. Pişirirken içindekileri yavaşça karıştırın, meyveleri ezmemeye dikkat edin çünkü ahududu çileklerden daha yumuşaktır.
6. İşlemin sonunda soğutulmuş reçeli kavanozlara dökün.
7. Oda sıcaklığında saklamak için teneke kapaklar sarılır ve serin bir yerde plastik kapak yeterlidir.

Çilekli ahududu

Birçok ev hanımı, ahududu ve çileklerin hazırlanmasının en lezzetli olduğunu düşünür. Hazırlanmasının tarifi basittir:

1. Ana malzemeleri hazırlayın (her biri 500 g ahududu ve çilek), meyveleri soyun.
2. 1 kg şeker ekleyin, 15 dakika bekletin.
3. Bir kaba 400 ml su dökün ve orta ateşte koyun. Meyveleri uzun süre pişirmenize gerek yoktur - kaynatın, sürekli köpüğü çıkarın ve ardından 10 dakika daha kaynatın.
4. Soğutulmuş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Tatlılığı serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Bir göz at Ayrıca

Pişirmeden kışın şekerli kayısı yapmak için basit bir tarif

Kış boşluklarının saklama kuralları ve şartları

Reçeli saklamak için en iyi yer karanlık ve serindir. Bu bir kiler veya buzdolabı olabilir. Kışın, çok sayıda teneke kutunun yerleştirildiği balkonda bir yer donatıyorlar. Reçelin cam kavanozlarda donmasına izin vermeyin.

Yemekleri keyifli hale getirmek için bir sezon yapılması tavsiye edilir. Önümüzdeki yıl yeni boşluklar yapılabilir.

Doğru saklama ile reçel birkaç yıl sorunsuz durur, ancak zamanında yenilmezse şekerle kaplanır.

Çilek-ahududu reçelinden ne yapılabilir

Ahududu-çilek veya ahududu-çilek reçeli kışın gerçek bir nimet olacak. Yenir, ekmeğin üzerine sürülür, süzme peynire eklenir ve kek pişirmek için kullanılır. Reçellerden içecekler suda eritilerek hazırlanır. Çaya reçel eklerler ve ayrıca krep ve dondurmanın tepesinde kullanırlar.

Ahududu ve çilek reçeli, kışın vücudumuzun hayalini kurduğu bir vitamin deposudur. Hazırlıklar yaptıktan sonra kış beslenmesini çeşitlendirebilir, vücudu vitaminlerle zenginleştirebilirsiniz. Reçel, tıbbi açıdan da değerlidir, çünkü öksürük ve soğuk algınlığı için kullanılır.