Limonlu ve portakallı en iyi 6 adım adım kabak reçeli tarifi
Yaz aylarında, kışa hazırlık zamanı - çeşitli korumaların hazırlanması. Örneğin, reçel geleneksel olarak meyvelerden veya meyvelerden yapılır. Ancak limon ve portakal ile kabak reçeli deneyebilir ve yapabilirsiniz. Bu çok sıradışı bir yemektir ama çok lezzetli.
Kış için narenciye ile kabak reçeli pişirmenin özellikleri
Kabak ve narenciye tatlılığını pişirmek çok basittir. Bu yemeğin çok sıra dışı bir tadı var - muhafazanın neden yapıldığını bilmiyorsanız, ananastan pişirildiğini düşünebilirsiniz.
Önemli olan kaliteli malzemeler seçmektir. Kabak bir karıştırıcıda doğranabilir, büyük veya küçük parçalar halinde kesilebilir veya daire şeklinde kesilebilir..
Madde seçim kuralları
İnce açık yeşil tenli genç sebzeleri almak daha iyidir. Ne kadar uzun süre yalan söylerlerse, kabuk o kadar kalın olur ve posa pişirme sırasında o kadar sulu ve hassas olmaz. Herhangi bir portakal ve limon seçebilirsiniz. Elma, fındık ve baharat da içerik olarak kullanılır.
Bir kap nasıl hazırlanır?
Bitmiş yemek cam kavanozlara yerleştirilir. Bankalar önceden sabun ve soda ile iyice yıkanır, ardından kurutulur.
Çanağı bunlara aktarmadan önce kavanozları buharla sterilize etmek daha iyidir.
Limonlu ve portakallı kabak reçeli nasıl yapılır?
Reçeli yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Bu incelik için tarifler oldukça basit.
Klasik tarif
Yemek pişirmek için ne gerekli:
- 1 kg genç kabak;
- 1 limon;
- 1 portakal;
- 1 kg toz şeker.
Reçel nasıl yapılır:
- Sebzeleri soyun, büyük küpler halinde kesin (dilimleme, bir karıştırıcıda herhangi bir veya tamamen doğranmış olabilir).
- Önce tohumlar temizlenmelidir.
- Limonları soyun ve beyaz filmi çıkarın. Acı tadı olmaması için üzerine kaynar su dökülür.
- Portakalları soyun.
- Turunçgilleri küpler halinde kesin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine şeker koyun.
- Narenciye suyunun başlaması için 2 saat bekletin.
- Karışımı bir tencereye aktarın ve 2 dakika boyunca sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Ateşten alın ve soğutun. Bu adımları 4-5 kez tekrarlayın.
Yemek hazır olduğunda kavanozlara aktarılır ve soğutulur. Kavanozları buzdolabına veya bodruma koyun.
Fındık ile
Neye ihtiyacın var:
- 1 kg kabak;
- 1 kg şeker;
- 1 bardak filtrelenmiş su;
- 300 gr herhangi bir fındık;
- bir limon suyu.
Pişirme süreci:
- Sebzeleri doğrayın veya doğrayın, fındıkları tamamen bırakın.
- Şurubu su ve şekerden kaynatın.
- Yanına hazırlanmış sebzeleri dökün.
- Reçeli ateşe koyun, kaynatın.
- Sonra çıkarın ve soğutun.
- Limon suyunu dökün, fındık ekleyin.
- Tekrar kaynatın.
- 3-4 kez tekrarlayın.
- Bitmiş inceliği sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
Elmalı
Yemek pişirmek için ne gerekli:
- 1 kg kabak;
- 3-4 büyük tatlı elma;
- 1 kg şeker;
- limon suyu.
Konserve nasıl hazırlanır:
- Tüm malzemeleri büyük küpler halinde kesin. Şekerle örtün, 1,5 saat bekletin.
- Hazırlanan karışımı bir tencereye aktarın, limon suyunu dökün. Düşük ateşte kaynayana kadar pişirin.
- Tavayı ocaktan alın ve soğutun.
- İşlem şeffaf kehribar rengi elde edene kadar 3-4 kez pişirmeyi tekrarlayın.
Çok pişiricide
Bir çoklu pişiricide yemek pişirirken, tarif herhangi bir şey olabilir. "Güveç" modunu ayarlamak ve 2 saat pişirmeye bırakmak gerekir.
Kıyma makinesiyle
Ne gerekli:
- 1 kg genç kabak;
- 1 kg şeker;
- 500 gr turunçgiller.
Sebzeleri soyun, portakallarla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Karışımı şekerle örtün, ardından kısık ateşte koyun. 3 dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Sıkışmayı sıcaktan çıkarın ve soğutun. 3-4 kez daha kaynatın. Yemeğin reçel kıvamında olması gerekir.
Limon ve portakal dilimleri ile amber kabak reçeli
Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var:
- 2 kg genç kabak;
- 1 limon;
- 2 portakal;
- 1 kg şeker;
- birkaç karanfil (isteğe bağlı).
Nasıl pişirilir:
- Kabağı soyun ve küpler halinde kesin.
- Limonları soyun ve beyaz filmi çıkarın.
- Acı tadı olmaması için üzerine kaynar su dökün. Portakallarla da aynısını yapın.
- Turunçgilleri büyük küpler halinde kesin.
- Tüm malzemeleri karıştırın, şekerle kaplayın.
- İş parçasını 2 saat bırakın.
- Bir tencereye dökün, kısık ateşte kaynatın.
3 dakika pişirin. 3 dakika sonra ocaktan alın, soğutun. Reçeli 3-4 kez 3 dakika kaynatın. Son pişirmeye karanfil ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında yemeği düzenli olarak karıştırın. Reçel pişirilirken kavanozları sterilize etmeniz gerekir. Bitmiş lezzet bankalara aktarılır ve soğuduktan sonra mahzene gönderilir.
Bir tedavi nasıl ve ne kadar süreyle saklanabilir?
Korumayı serin bir odada saklamanız gerekir. Bir buzdolabı, bodrum katı veya ısıtılmamış bir sundurma olabilir. Lezzet 2 yıla kadar saklanır.
