Kışın kuyruğu olan ranetki'den şeffaf reçel için basit bir tarif
Mağazada sıklıkla bulunan "cennet elmaları" nı görünce birçok yetişkin, büyükanneleri tarafından pişirilen ranetki'den kuyruklu şeffaf reçelin tadını hemen hatırlıyor. Bir lezzeti yeniden üretmek zor değil çünkü tarifler herhangi bir özel zorluk ve gereksinim içermiyor.
Ranetki'den reçel yapmanın özellikleri
Ranetki, büyük elma ailesine ait minik meyvelerdir. Meyvelerin büyük benzerlerinden daha az avantajı yoktur - yüksek miktarda besin, vitamin ve yararlı elementler. Başka bir ortak özellik - kış için boşluklarda, ranetki daha kötü görünmüyor.
Kış için pişirme koruma süresi yarım saati geçmemelidir, aksi takdirde meyve çok kaynar ve püre alırsınız. Yemek yapmana gerek yok sadece ranetki'den reçel - elmalar diğer meyvelerle, turunçgillerle bile iyi gider.
Ana bileşenin hazırlanması
Küçük meyvelerden reçel yapacaksanız, yeşil meyvelerin kullanılması tavsiye edildiğini hatırlamanız gerekir - hazırlıkta yulaf lapasına dönüşmeyeceklerdir. Dikkat edilmesi gereken tek şey, her elmaya bir kürdan ile önceden batırmaktır. Kuyrukları çıkarmak gerekli değildir - tadı en azından bozmazlar.
Önemli! Meyveyi iyice duruladığınızdan, peçeteyle kurutduğunuzdan emin olun. Yıkamadan önce meyvelerin kalitesini kontrol edin - meyveler lekeli, kuru veya çürümüş olmamalıdır.
Kuyruklu reçeller nasıl pişirilir?
Kuyruğu çıkarılmamış meyve boşlukları hazırlamak için birçok seçenek vardır.
Korumak için zaman olmasa bile, iştah açıcı reçelden vazgeçmemelisiniz - süreci büyük ölçüde kolaylaştıracak yavaş bir tencere kullanmanız önerilir.
Kuyruğun varlığı pişirme süresini etkilemez - reçel genellikle yarım saatten fazla hazırlanmaz. Sadece bazı tariflerde, inceliği pişirmenin daha uzun sürdüğü belirtilir, ancak bileşenlerin sayısı genellikle orada belirtilir ve genellikle ek bileşenler bulunur.
Kuyruklu küçük ranetki'den reçel
Bütün küçük meyvelerden, faydalı maddelerle dolu inanılmaz bir incelik hazırlanır. Piştiğinde yulaf lapasına dönüşmeyecek yeşil sert çeşitlerin kullanılması önemlidir.
Hazırlık:
- Kürdan ile doğranmış meyveler (1 kg) pişirme yapılacak bir kaba gönderilir.
- Şeker (850 gr) ekleyin, karıştırın, 200 ml su ekleyin.
- 5 saat bekletin, ara sıra karıştırın.
- Sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin.
Sterilize edilmiş sıcak kaplara dökün, kapatın.
Şeffaf kuyruklu vahşi ranetki'den reçel
Konserve hazırlamak için çeşitli meyveler kullanmak gerekli değildir - ayrıca yabani meyvelerden lezzetli reçeller de pişirebilirsiniz.
Hazırlık:
- Yıkadıktan sonra her meyveyi dikin.
- Şurubu hazırlayın - suyu (300 ml) kaynatın, üzerine şeker (1 kg) ekleyin, tatlı kristaller tamamen çözülene kadar bekleyin.
- Meyveyi köpüren sıvıya daldırın, hafifçe karıştırarak yarım saat pişirin.
Kapattıktan sonra, kapları ters çevirin, bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuduktan sonra serin bir yere gönderin.
Kuyruklu ranetki'den kraliyet reçeli
Önceden, fırında böyle bir reçel pişirildi, meyveleri fındıkla pişirdi, şimdi daha basit tariflere göre bir incelik hazırlamak mümkün. Hazırlık:
- Elmaları yıkayın ve kurutun (1 kg).
- Limonu soyun ve dilimleyin, ceviz çekirdeklerini (200 gr) doğrayın.
- Meyveye limon dilimleri, fındık ezmesi ekleyin.
- Kütleyi şekerle (800 g) örtün, fırına 100 derecede pişirin, pişirme süresi 3 saattir.
Bitmiş reçeli cam kaplara dökün, kapatın, sterilize edin veya oda sıcaklığında soğutun - saklamak için hemen bodruma gönderin.
Yavaş bir tencerede kuyruklu Ranetka reçeli
Çok pişiricideki küçük elmalardan koruma hazırlamak için ön hazırlığa ihtiyacınız olacak - ranetki'yi bir gün boyunca şekerle doldurun. Ancak bundan sonra pişirmeye başlayın, aksi takdirde meyveler sert kalacaktır.
Reçel yapmak basittir:
- Şekeri (750 g) doğrudan ranetka kasesine (1 kg) dökün.
- Bir gün sonra "Pişirme" modunu açın, çeyrek saat pişirin.
- Kütleye iki limon diliminden sıkılmış meyve suyu ekleyin, çok pişiriciyi bir saatin dörtte biri daha açın.
Bitmiş inceliği kavanozlara yerleştirin, sıkıca sarın, ters çevirin.
Raneta kuyrukları, genellikle konservenin kendisinden daha az olmayan tadımları sevdiği özel bir inceliktir. Ailenizi veya yakın arkadaşlarınızı, ağız sulandıran meyvelere ek olarak, daha az cezbedici kuyrukların yüzmediği lezzetli bir müstahzar yeme zevkinden mahrum etmenize gerek yok - bu harika ilaveyle en az birkaç kavanoz hazırlanmalıdır.
