Kış için lezzetli irgi reçeli yapmak için basit bir tarif
Tatlı ve sağlıklı irgi meyveleri uzun zamandır herkes için favori bir ikram olmuştur. Verimin yüksek olması nedeniyle meyvelerden birçok farklı hasat yapılabilmektedir. Kışlık Irgi berry reçeli, eşsiz bir tada sahip, narin ve aromatiktir.
İrgi'den reçel pişirmenin incelikleri
İrgi'nin bileşimi çok fazla şeker içerir, bu nedenle reçel çok iğrençtir. Bundan kaçınmak için tarif, kayıtsız gurme gurmeler bırakmayacak lezzetli bir muamele yaratacak olan ekşi meyveler veya limonla desteklenir.
Gıda hazırlamak
Hasat sırasında meyveler iyice yıkanır ve ayıklanır. Sıralama, dalları ve yaprakları ve ayrıca hasarlı meyveleri kaldırır.
Yıkadıktan sonra, meyvelerin bir kevgir içinde 15 dakika bekletilmesi gerekir, böylece tüm su onlardan boşaltılır.
Pişirme yöntemleri
İrgi çileklerinden oldukça fazla tarif vardır, bu nedenle kişisel zevk tercihlerine göre en uygun olanı seçebilirsiniz.
Basit tarif
Hazırlık oldukça basit ve uzun sürmüyor. Gerekli malzemeler:
- irga - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg.
Meyveler bir pişirme kabına konur, suyla doldurulur ve kaynatılır. Bir kapakla örtün ve 30 dakika kaynatın. O zaman şeker eklemeniz ve 30 dakika daha kısık ateşte tutmanız gerekir. Bitmiş reçel, tutarlı bir şekilde reçele benzeyen kokulu ve kalın olacaktır.
Sterilizasyon olmadan
Lezzetli ve sağlıklı bir incelik, meyveleri kaynatmadan hazırlamak kolaydır. Bu, ürünün iyileştirici özelliklerinin korunmasını en üst düzeye çıkaracaktır. Tarif için hazırlanıyor:
- irga - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- sitrik asit - 2-3 g.
Meyveler ayıklanır, yıkanır ve kurutulur. Sonra bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda ezilirler. Elde edilen kıvama şeker dökün, iyice karıştırın. Sitrik asit ekleyin, önceden pastörize edilmiş kavanozlara yerleştirin, plastik kapaklarla kapatın.
Sitrik asit, bir limonun suyuyla değiştirilebilir.
"Beş dakika"
Meyveler hızlı ve zahmetsizce hazırlanır. Reçel, çeşitli lezzetli katkı maddeleri ile çeşitlendirilebilir.
Basit bir tarif hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- irga - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- su - 250 ml;
- sitrik asit - 3 g.
Şeker ve suyla bir şurup yapın. İçine meyveleri koymaya hazır olduktan sonra kaynatın. 2-3 dakika içinde. pişirme bitmeden sitrik asit ekleyin. Hazırlanan kavanozlara dökün.
Çoklu pişirici seçeneği
Bir çok pişiricide gurme bir incelik de hazırlanabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- meyveler - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - pişirme kabının yarısı.
Meyveler yıkanır ve kıyma makinesinden geçirilir. Kütle bir kaseye konur, su ve şeker eklenir. Kapağı kapatın, "Yulaf lapası" modunu açın ve 1 saat pişirin. Ardından sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Limonlu
Limon ile birlikte alışılmadık bir tada ve unutulmaz bir aromaya sahip reçel pişirebilirsiniz. Hazırlamanız gerekiyor:
- Irga - 1,5 kg;
- şeker - 0,7 kg;
- limon - 1 adet;
- su - 200 ml.
