Kış için limonlu kabak reçeli yapmak için 13 lezzetli tarif
Kabak sağlıklı ve kolay sindirilebilen bir sebzedir. Limon ile birlikte güçlü bir C vitamini kaynağı oluştururlar. Bu nedenle, kombinasyonları genellikle evde korumanın hazırlanmasında kullanılır. Limon kabağı reçelinin tadına göre sebzelerden yapıldığını tahmin etmek zor. Ve buna en sevdiğiniz meyveleri eklerseniz, tüm aile için sıra dışı ve sağlıklı bir tatlı elde edersiniz.
Limonlu kabak reçeli pişirmenin özellikleri
Sebzeler yıkanmalı, soyulmalı, tohumları çıkarılmalıdır. Reçelin koyulaşması için dilimlenmiş kabağın suyu alınarak kurutulması gerekir.
Narenciye posası, kabuğu rendesi ile birlikte öğütülür, bu da reçele lezzetini verir.
Ürün seçiminin özgüllüğü
Her çeşit, orta olgunlukta, ince kabuklu kabak tatlılar için uygundur.
Kabaktan hassas bir kıvam elde edilir ve sarı çeşitler yemeğe altın rengi verir.
Konteyner hazırlama
Pişirmeden önce 1 litrelik kavanozlar fırında, mikrodalgada veya bir tencere kaynar su üzerinde sterilize edilir. Açılır kapaklar kullanmak için uygun. Geleneksel dikiş kapakları gibi 5 dakika kaynar suya batırılırlar.
Kış için limonlu kabak reçeli yapmak için tarifler
Yemeğe elma, kuru meyve, baharat, fındık ekleyebilirsiniz.
Klasik versiyon
Orijinal bir ekşiliğe sahip basit bir reçel pişirmek için ihtiyacınız olan:
- 2 kilogram kabak ve şeker;
- 4 limon.
Hazırlık:
- narenciye ve sebzeler, parçalar halinde kesilmiş, bir tencerede şekerli karıştırın;
- sulu kütleyi kaynayana kadar ateşte ısıtın;
- 2 dakika kaynatın, soğumaya bırakın ve prosedürü 5 kez tekrarlayın.
Sebzeler şeffaflaştığında yemek hazırdır.
Hızlı tarif
Rende ile hızlı bir şekilde lezzetli reçel hazırlayabilirsiniz.
Ürün:% s:
- kabak - 1 kilogram;
- limonlar - 2 adet;
- şeker - 600 gram.
Hazırlık:
- soyulmuş sebzeleri rendeleyin, şekerle karıştırın;
- soyulmuş turunçgilleri kesin, kabakla karıştırın;
- karışımı ateşe verin, 3 kez kaynatın ve soğumaya bırakın.
Bitmiş yemek servis edilebilir veya konserve edilebilir.
Turuncu ile
Gereklidir:
- kabak - 3 kilogram;
- portakal, limon - her biri 1 kilogram;
- toz şeker - 2,5 kilogram;
- tereyağı - 50 gram;
- karanfiller - 2 adet;
- tarçın - yarım çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- bir kıyma makinesinde sebzeleri ve turunçgilleri soymadan öğütün;
- bir tencerede tereyağını baharat ve tatlı kumla eritin;
- meyve ve sebze karışımını ekleyin, kaynatın;
- ısıyı azaltın, 30 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın;
- 2 kez daha kaynatın, kaynatın ve soğutun.
Baharatlara anason eklenebilir.
Fındık ile
Reçelin tatlı tadını çeşitlendirmek için onu ceviz haline getirebilirsiniz.
Neye ihtiyacın var:
- bir kilogram kabak;
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu;
- 0,5 su bardağı ceviz;
- bir kilogram şeker;
- 350 mililitre su.
Nasıl pişirilir:
- sebzeleri ve fındıkları doğrayın;
- şurup hazırlayın;
- içine kabak koyun, kaynatın;
- 7 dakika kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın;
- narenciye suyu ve kabuğu rendesi, sebzelere fındık ekleyin, kısık ateşte pişirin.
Kalınlık ve turuncu kabak, hazır reçel belirtisidir.
Kuru kayısı ile
Kompozisyon:
- 500 gram kabak;
- 200 gram kuru kayısı;
- 1 limon;
- 150 gram toz şeker;
- 2 çay kaşığı pektin;
- bir tutam hindistan cevizi.
Hazırlık:
- Kuru kayısıları durulayın ve sıcak suda bekletin;
- turunçgilleri 4 parçaya kesilmiş daireler halinde soyarak kesin;
- sebzeleri küpler halinde kesin;
- kuru kayısılardan suda şurup yapın;
- üzerine doğranmış kuru kayısı, kabak ve narenciye ekleyin;
- 1 saat kısık ateşte pişirin, köpüğü çıkarın;
- bir çay kaşığı tatlı kumu ve pektini karıştırın, küçük hindistan cevizi ile reçel ekleyin, karıştırın;
- 2 dakika sonra ocaktan alın ve kavanozlara dökün.
