Kış için ananas gibi lezzetli kabak reçeli tarifi
Reçel, birçok ev hanımının yaptığı yaygın bir kış hazırlığı olarak kabul edilir. Tadı ananas reçeli gibi olan kabak reçeli popülerdir. Böyle bir tatlı yaratmaya başlamadan önce, hazırlanmasının özelliklerine aşina olmanız gerekir.
Kış için ananas için kabak reçeli pişirme özellikleri
Doğru bir şekilde tatlı bir atıştırmalık hazırlamak için, yaratılışının özelliklerine aşina olmanız gerekir. Ananas aromalı reçel şu özelliklere sahiptir:
- koruma için, yüzeyinde sararma veya koyu lekeler olmayan sadece genç ve olgunlaşmamış kabak seçilir;
- iş parçasının korunacağı kavanozlar çok büyük olmamalıdır;
- konserve kabak serin bir yerde saklanmalıdır, çünkü 8-10 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda daha hızlı bozulmaya başlayacaktır.
Gerekli malzemeler
Bir yemek hazırlamaya başlamadan önce, gerekli malzemelerin listesini anlamanız gerekir. Tatlı bir reçel oluşturmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Kabak. Bu, atıştırmalıkların konserve edildiği ana malzemedir. Çanağı korumak için, ince bir kabuğa sahip 800-1000 gram taze kabak meyvesine ihtiyacınız var.
- Konserve ananas. Pişirirken, kabak dilimleri için turşusu olarak kullanılacak 1-2 kavanoz ananas suyu kullanın.
- Şeker. Meze tatlandırmak için üzerine bir buçuk kilo toz şeker eklenir.
Sebzeleri hazırlamak
Konserve ilik oluşturmaya başlamadan önce sebzeleri önceden hazırlamanız gerekecektir.
Seçilen her kabak kirden iyice yıkanır ve soyulur. Bazıları cildi üzerinde bırakır ve soymaz ancak bu, atıştırmalıkların tadını olumsuz etkileyebilir ve daha acı hale getirebilir. Bu nedenle, özellikle yoğunsa kabuğu çıkarmak daha iyidir. Yıkanmış ve soyulmuş meyveler önceden kesilmelidir. Dahası, şeritler halinde değil küpler halinde kesilirler.
Kaplar nasıl doğru şekilde hazırlanır?
Korumanın çok hızlı bozulmaması için tüm kaplar önceden sterilize edilmelidir.
Sterilizasyon sırasında çoğu ev hanımı buhar yöntemini kullanır. Tencereyi yarısına kadar suyla doldurun ve kaynatın. Bundan sonra, üzerine kavanozların yerleştirildiği metal bir ağ veya ızgara yerleştirilir. Aynı zamanda, buharın kabın içine girmesi için baş aşağı yerleştirilmelidirler.
Kavanozları 10-15 dakika içerisinde sterilize etmek gerekir.
Lezzetli ananas kabak reçeli nasıl yapılır
Reçel yapma tarifi, konserve kabağı doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
İlk olarak, her kabak meyvesi ikiye bölünür, ardından tohum özü ondan çıkarılır. Daha sonra tohumlardan soyulmuş sebze küçük küpler halinde kesilir ve bir tencereye dökülür. Ardından ananas suyundan mis kokulu bir şurup hazırlanır. Kabaklı bir tencereye dökülür ve kırk dakika kaynatılır. Daha sonra kaba şekerli ananas dilimleri ilave edilerek 5-10 dakika kaynatılır.
Hazırlanan karışım kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır.
Bitmiş ürün için saklama kuralları
Pişirdikten sonra, konserve kabak reçeli bir mahzene veya başka bir soğuk odaya aktarılır. Büküm 2-5 santigrat derecede saklanmalıdır.
Sonuç
Pek çok insan, kabakların yalnızca tuzlu konserve yiyecekler yapmak için kullanılabileceğine inanıyor, ancak durum böyle değil. Ananas aromalı reçel yapımında kullanılabilir. Ancak, bundan önce, böyle bir kış boşluğu yaratma önerilerini öğrenmeniz gerekecek.
