Kış için Victoria reçeli yapmak için basit bir tarif
Her ev hanımı, tarifi eski çağlardan beri geliştirilen ve modernize edilen kış için lezzetli, aromatik ve sağlıklı Victoria berry reçeli hazırlamalıdır. Soğuk mevsimde size ılık bir yazı anımsatacak ve eksik vitaminlerle vücudu zenginleştirecektir. Bu inceliğe birçok tıbbi özellik atfedilir ve yetişkinler ve çocuklar tadına bayılır.
Pişirme özellikleri
Sadece aromatik ve lezzetli değil, aynı zamanda güzel bir incelik yapmak için hazırlanmasının belirli özellikleri dikkate alınmalıdır. İdeal olarak, şurup berrak olmalı ve meyveleri bütün olmalıdır.... Pişirme sırasında hiçbir durumda su eklenmemelidir. Victoria çok miktarda meyve suyu içerir ve fazla nem buharlaşma için ek pişirme süresi gerektirir. Sonuç olarak, tatlı fazla pişecek.
Gereksiz yaygara olmadan, sadece iyi bir ruh halinde, yaz kokulu meyvelerden bir incelik hazırlamak gerekir. Mümkün olduğu kadar uzun süre saklamak ve bozulmaması için tam olarak ne zaman pişirileceğini bilmeniz gerekir.
Victoria oldukça büyük meyveler verir ve tamamen kaynamaları için zamanı doğru bir şekilde hesaplamanız gerekir. Hazır reçeli kavanozlara dökün, sıcak olmalı ve hemen yuvarlanmalıdır. Bu, pişirme sırasında şeker tüketimini azaltacaktır. Bir kilogram çilek sadece 0,5 kg toz şekere ihtiyaç duyacaktır.
Reçel yeterince kalın görünmüyorsa, son pişirme sırasında istenen kıvamda kaynatılmalıdır. Soğudukça yemek kalınlaşır ve bu kesinlikle dikkate alınmalıdır. Kontrol etmek için bir tabağa bir damla şurup damlatabilirsiniz. Yayılmazsa tatlı hazırdır.
Victoria hazırlığı
Büyük meyveler reçel yapmak için pek uygun değildir, bu nedenle önceden sıralanırlar ve orta büyüklükte ve iyi olgunlaştırılmışlar seçilir. Daha sonra çilekler bir kevgir içine atılır ve yıkanır. Bir süre sonra fazla nem tahliye edilmeli, ardından Victoria bir kağıt havlu üzerine serilmeli ve kurutulmalıdır. Meyvelerden kuyruk ve saplar çıkarılır, bozulma belirtileri olanlar atılır.
Victoria Jam nasıl yapılır
Uzun bir tarih boyunca, Victoria'nın meyvelerinden (çilekler) en lezzetli ve sağlıklı reçellerin hazırlanması için çok sayıda tarif oluşturulmuştur. Her hostes, bir veya başka bir bileşen, baharat ilavesiyle benzersiz bir tarif oluşturarak evini ve misafirlerini şaşırtma fırsatına sahiptir.
Kış için basit bir tarif
Bütün kokulu meyvelerle sağlıklı bir muameleyi kapatmak için yapmanız gerekenler:
- Victoria - 1 kg;
- toz şeker - 800 g
Pişirme tekniği
Victoria reçeli yapmak için standart çilek ve şeker oranı 1: 1'dir. Ancak daha az şeker kullanılabilir. Aynı zamanda 650 gramın altında doza izin verilmez. Aksi takdirde meyveler "oynar". Böylece tatlı aşağıdaki şemaya göre hazırlanır. Meyveler, her biri şekerle serpilmiş katmanlar halinde uygun bir kap içine serilir.
Sonunda kalırsa, o zaman Victoria'nın üzerine dökün ve düzleştirin. Suyu iyi görünmesi için gece boyunca demlenmeye bırakın. Sabah kaynatın ve 7 dakika kaynatın, ardından köpüğü çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu işlem 3 defa yapılır. Lezzeti yoğunlaştırmak için üçüncü kez pişirin. Damla tabağa yayılmaz dağılmaz, tatlı bir kapama kabına yerleştirilebilir.
Tarif "Beş dakika"
Bu teknoloji, taze meyvelerden maksimum miktarda vitamin ve besin korumanıza izin verir. Şunları almanız gerekecek:
- toz şeker - 0,7 kg;
- Victoria - 1 kg.
Pişirme metodu
Meyveleri sıralayın, durulayın, büyük dilimler halinde kesin. Şurup, bir emaye kapta yüksek ateşte ayrı ayrı kaynatılmalı, 250 ml su şekerle dökülmelidir. Meyveler kaynayan şurup içerisine dökülür ve 5 dakika kaynatılır. Çanağı tahta kaşıkla karıştırın. Bitti!
Dondurulmuş Victoria Reçeli
Herhangi bir nedenle, yaz aylarında sağlıklı Victoria çileklerinden bir incelik hazırlamak mümkün olmasaydı, önemli değil. Bunun için her zaman durumu düzeltebilir ve donmuş meyveler kullanabilirsiniz. Gereklidir:
- dondurulmuş Victoria - 1000 g;
- limon - 0,5 adet;
- toz şeker - 1000 g.
Pişirme metodu
Meyveleri çözün, durulayın ve şekerle kaplayın. Yeterince meyve suyu almak için gece boyunca bırakın. Sabah kabı ateşe verin ve kaynatın, ardından ateşi daha güçlü çevirin ve 5 dakika kaynatın. Çanağı periyodik olarak karıştırın ve ortaya çıkan köpüğü çıkarın. En sonunda limon suyunu dökün ve tahta kaşıkla iyice karıştırın. Bitti!
Victoria çilek reçeli nasıl saklanır
Victoria reçelini sadece hazırlamak değil, aynı zamanda uygun şekilde korumak da önemlidir. Çanak kaynamadan pişirilmişse veya sızdıran kapaklarla kapatılmışsa, böyle bir ürün en iyi buzdolabında saklanır. Açıldıktan sonra, kap sadece buzdolabında ve 2 haftadan fazla saklanmaz. Tatlı, hem doğrudan tüketim hem de mutfak şaheserleri hazırlamak için kullanılabilir.
İyi kaynatılmış Victoria reçeli hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlar karanlık ve serin bir odaya gönderilir. İdeal yer, orta derecede neme sahip bir bodrum olacaktır, aşırı durumlarda kiler uygundur. Böyle bir inceliğin raf ömrü yaklaşık 3 yıldır.
