Kış için elma ve limon reçeli yapmak için en iyi 6 tarif

Elma reçeli, en popüler limon avcılarından biridir. Isıl işlem sürecinde elma pratik olarak kullanışlı özelliklerini kaybetmez ve limonla birlikte çok sıra dışı bir tada sahiptir. Ek olarak, kehribar elma reçeli hazırlamak çok kolaydır ve bunun için malzemeler herhangi bir ev hanımının buzdolabında bulunabilir. Size ikramlar için birkaç tarif sunuyoruz.

Kış için elma ve limon reçeli yapmanın sırları

Meyve kütlesinin faydalı özelliklerini kaybetmemesi ve ayrıca uzun süre depolanması için aşağıdaki faktörler dikkate alınmalıdır:

1. Elma kütlesi, içinde yapıştığı ve yandığı için bir emaye kapta pişirilmemelidir.
2. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkarın, aksi takdirde tatlı mayalanır.
3. Dilimlere zarar vermemek için tahta kaşıkla kütleye müdahale edilir. Alternatif olarak, kaşık kullanmak yerine tavayı dairesel hareketlerle sallayabilirsiniz.

Hammadde nasıl seçilir ve hazırlanır?

Meyve rulolarının hazırlanmasında sadece olgun elmalar seçilir. Olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyveler reçel için bırakılmalıdır.

İlk önce tüm meyveleri yıkayın. Çukurlar limondan çıkarılır, böylece reçel acı olmaz. Sonra - dilimler halinde kesin. Hasarlı alanlar elmalardan çıkarılır ve 2 parçaya bölünür, ardından çekirdek çıkarılır ve ayrıca dilimler halinde kesilir.

İşlemin başlangıcı için bulaşıkların hazırlanması

5 yaşından büyük olmayan kavanozlar elma kütlesini korumak için uygundur. Veriliş yılı, kutunun altında bulunabilir. Bundan sonra, tüm kaplar ve kapaklar sterilize edilmelidir. Çeşitli seçenekler vardır, ancak en popüler olanları şunlardır:

1. Mikrodalgada.

Bir göz at Ayrıca

Kış için çekirdeksiz kayısı reçeli için 6 kraliyet tarifleri

Bu seçenek için sodalı kaplar ve kapaklar yıkanır ve ardından alttan 2 cm'ye kadar su ile doldurulur. Bundan sonra, mikrodalgayı maksimum güçte 5 dakika açın.

2. Fırında.

Bankalar ve kapaklar karbonatla yıkanır ve iyice silinir. Kabın tamamı boynu aşağı gelecek şekilde fırında 15-25 dakika bekletilir.

Evde limonlu elma reçeli nasıl pişirilir?

Çok fazla malzeme gerektirmediği ve uzun sürmediği için lezzetli elma reçeli yapmak kolaydır.

Klasik tarif

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• limon - 2 adet;
• toz şeker - 1 kg;
• elma - 2 kg.

Bir tencereye şekeri dökün ve ılık suyla doldurun, tamamen eriyene kadar karıştırın.Daha sonra elmalar bir tencereye konur ve meyveler şeffaf olana kadar kaynatılır. Daha sonra elma kütlesine limon dilimleri yerleştirilir ve 5 dakika kaynatılır.

Pişirdikten sonra tatlı hemen kavanozlara konur.

Yavaş bir tencerede hızlı bir tarif

Çok pişiricide reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• elma - 1 kg;
• limon - 1 adet;
• şeker - 1 kg.

Meyveleri hazırladıktan sonra, meyveler, toplam hacmin yaklaşık üçte birini kaplayacak şekilde çok pişiriciye yerleştirilir. Ardından 2 yemek kaşığı su ve şeker ekleyin. Bundan sonra, çok pişiriciye bir limon koyun ve "Güveç" modunda 25 dakika bekletin.

Portakal ve tarçın ile

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• elma - 1 kg;
• ½ limon;
• ½ turuncu;
• şeker - 500 g;
• tarçın - 2 çay kaşığı.

Meyveler hazırlandıktan sonra karıştırılmalı ve şeker eklenmelidir. Reçel 45 dakika kısık ateşte pişirilmelidir. Pişirmeden 5 dakika önce tarçın ekleyin.

Bulgar reçeli

Bulgar reçeli marmelat yapısına sahiptir ve hazırlanması için şunları alır:

• elma - 1 kg;
• su - 500 ml;
• kum - 1 kg;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı;
• vanilya şekeri - 10 g.

Bir göz at Ayrıca

Kış için lezzetli irgi reçeli yapmak için basit bir tarif

Suyla dolu bir tencereye şeker dökülür ve orta ateşte 10 dakika pişirilir. Daha sonra tüm meyve dilimleri kaynar şurup içine konur, periyodik olarak karıştırılır. Elma kütlesi 45 dakika pişirilir, ardından sitrik asit ve vanilya şekeri eklenir.

Zencefil ile

Malzemeler:

• elma - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• zencefil kökü - 6 cm;
• limon - 2 adet;
• Su.

Suya şeker eklenir ve eriyene kadar kaynatılır. Daha sonra elmaları limon suyuyla ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra rendelenmiş zencefil ve kalan limon reçele dökülür. Kütle periyodik olarak karıştırılır, köpük çıkarılır ve 30 dakika kaynatılır.

Dilimlerle elma reçeli temizleyin

Hazırlandıktan sonra bütün meyveler bir tencereye konur, burada reçel pişirilir, üzeri şekerle kaplanır ve 1 gece bekletilir. Sabah ateşe kehribar reçeli koyun ve kaynayana kadar karıştırın, ardından 8 dakika kaynatın.

İkramları saklama

Elma reçeli, artı işareti ile 10 ila 15 derece arasında saklanmalıdır. Ayrıca, doğrudan güneş ışığı odaya dikişle girmemelidir. En iyi depolama alanı, hiçbir şekilde suyla dolu olmayan bir bodrum katıdır.

Elma kütlesine sahip kavanozlar aşırı sıcaklığa maruz bırakılmamalı ve ayrıca soğukta saklanmalıdır. Koşullar sağlandığı takdirde ürün 3 yıl geçerli olacaktır ancak her yıl dikiş tadının değiştiği göz önünde bulundurulur. Bu nedenle sadece 1 yıl saklanması tavsiye edilir.