Kış için evde tohumlu erik reçeli için en iyi 6 tarif

Klasik tarife göre kış için çekirdekli lezzetli erik reçelinin yanı sıra fındık, meyve, baharat ilavesiyle hasat etmek fazla zaman ve çaba gerektirmeyecek, ancak sonuç memnun edecektir. Bu tür bir reçel, yavaş bir tencerede ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu meyve inceliği soğukta çay içmek, kış akşamları, tatlılar süslemek, turtalar pişirmek için uygundur. Uygun saklama, erik tatlınızın raf ömrünü uzatacaktır.

Kış için kemikli erik reçeli yapmanın özellikleri

Erikten kemikli reçel hazırlarken bazı kurallara uyulur:

1. Bütün eriklerden taşlı reçel pişirmek için orta boy meyveler, örneğin Macar çeşidi seçilir.
2. Meyvelerden beyazımsı çiçekleri yıkamak için, sekiz saniye kaynar suya batırılır ve ardından soğuk suyla yıkanır.
3. Pişirmeden önce meyveler, şurubu daha iyi ıslatmak için bir çatal veya bir bıçağın kenarıyla delinir.

Doğru ürünler nasıl seçilir?

Bitmiş ürünün kalitesi, kaynak malzemenin seçimine bağlıdır. Bu durumda meyvedir. Taşlı küçük bir erikten, inceliğin kalitesini etkileyecek yetersiz meyve etli bir reçel elde edersiniz. Büyük ve ideal olarak orta boy meyveler almak daha iyidir.

Kendi bahçelerinde yetiştirilen ev yapımı erikler, reçeli satın alınan meyvelerden daha aromatik ve lezzetli hale getirir.

Kapların hazırlanması

0,5 veya 0,7 litre hacimli cam kaplar akan su altında soda ve deterjanla yıkanır. Fırında, mikrodalgada veya aşırı buharda sterilize edilmiştir. Kapaklar kaynatılır. Sıkışmayı paketlemeden önce kap kuru olmalıdır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için bütün elmadan net reçel için adım adım tarif

Çekirdeksiz erik reçeli nasıl pişirilir?

Çekirdekli erik reçeli, şeker ve suyla meyvelerden yapılır, bazen baharat, fındık ve diğer meyveler eklenir. Bir muamele birkaç aşamada hazırlanır veya bir kez kaynatılarak kapatılır. Eriklerin bozulmaması için yoğun etli geç çeşitler kullanılır.

Klasik tarif

Bu ürünlerden bir litre reçel elde edilir. Basit bir tatlı tarifi çok pahalı değil.

Kompozisyon:

• 1.5 kilogram erik;
• 400 mililitre su;
• 1.5 kilogram şeker.

Şekeri kaynar suya dökün, birkaç dakika kaynatın. Meyveler bitmiş şuruba eklenir, soğutulur. Soğutulan tatlı, kaynadıktan sonra bir dakika kaynatılmalı, sonra soğutulmalıdır. İşlem iki kez daha tekrarlanır. Bitmiş reçel, bükülmüş kavanozlara yerleştirilir.

Hızlı pişirme yöntemi

Acemi bir hostes bile böyle bir tatlı hazırlayabilir.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. Bir kilogram erik.
2. Bir bardak su.
3. Bir kilogram şeker.

Temiz meyveyi suyla dökün, hafif kaynatın ve beş dakika pişirin. Şeker ekledikten sonra yirmi dakika pişirin. Sıcak ikramlar steril kavanozlarda paketlenir. Tıkanmış.

Bademli

Bademli tatlı tüm tatlı dişlere hitap edecek.

Bileşenleri:

1. 2 kilogram erik.
2. 300 gram badem.
3. 1.5 kilogram şeker.
4. Bir bardak saf su.

Bademler on dakika kaynar suda bekletildikten sonra deri alınır. Yıkanmış meyveler su ile dökülür, şeker eklenir. Düşük ateşte ısıtın, fındık ekleyin, yirmi dakika pişirin, köpüğü çıkarın. Mühürlü kaplara yerleştirilirler.

Şeftali ile

Reçel, erikleri şeftali ile birleştirirse çok lezzetli olur.

Tedarik için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. 500 gram erik.
2. 0,5 kilogram şeftali.
3. 400 mililitre filtrelenmiş su.
4. 1,4 kilogram ince şeker.

Meyveler yıkanır ve bir mutfak peçetesinde kurutulur. Şeftali çukurlardan arındırılır, dilimler halinde kesilir. Erikler bir şiş ile delinir.

Şekeri sıcak suya dökün, beş dakika kaynatın, elde edilen şurupla meyve dökün. Tatlı on iki saat demlenir. Ardından yarım saat kısık ateşte pişirin. Sıcak kütle, bankalara yerleştirilir, mühürlenir.

Bir göz at Ayrıca

Jöle olarak 5 dakikalık kırmızı kuş üzümü reçeli için adım adım tarif

Nane ve tarçın ile

Çay için aromatik bir incelik.

Gerekli bileşenler:

1. Bir kilogram erik.
2. 0.5 kilogram şeker.
3. İki dal nane.
4. Üçte bir kahve kaşığı tarçın.

İyi yıkanmış meyveler, gözle görülür bir hasar olmaksızın, yedi dakika kaynar suyla dökülür, ardından fazla nemi gidermek için bir kevgir içine aktarılır.

Kurutulmuş meyveler şekerle kaplanır, bir kapakla kapatılır. Ertesi sabah tatlı beş dakika kaynatılır.

Soğuduktan sonra reçel beş dakika daha kaynatılır. Üçüncü kez hafif bir kaynatma ile tatlıya nane ve tarçın ekleyin. Steril bir kapta dağıtın, mantar.

Çok pişiricide

Erik reçeli yapmanın kolay bir yolu.

Kompozisyon:

1. Bir kilogram erik.
2. Bir kilogram şeker.
3. Yarım limon.

Meyveler yıkanır, birkaç yerde şiş ile delinir. Limon ince yarım halkalar halinde kesilir. Limonlu meyveler, çok pişirici bir kasede katmanlara serilir ve her birine şeker serpilir. Üç saat sonra "Söndürme" programını ayarlayın. Tatlı bir buçuk saat kadar hazırlanır, ardından bankalar arasında dağıtılarak bükülür.

İkramları saklama

Kabuksuz eriklerden yapılan reçel, bir yıldan fazla olmamak üzere serin bir yerde saklanabilir.