Meyveler dallardan temizlenir ve iyice yıkanır, bir pişirme kabına dökülür. İçine su dökülür ve tava kaynayana kadar sobanın üzerine konur. Yangın azaldıktan sonra kap bir kapakla kapatılır, içindekiler 30 dakika kaynatılır. Ardından şekeri ekleyin ve ısıyı minimuma ayarlayın.
Limon kıyma makinesinde bükülür ve reçele eklenir. 30 dakika pişirin. kısık ateşte, serin. Reçeli kaynayana kadar tekrar koyun ve kavanozlara sarın.
Kıvamını jöle benzeri yapmak için, soğutulmuş reçel bir karıştırıcıda kesilebilir.
İrgi ve elmalardan
En sevdiğiniz meyvenin narin ve hafif aroması mutfakta yükselirken, elmalardan oldukça hızlı bir lezzet pişirin.
Elma ilavesiyle tatlı hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:
- meyveler - 1 kg;
- elma - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- su - 1 yığın;
- sitrik asit.
Elmalar soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve dilimler halinde kesilir. Şurup su ve şekerden hazırlanır. Kurutulmuş meyveler kaynayan şurup içine dökülür, 6-7 dakika kaynatılır, sonra elmalar eklenir. Reçel kaynadıktan sonra yumuşayana kadar pişirin. Ateşten çıkarmadan önce biraz sitrik asit ekleyin. Afiyet olsun!
Yergi ve ahudududan
Ahududu ile birleştirilen meyveler, reçele unutulmaz bir aroma verecektir. Hassasiyet lezzetli ve sağlıklı olacak, bağışıklığı güçlendirmek, uykuyu normalleştirmek, kan damarlarının esnekliğini artırmak için kullanılabilir.
Malzemeler:
- Irga - 0,5 kg;
- ahududu - 0,5 kg;
- şeker - 0.8 kg.
Çilekleri durulayın, ayırın ve kurutun. Ahududuları ayırın, meyvelerin hasarlı kısımlarını çıkarın. Tüm malzemeleri karıştırın, toz şeker ekleyin. Kaynattıktan sonra 1 saat kaynatın ve kavanozlara dökün.
Turuncu ile
Portakal ilavesiyle yapılan reçel alışılmadık bir nota sahiptir ve irgi'nin faydalı özelliklerini çoğaltır.
Tarif için ürünler:
- meyveler - 1,5 kg;
- turuncu - 1 adet;
- su - 200 ml;
- şeker - 0,6 kg.
Meyveler her zamanki gibi hazırlanır. Kabuğu portakaldan çıkarılır, kabuğun beyaz kısmı ayrılır. Kağıt hamuru bir kıyma makinesinde bükülür, lezzet kıyılır ve her iki bileşen birleştirilir.
Meyveleri şekerle örtün ve 1.5-2 saat demlenmeye bırakın. Sonra kabuğu rendelenmiş portakalı ekleyin. İçeriği sobanın üzerine yerleştirin. Kaynattıktan sonra sürekli karıştırarak bir saat kaynatın. Kavanozlara dağıtın ve yuvarlayın.
Portakallı reçel, istenirse konserve edilemez, ancak soğutulur ve hemen servis edilir.
Siyah frenk üzümü ile
Siyah kuş üzümü, ürünü daha da faydalı ve besleyici hale getirecektir. Gerekli bileşenler:
- irgi meyveleri - 2 kg;
- siyah frenk üzümü - 1 kg;
- şeker - 2 kg;
- su - 2-3 yığın.
Hazırlanan meyveler 3 dakika beyazlatılır, sonra çıkarılır ve süzülmeye bırakılır. Şu anda şurubu kaynatmanız, ardından içine irga ve kuş üzümü dökmeniz, kaynatmanız gerekir. Ateşten alın ve yaklaşık 10 saat demlenmesine izin verin. Sonra tekrar 40-50 dakika kaynatın.
Haneler ve misafirler için hoş bir sürpriz olacak irgi'den gerçekten lezzetli hazırlıklar yapılır.
