Kış için kavun kabuğu reçeli yapmak için basit bir adım adım tarif

Kavun kabuğundan yapılan reçel, gerçek gurmeleri bile şaşırtır. Tatlı, lezzetli, güzel ve en önemlisi - alışılmadık derecede aromatik ve sağlıklı. Yaz mevsiminde hazırlamak zor olmayacak ama kışın sıcak çay ile tadını çıkarabilirsiniz. Tatlar, kendi orijinal tariflerinizi oluşturarak baharat ve çeşnilerle çeşitlendirilebilir.

Kavun kabuğundan reçel yapmanın özellikleri

Kavun kabuğu reçeli sadece yoğun etli çeşitlerden pişirilir. Güçlü bir aroma yayan olgunlaşmamış meyveler kullanabilirsiniz. Bazı ev hanımları, kabukların çok miktarda nitrat biriktirdiğine inanıyor, bu nedenle onlardan yemek pişirmek tehlikeli. Bu bir yanılgıdır, çünkü pişirmeden önce budanmış kavunların kabuklarında zararlı maddeler birikir. Ayrıca nitratları gidermek için kabuklar birkaç saat suda tebeşirle ıslatılır ve ardından iyice yıkanır.

Reçel yapmak için, piyasada zaten yaz ortasında satılan ilk kavunları alamazsınız. Bitkiler daha hızlı verim almaları için kimyasallarla beslenir. Bu maddeler meyvelerde birikir ve bunlardan yapılan bir tabağın hiçbir faydası olmaz.

Ana bileşenin hazırlanması

Nihai ürünün kalitesi, kabukların doğru hazırlanmasına bağlıdır. Mevcut nitratları onlardan yıkamak için, yalnızca suya tebeşirle ıslatmaya başvuramazsınız. Bazı ev hanımları kavun kabuklarını bir tencereye koyar, su döker ve bir gece buzdolabında bekletir. Bundan sonra çıkarılır, kurutulur ve cilt kesilir.

Kabuklar eşit şekilde pişebilmeleri için eşit parçalara bölünür. Şekilleri ve boyutları keyfidir.

Pişirme algoritması

Kavun kabuğundan reçel yapmak için en basit ve en lezzetli tarif, tüm tavsiyelere uyursanız mükemmel bir sonucu garanti eder. Böyle bir tatlı, akut solunum yolu hastalıkları salgınının ortasında işe yarayacak ve ayrıca zihinsel ve fiziksel emekle uğraşan insanlar için yararlı olacaktır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kavun kabuğu - 1000 g;
• toz şeker - 1200 g;
• sitrik asit - 3 g;
• vanilya şekeri - 5 g.

Bir göz at Ayrıca

Kış için kiraz reçeli yapmak için basit bir tarif

Pişirme metodu

Kavun kabuğundan alışılmadık bir reçel pişirmek için ona muz, limon, karpuz, kabak, armut, elma, portakal ekleyebilirsiniz. Hazırlanan meyveleri toz şekerle örtün ve buzdolabında birkaç saat demlenmeye bırakın. Şekerin hacim boyunca eşit olarak dağılması için kabı hafifçe sallamanız önerilir.

Gerekli süre geçtikten sonra bulaşıkları buzdolabından çıkarın ve sobanın üzerine koyun.Her şeyi kaynatın ve 8 saat soğumaya bırakın. Reçeli tahta kaşıkla hafifçe karıştırırken prosedürü 3 kez tekrarlayın ve elde edilen köpüğü çıkarın. Reçeli kalın ve güzel yapmak için üçüncü kaynatma sırasında daha uzun süre ateşte tutulmalıdır. Tabağa bir damla sıvı yayılmamalıdır. Pişirmenin sonunda sitrik asit ve vanilya şekeri ekleyin. Bitti!

Adım adım konserve işlemi

Hazır kavun kabuğu reçeli konserve yapmak için adım adım bir tarif aşağıdaki gibidir:

1. Cam kapları iyice yıkayın.
2. Bilinen ve erişilebilir herhangi bir şekilde sterilize edin (mikrodalga, fırın veya buhar yeterli olacaktır).
3. Kapaklar da sterilize edilmiştir.
4. Kabı kurutun.
5. Sıcak reçeli, oraya metal bir kaşık koyduktan sonra kavanozlara koyun (böylece bulaşıklar keskin bir sıcaklık düşüşünden çatlamaz).
6. Boşlukları bir dikiş anahtarı ile toplayın.
7. Soğumaya ve saklamaya bırakın.

Depolama özellikleri

Soğuk kış için hazırlanan kavun kabuğu reçeli uygun şekilde muhafaza edilmelidir. Bu konuda çok şey, muameleyi hazırlama yöntemine bağlıdır. Hermetik olarak bir cam kapta haddelenmiş, kullanışlı özelliklerini koruyabilir ve iki yıl boyunca bozulmaz.

Tatlı iç mekanda saklanırsa, ışığın içine girmemesi ve sıcaklık +15 ° C'de tutulması gerekir. Reçel, demir kapaklarla sarıldığında raf ömrü önemli ölçüde artar. Paslanmaması ve bozulmaması için onları Vazelin ile kaplamanız gerekir.

Nem oranı yüksek bir odada, reçelin üst tabakası bozulmaya başlar ve insan tüketimi için uygun hale gelmez. Bu sadece kağıt kapaklarla kapatılmış tabaklar için geçerlidir.

Kavun kabuğu reçelli açık kaplar, yalnızca iki haftadan fazla olmamak üzere buzdolabında saklanır. Zamanla içerdiği besin ve eser elementlerin miktarı azaldığı için ürünü bir an önce kullanmaya çalışırlar. Sadece doğrudan gıda tüketiminde değil aynı zamanda fırıncılık ve şekerlemelerde de kullanılabilir. Özellikle çocuklara verilmesine izin verilmeyen son kullanma tarihi geçmiş tatlıyı yiyemezsiniz.