Kış için mandalina reçeli yapmak için basit tarifler

Çeşitli malzemelerin eklenmesiyle yapılan mandalina reçeli çok tatlı olmayacak ve yemek masası için hoş bir buluş.

Mandalina reçeli yapmanın özellikleri

Mandalina reçeli en iyi şekilde küçük, sert meyvelerle yapılır. En iyi kaynatacaklar ve en çok lezzeti verecekler. Derinin çıkarılmasına gerek yoktur.

Viskoz bir kıvam elde etmek gerekirse, istenen sonuç elde edilene kadar dönüşümlü olarak kaynatın ve soğutun. Normal kalınlıktaki reçel için 2 kez kaynatılması yeterlidir.

Ana bileşenin hazırlanması

Meyve kabuğu soyulmadığı için çok dikkatli yıkanmalıdır. Sert bir sünger veya çok sert olmayan bir fırça tavsiye edilir.

Turunçgillerin kabuğu bol miktarda vitamin, eser element ve uçucu yağ içerir, bu nedenle bunları reçelde güvenle kullanabilirsiniz. Ancak önce meyvenin saflığına iyi bakmanız gerekir.

Reçel tarifleri

Mandalina reçeli için klasik tarif:

1. Mandalinaları ikiye bölün ve bir kaba kaynar su dökün.
2. 20 dakika ısrar et. Bu tedavi, acıyı giderir ve cildi yumuşatır.
3. Sudan ayrı bir kaba alın ve en az 6 saat bekletin.
4. Şeker şurubunu hazırlayın. Bir bardak su ve 500 gr toz şekeri kaynatın, 500 gr daha şeker ekleyin ve 8 dakika ısıtın.
5. Mandalinaları şuruba batırın. 3 saat ısrar et.
6. 500 gr daha şekeri bir kapta eritin ve karışıma ekleyin.
7. Tekrar kaynayana kadar karıştırın ve pişirin.
8. Kaynattıktan sonra kütleyi 25 dakika daha ısıtın.
9. Reçeli 3 saat soğumaya bırakın. Daha sonra son pişirme yaklaşık 30 dakika.

Konyak dilimleri ile mandalina reçeli

Standart tadı alışılmadık malzemelerle seyreltmek istiyorsanız, bu seçeneği hazırlayabilirsiniz:

1. Mandalina dilimlerini soyun ve parçalara ayırın.
2. 500 gr şekeri dökün, karıştırın ve 15 dakika pişirin.
3. Meyve suyu göründüğünde, 50 ml brendi dökün ve karışımı 30 dakika kısık ateşte ısıtın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için elmalı İsveç kirazı reçeli için basit bir tarif

Portakal ve zencefilli mandalina reçeli

Malzemeler:

• Mandalina - 500 gr.
• Büyük portakal.
• 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil.
• Şeker - 250 gr.

Pişirme prosedürü:

1. Meyveyi yıkayın ve biraz kabuğunu alın, daha sonra kaynar suya batırın. Reçele hoş bir acı verecek.
2. Turunçgillerin kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin, bir tabakta bırakın.
3. Aynı kaba biraz limon kabuğu ve toz şeker ekleyin. Yarım saat ısrar et.
4. Reçeli sobanın üzerine koyun ve kaynamasını bekleyin.
5. Zencefili dökün, karıştırın. Reçel koyulaşana kadar 50 dakika pişirin.
6. Ocağı kapatın ve karışımın soğumasını bekleyin.
7. Reçeli tekrar kaynatın ve cam kaplara dağıtın. Bunları, kapağı aşağı gelecek şekilde sert bir yüzeye koyun ve ardından saklayın.

Yavaş bir tencerede adım adım mandalina reçeli

İhtiyacın olacak:

• Mandalina - 1 kg.
• Limon - 1 adet.
• Vanilya - 1 çay kaşığı
• Şeker - 3,5 su bardağı.
• Su - 1 litre.

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış limon ve mandalina dilimlerini dilimleyin.
2. Bir kaseye koyun ve üzerine su dökün. Oda sıcaklığında 1 gün demlensin.
3. Daha sonra çok pişirici kaseye gidin ve 20 dakikalığına "Çorba" veya "Güveç" modunu ayarlayın.
4. İçeriği steril bir kavanoza dökün.

