Kış için yavaş bir tencerede şeftali reçeli yapmak için basit bir tarif
Şeftali, potasyum ve fosfor içerdiğinden, bir kişinin kardiyovasküler sistemi ve hafızası üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca yüksek demir içeriğinden dolayı meyveler metabolizmanın iyileştirilmesi için faydalı olacaktır.
Olgunlaşmamış veya sert meyveler bile bu meyvelerden yılın herhangi bir zamanında kendinizi şımartabileceğiniz ikramlar yapmaya uygundur. Ek olarak, yavaş bir tencerede şeftali reçeli yapmak çok kolaydır - acemi yemek severler bile halledebilir.
Çok pişiricide reçel yapmanın incelikleri
Bu incelik, figürlerine bakan insanlar tarafından takdir edilecektir. Çok şeker ekleyin şeftali reçeli gerekli değil: meyveler yeterince fruktoz içerir.
Meyveleri formda tutmak ve işlem sırasında kaynatmamak için sert ve olgunlaşmamış şeftali kullanın. Bu formda, orijinal görünümlerini korudukları ve temiz göründükleri için çeşitli fırınlanmış ürünlere eklenebilirler.
Meyvelerin rengini korumak için, 1 litre suya 10 gram asit oranlarında bir sitrik asit çözeltisine kısa bir süre daldırabilirsiniz. Şeftalilerin kararmama garantisi budur. Veya onları ağartın. Haşlama, sadece meyvelerin değil aynı zamanda sebzelerin, etlerin ve bitkilerin de orijinal rengini korumanıza izin veren bir prosedürdür. Tek yapmanız gereken şeftalileri 2-3 dakika kaynar suya batırmak.
Isıl işlem meyvenin patlamasına neden olabilir, bu nedenle içlerine birkaç küçük delik açmanız önerilir.
Isıl işlemden sonra meyve soğuk suya batırılır. Artık kabuk sorunsuz çıkarılır.
Meyveden tohumu çıkarmak zor olabilir. Bunun için özel bir kaşık kullanılması tavsiye edilir. Bununla birlikte, bu sorun yalnızca olgunlaşmamış meyveler için geçerlidir.
Ana maddeler
İçerik listesi sonsuza kadar değişebilir. Farklı baharatlar veya meyve kombinasyonlarını denemeyi deneyin. Ayrıca, yavaş bir tencerede reçel yapmak inanılmaz derecede basittir ve eylem planı neredeyse tüm meyveler için evrenseldir. Örneğin, aşağıdaki tarif de nektarin reçeli yapmak için idealdir.
Yani, ihtiyacınız olacak:
- 1 kilo şeftali; 1 kilo toz şeker.
Yavaş bir tencerede klasik şeftali reçeli
Bu klasik şeftali reçeli tarifi, herhangi bir multicooker modeli için uygundur:
- İlk önce deriden kurtulmanız gerekir. Bunu özel manipülasyonlar olmadan yapabilirsiniz, ancak meyveyi 3 dakika kaynar suya batırmak, sonra çıkarmak ve soğuk suya daldırmak daha rahat ve daha hızlıdır.Kabuk çok daha esnek ve yumuşak hale gelecektir.
- Bir sonraki adım kemikleri çıkarmaktır. Olgun meyvelerden kolayca çıkarılırlar, ancak olgunlaşmamış meyveler için tohumları çıkarmak için özel aletler kullanılması önerilir.
- Meyveleri küpler, dilimler veya başka bir şekilde kesin.
- Meyveleri ve şekeri çok pişirici formda katmanlayın. Bir kat şeftali üzerine şeker serpin, sonra diğerini ve kase dolana kadar bu şekilde devam edin.
- Bu parçayı yaklaşık 8 saat buzdolabında bırakın. Meyvelerin meyve suyu vermesi gerekir.
- Böyle bir durumda, yemeği çok pişiriciye koyun, "Güveç" programını açın ve kaynamasını bekleyin.
- Gelecekteki reçeli kaynatmak birkaç dakika sürer, ardından cihazı kapatabilirsiniz.
- Meyvenin 10 saat demlenmesine izin verin. Sonra "Güveç" modunda reçeli 30 dakika pişirin.
- Reçel önceden sterilize edilmiş kaplara dökülmeli, kapaklar sarılmalıdır.
- Muameleyi saklamadan önce ılık bir battaniyenin altına soğutun.
Yavaş bir tencerede tarçınlı şeftali reçeli
Tarçın aroması şeftalinin tadını vurgulayacak ve daha yoğun hale getirecektir. Yavaş bir tencerede kokulu reçel pişirmek için klasik tarife 1 çorba kaşığı tarçın eklemek yeterlidir.
Meyve zaten buzdolabında gerekli süre kadar bekletildiğinde ve meyve suyu başladığında eklenmelidir. Bundan sonra, "Güveç" programını açın ve tarifin diğer noktalarını izleyin!
Yavaş bir tencerede şeftali reçeli ve erik
Şeftali reçeline yeni renkler katacak bir başka hoş ürün.
Malzemeler:
- 1 kg şeftali;
- 1,2 kg şeker;
- 300 gr erik.
- Meyveleri soyun ve tohumlayın. Soymayı kolaylaştırmak için erikler beyazlatılabilir.
- Şeftalileri ve erikleri herhangi bir şekle yaklaşık olarak eşit parçalara kesin.
- Çok pişirici bir kaseye (erik + şeftali) karışık katmanlar halinde yerleştirin. Katmanların her birine bol miktarda şeker serpilmelidir.
- 10 saat buzdolabına koyun ve meyveler meyve suyu verdiğinde çıkarın.
- Yavaş bir tencereye koyun ve "Güveç" modunda kaynatın. Gerektiğinde ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
- Düzenli olarak karıştırarak 25 dakika kaynatın.
- Soğutun ve 5-6. Adımları tekrarlayarak tekrar kaynatın.
- Sıcak reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Sakin ol. Tedavi hazır!
Reçel nasıl saklanır
Şeftali reçeli için saklama koşulları, diğer benzer preparatların çoğuyla aynıdır. Güneş ışınlarının dışında serin bir yer bulun. Kiler ve mahzenler mükemmel. Depolama yeri kuru olmalıdır.
Daha önce açılmış olan bankalar buzdolabında tutulmalıdır. Kutuların demir kapaklı sarılması tavsiye edilir.
Çekirdeksiz şeftali reçelinin raf ömrü 2 yıla kadardır. Çekirdekli şeftali kullanılmışsa, tohumlar bir süre sonra toksik bir madde salmaya başladığından raf ömrü 8 aya düşürülür.
