Kış için yavaş bir tencerede elma reçeli için basit bir tarif
Elma, çeşitli vitaminler ve diğer faydalı maddeler bakımından zengindir. Dondurucuda saklanamazlar, bu nedenle kış hazırlıkları için reçel ve konserve şeklinde kullanılırlar.
Elmalı tatlı çörekten vazgeçecek çok az insan var. Fabrikalarda yapılan bu meyvelerden yapılan ürünler, yavaş tencerede pişirilen elma reçeli kadar lezzetli değildir. Basit tarifleri takip ederseniz tüm süreç biraz zaman alır.
Pişirme özellikleri
Reçel, düdüklü tencerede veya yavaş tencerede pişirilebilir. Tüm modeller birbirinden farklıdır, program aşağıdakilerden seçilir:
- söndürme;
- çorba;
- reçel;
- unlu Mamüller.
Bu mutfak tekniğinde reçel için özel bir moda zaten sahip olan ev hanımları, çok pişiricinin talimatlarını izlemeniz yeterlidir. Ancak böyle bir program yoksa evrensel "söndürme" yi kullanın. Elma ve şeker sayısı herkes tarafından bağımsız olarak seçilir, çünkü kaselerin hacmi tüm modeller için farklıdır.
Reçel için elma seçimi
Elma dilimleri ile reçel pişirmeyi planlıyorsanız, meyveler olgunlaşmamış ve zarar görmeden seçilir.... Normal olgunluğa sahip sulu elmalar taneli olanlar için uygundur.
Meyve yıkanır ve soyulur ve çekirdek çıkarılır. Bir parça elma için yarısı kadar şeker eklemek yeterlidir.
Kendi arsanızda, tüm meyveler kimyasallar olmadan faydalıdır. Ancak mağazalarda satın alınırlarsa, en ufak bir kusur olmadan parlak bir kabuk gibi güvenilmez ürünlerin işaretine dikkat etmelisiniz.
Kural olarak, zararlı maddeler çoğunlukla ciltte bulunur ve bunları meyveden çıkararak kurtulabilirsiniz. Yine de, taze ve nitratsız yetiştirilmiş seçmek daha iyidir.
Yavaş bir tencerede elma reçeli yapma yöntemleri
Herhangi bir multicooker modelinde bir elma ağacının meyvesinden bir incelik pişirebilirsiniz. Aşağıda, takip ederseniz size mükemmel sonuçlar verecek birkaç tarif var.
Tarif "Beş dakika"
Bu harika amber reçeli yapmak için 1: 1 oranında elma ve şekere ihtiyacınız var. Meyve çok tatlıysa daha az toz şeker gerekir. Tarife göre 1 kg malzeme alınır.
Meyveler iyice yıkanır ve kurutulur. Çekirdekten çıkarılır ve dilimler halinde kesilir. Elmalar bir çoklu pişiriciye yerleştirilir, "pilav" programı 1 saat boyunca açılır. 20 dakika sonra kaseye şeker ekleyin ve elma parçalarıyla karıştırın.
Hazır reçel önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.
Sıkışmayı giderin
Bu tatlıyı pişirmek için yapmanız gerekenler:
- Elma - 1 kg.
- Şeker - 800 gr.
- Su - 2-3 litre.
- Vanilin ve tarçın.
Gelecekteki reçel için sulu ve iri meyveler seçilir. Genel olarak tüm çeşitler uygundur, ancak ekşi elma ile karşılaşılırsa toz şeker miktarını 1 kg'a çıkarmak daha iyidir.
Meyveler dilimler halinde kesildiği için hasarlı örnekler dahi alınıp yerden toplanır. Akan su altında iyice yıkanır, ezik ve lekeler çıkarılır. Daha sonra dilimler halinde kesilir ve çekirdekler atılır.
Soyulmuş ve ezilmiş meyveler, 1 çay kaşığı önceden çözülmüş bir su kabına indirilir. sitrik asit. Elmaları hava ile temas ettiğinde koyulaşmaktan korumak için bu prosedür gereklidir.
Dilimler çıkarılıp kurutulduktan sonra şekerle karıştırılır. 1 yemek kaşığı çok pişirici bir kaseye dökülür. su ve elma şekerli. Ürün, kapağı arkaya katlanarak pişirilir, her 5 dakikada bir tahta kaşıkla karıştırılır.
Başlamak için "söndürme" veya "pişirme" programını seçin. Reçeli yapmak ortalama olarak yarım saat sürer. Bu sürenin ardından kaseye vanilya ve tarçın eklenir, kapak kapatılır, tatlı 5 dakika daha pişirilir.
Tarçın
Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:
- Elmalar - 2 kg.
- Şeker - 2 kg.
- Tarçın - 2 çubuk veya 2 çay kaşığı
Reçel için olgun ve sert meyveler seçilir. Akan ılık su altında yıkanır, deri ile birlikte dilimler halinde veya parçalar halinde kesilir. Çekirdek tamamen kaldırıldı.
Hazırlanan elmalar çok pişirici kaseye alınır, üzeri toz şekerle kaplanır, malzemeler hafifçe karıştırılır ve şekerin elma suyuyla karıştırılması için 5 saat bekletilir.
Belirli bir süre sonra, kaseye tarçın eklenir ve ardından gelecekteki incelik pişirmeye başlar. Ekranda söndürme modu seçilmiştir. İlk aşamada şurup içindeki elmalar 10 dakika pişirilir.
Toplamda, her biri 10 dakika olmak üzere 3 yaklaşım gerçekleştirilir. Çoklu pişiricinin "Multicook" modu varsa, bunu jam için seçebilirsiniz. Sıcaklık yaklaşık 100 dereceye ayarlanmıştır.
Elmalı tatlı hazırlanırken karıştırılmaz, sadece tahta kaşıkla şerbete hafifçe daldırılır. Sonraki her pişirme şurubu koyulaştırmaya yardımcı olur ve meyveler sonunda şeffaf hale gelir.
Sıcak reçel temiz, sterilize edilmiş ve kuru kavanozlara konur. Kap, metal kapaklarla sarılır.
Depolama
Reçel yapılıp soğutulduktan sonra kavanozlar kış için serin bir yerde saklanmak üzere gönderilir. Mahzenler ve mahzenler, boşlukları yerleştirmek için en uygun olarak kabul edilir. Ancak oda sıcaklığında bile, reçele hiçbir şey olmuyor. Kullanışlılığını ve lezzetini 2 yıl korur.
Elma hasadı büyükse ve tüm meyveleri yiyemiyorsanız, yavaş bir tencerede onlardan aromatik reçel yapabilirsiniz. Bu tatlı tatlı, krep, krep ve sadece çay ile uyumludur. Yanındaki unlu mamuller harika. Hem yetişkinler hem de çocuklar reçelleri zevkle yerler.