Parlak, kehribar tabağı 3 gün sonra tadabilir.
Nane ile
Nane ile nefis aromatik reçel yapılabilir.
Malzemeler:
- 1 kilogram kabak;
- 1 kalın kabuklu limon;
- 500 gram şeker;
- 5 dal genç nane;
Nasıl pişirilir:
- Doğranmış sebzeleri bir tencerede şekerle karıştırın ve 40 dakika demlenmesine izin verin;
- tencereyi sobanın üzerine koyun, kabağı kaynatın ve 20 dakika daha kısık ateşte tutun;
- narenciyeyi dilimler halinde kesin, dilimleri ikiye bölün;
- nane yapraklarını doğrayın;
- sebzelere ekleyin, 20 dakika daha pişirin.
Daha ince bir kıvam için su ekleyebilirsiniz.
Elmalı
Popüler bir tarif, elma ile kabak konservesidir.
Yemek pişirme şunları gerektirir:
- 500 gram kabak ve elma;
- 300 gram şeker;
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 1 narenciye kabuğu rendesi.
Pişirme metodu:
- kabağı ve elmaları küpler halinde kesin, şeker, limon suyu ve kabuğu rendesi ile bir tencereye koyun;
- pişirin, gerekirse su ekleyin.
Yemek 15 dakikada hazır.
Baharatlarla
Kalın reçel, vanilya, tarçın, karanfil, anason notaları ile tamamlanır. Pişirmenin sonunda tariflerden herhangi birine baharat eklenebilir.
Portakal ve ananas ile
Sarı kabak çeşitlerinden narin bir altın tatlısı elde edilir.
Kompozisyon:
- kabak - 1 kilogram;
- ananas - 1 adet;
- limon - 1 adet;
- turuncu - 1 adet;
- şeker - 1 kilogram.
Nasıl pişirilir:
- sebzeleri ve ananası soymadan küpler halinde kesin, şekerle karıştırın;
- sulu karışımı 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın;
- Turunçgilleri kıyma makinesinde ezin, kabak ve ananası ekleyin ve yarım saat pişirin.
Reçel için sadece taze ananas uygundur.
Yavaş bir tencerede zencefil ile
Multicooker menüsünde özel bir seçenekle reçel hazırlamak çok kolay.
Malzemeler:
- kabak - 1 kilogram;
- zencefil - 100 gram;
- limon suyu - 300 mililitre;
- elmalar - 200 gram;
- şeker - 1 kilogram;
- su - 250 mililitre.
Hazırlık:
- bir kıyma makinesinde sebzeleri ve elmaları zencefil ile öğütün;
- şurubu hazırlayın, limon suyu ekleyin, 10 dakika kısık ateşte ısıtın;
- şurubu ve elma-kabak karışımını yavaş bir tencerede "Reçel" modunda bir saat boyunca koyun.
Otomatik kapanma sayesinde yemeğin hazırlanması kolaydır.
Bir ekmek yapımcısında
Kompozisyon:
- kabak ve şeker - bir kilogram;
- 2 limon;
- 1 şeftali.
Hazırlık:
- sebzeleri küpler halinde kesin, suda tutun;
- narenciye ve şeftaliyi küçük parçalar halinde kesin, kabuğunu rendeleyin, kabak ekleyin, şekerle karıştırın;
- 20 dakika ekmek yapıcıya koyun.
Tatlıyı kavanozlara koyun. Soğuduktan sonra tadına bakabilirsiniz.
Turunçgillerin acı vermemesi için beyaz kabuk onlardan kesilir.
Diyet tarifi
Malzemeler:
- 2 kilogram kabak;
- 4 limon;
- 6 gram tatlandırıcı.
Yemek tarifi:
- sebzeleri ince, narenciye - büyük kesin;
- tatlandırıcılı bir tencereye koyun, 2 saat kendi suyunda bırakın;
- Karışımı ateşe verin, kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin, soğumaya bırakın, bunu 5 kez tekrarlayın.
Şeker hastaları bile yemeğin tadını çıkarabilir.
Limon dilimli kabak reçeli
Kompozisyon:
- kabak - 2 kilogram;
- şeker - 2 kilogram;
- 2 limon;
- 250 mililitre su.
Hazırlık:
- ¾ şeker hacmi ile şurup yapın;
- sebzeleri küpler halinde kesin, turunçgilleri bir karıştırıcıda öğütün;
- sebze parçalarını ve tatlı kumun geri kalanını kaynayan şurup içine dökün;
- sebzeler kaynayana kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin;
- limon püresi ekleyin, karıştırın.
20 dakika içinde yemek yumuşak bir kıvam kazanacak, kavanozlara dökülebilir.
Bir ikram nasıl doğru şekilde saklanır?
Eşit miktarda kabak ve şekerden yapılan reçel, serin bir mahzende 2 yıl saklanabilir. Tatlıda az tatlılık varsa altı aya kadar buzdolabında saklanır.