Kivi ve limonlu mandalina reçeli

Kivi aroması, ikramlara ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır.

• Limon - 1 adet.
• Kivi - 5 adet.
• Mandalina - 500 gr.
• Şeker - 800 gr.
• Su - 2 bardak.

Adım adım tarif:

1. Turunçgilleri soyun ve sökün.
2. Doğru miktarda su ve şekeri kaynatarak şurubu hazırlayın.
3. Narenciye kabuğunu 2 dakika kaynamaya başlayınca şurup içine koyun.
4. Mandalinaları 2 dakika daha kaynattıktan sonra pişirin.
5. Gece boyunca oda sıcaklığında soğutun.
6. Kaynatma ve soğutma işlemini tekrarlayın.
7. Kiviyi soyun ve dilimler halinde kesin. Limon suyunu sıkın.
8. Reçeli tekrar kaynatın, kivi ve limon suyunu ekleyin ve tekrar kaynamasını bekleyin.
9. Gerektiği kadar karıştırarak 3 dakika ısıtın.
10. Sıcak lezzeti cam kaplara koyun ve ılık bir battaniyenin altında soğutun.

Bir göz at Ayrıca

Kış için şeftali reçeli yapmak için basit bir tarif

Elma ve mandalina reçeli tarifi

Olgunlaşmamış ve sert elmalar tarif için uygundur:

• Elma - 1 kg.
• Mandalina - 500 gr.
• Şeker - 1 kg.
• Tarçın - 1 çay kaşığı
• Su - 5 bardak.

Prosedür:

1. Mandalina ve tohumları soyun. Dilimler halinde ayırın.
2. Şeker şurubunu hazırlayın.
3. İçine mandalina dilimleri koyun ve 15 dakika ısıtın.
4. Israr saati.
5. Şimdi elmaları hazırlamanız gerekiyor. Onları kabuklarından, tohumlarından ve çekirdeklerinden soyun. Sonra meyveyi ince küçük dilimler halinde kesin.
6. Başka bir tencereye 2 su bardağı su dökün, elmaları oraya koyun ve ocak gücünün 1 / 3'ü kadar 5 dakika pişirin.
7. Meyveyi çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin Önceki pişirmeden kalan su şurubu hazırlamada faydalı olacaktır.
8. Bir "elma" tencereye şekeri dökün ve eriyene kadar pişirin.
9. Elma dilimlerini ekleyin ve kaynatın. Ardından 10 dakika daha ısıtın.
10. Mandalinaları orta ateşte kaynatın. Sonra bir saat ısrar et.
11. Elmaları da bir saat kadar soğumaya bırakın.
12. En son mandalinaları 15 dakika kısık ateşte haşlamanız, elmaları ekleyip yarım saat daha ısıtmanız gerekiyor.
13. Nihai malzeme tarçındır. İçine dökün ve 5 dakika pişirin.
14. Bankalar arasında dağıtın ve özel bir makineyle kapatın.

Julia Vysotskaya'dan mandalina reçeli

Malzemelerin seti ve miktarı klasik tarifteki ile aynıdır:

1. Olgun mandalinaları zarar görmeden toplayın, yıkayın ve kurulayın. Her meyvenin farklı yerlerde delinmesi gerekir. Kürdan veya çatal kullanın.
2. Meyveyi suya batırın ve 10 dakika pişirin. sessiz bir ateşte.
3. Başka bir tencerede şeker şurubu yapın. Kalınlaştığı fark edildiğinde, içine meyve dökün ve 10 dakika ısıtın.
4. Ateşten alın ve 2 saat bekletin.
5. İstenilen kıvamı ve kehribar rengi elde edene kadar 3-4. Adımları tekrarlayın.

Depolama özellikleri

Reçeli karanlık ve kuru bir yerde saklamanız önerilir. Açılmış kutular hemen buzdolabına konulmalıdır. Genel olarak mandalina reçeli tüm besleyici ve faydalı özelliklerini iki yıl boyunca koruyacaktır.