Kış için irgi ve siyah frenk üzümü reçeli için en iyi 2 tarif
Birçok ev hanımı, reçel yapmak için orijinal bir malzeme kombinasyonu kullanır. Bu, harika tadı ve aroması olan tatlılar oluşturmanıza olanak tanır. Kış için irgi ve siyah frenk üzümü reçelinin hazırlanması sayesinde çok fazla vitamin muhafaza etmek mümkün olacaktır. Tarif, genç ev hanımları için bile basit olacak. Sizler için irga, kırmızı ve siyah kuş üzümü ile iki tarif hazırladık.
Kışlık irgi ve kuş üzümü reçel yapmanın özellikleri
Kış için tatlı yapmak için birçok tarif var. Hangisi seçilirse seçilsin, oranlara ve pişirme süresine saygı duymak önemlidir. Sonuç buna bağlı.
Tatlıyı pişirirken karıştırın. Ürünün uzun süre saklanması ve bozulmaması için uygun kaplar ve meyveler seçilmelidir.
Çilek seçimi ve hazırlanması
İrgi ve siyah frenk üzümü ile farklı reçel çeşitleri hazırlanır. Bu meyveler tatlıyı renk bakımından zengin kılar. Hasat edilen ürünlerin kaliteli olabilmesi için meyveleri doğru seçmek ve hazırlamak gerekir:
- Hammaddeler ayıklanmalıdır. Hasar görmüş, buruşuk, kurutulmuş meyveleri ortadan kaldırmak gerekir.
- Çöpleri, dalları, sayfaları çıkarın.
- Reçel için olgun veya hafif yeşilimsi meyvelere ihtiyacınız var.
- Saplar da kaldırılır. Kurallar ihlal edilirse, tatlıda yoğun kuyruklar olacaktır.
Hazırlanan meyveler bir kevgir içinde soğuk su altında yıkanmalıdır. Hasat çok yoğun, hafif olgunlaşmamış meyvelerden yapılmışsa, bir leğene dökülmeden önce beyazlatılır. Böylece hammaddeler daha yumuşak olacak.
Bir kap nasıl hazırlanır?
Tatlı olarak uygun kaplar seçmelisiniz. En uygun 0,5 ve 1 litrelik kutular ve ayrıca 0,7.
Kabın kusurlu olup olmadığını kontrol etmek önemlidir - talaşlar, çatlaklar ve diğer deformasyon belirtileri.
Yalnızca yüksek kaliteli bankalara ihtiyaç vardır, çünkü ancak o zaman ürünler korunabilir.
Seçilen kaplar, kokuları gidermede mükemmel olan kabartma tozu ile yıkanmalıdır. Daha sonra iyice durulanırlar. Geriye kalan tek şey bankaları sterilize etmek. Bunu yapmanın en kolay yolu mikrodalgadır. 2 cm'lik kaplar suyla doldurulur ve fırına yerleştirilir. Sterilizasyonu tamamlamak için 2 dakika yeterli işlem.
Evde tereyağı ve frenk üzümü reçeli nasıl yapılır?
Ev hanımları birçok çeşit tarif kullanır. Buna bağlı olarak, farklı bileşenler ve miktarları gerekli olabilir. Klasik tatlılar aşağıda sunulmuştur.
Siyah frenk üzümü ile
Yemek pişirmek için hazırlamanız gerekir:
- irgu - 1 kg;
- siyah frenk üzümü - 500 g;
- şeker - 1.5-2 kg.
Meyveler ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Daha sonra şekerin yarısı dökülür ve bu nedenle 6-8 saat suyu çıkarması beklenir. Sonra tatlıyı pişirebilirsiniz. Şeker çözüldüğünde kalanını kaynayana kadar dökün. 30 dakika soğuduktan sonra reçel tekrar ateşe verilir. 5 dakika sonra ocaktan çıkarılabilir. Bu pişirme prosedürünü tamamlar.
Kırmızı kuş üzümü ile
Bu meyvelerin kombinasyonu çok faydalıdır. Irga, C ve P vitaminleri açısından zengindir ve kırmızı kuş üzümü vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur. Reçel yapmak için hazırlamanız gerekir:
- irgu - 1 kg;
- kırmızı kuş üzümü - 500 g;
- şeker - 1200 g;
- su - 250 ml.
Meyvelerden kuyruklar ve yapraklar çıkarılır. Bir kap su ateşe verilir ve toz şeker eklenir.
Şurup 5-10 dakika kaynatılmalıdır. Hazır olduğunda, içine çilek dökmen gerekiyor.
Tatlı kaynıyor. Köpük periyodik olarak çıkarılmalıdır. Reçelin pişirilmesi 20 dakika sürer. O zaman soğuması gerekir. Bundan sonra ürünler korunabilir.
Bitmiş muamele nasıl doğru şekilde saklanır?
Apartman koşullarında, boşlukları kilerde bırakmak daha iyidir. Sıcaklığın +20 dereceden fazla olmaması önemlidir. Ancak konserve ürünleri balkona veya bodruma göndermeyin.
Koşullar karşılanırsa, reçel 2 yıl saklanabilir. Ancak yıl boyunca kullanılması tavsiye edilir, çünkü şu anda ürün daha fazla vitamin tutar.
