Trabzon hurması reçeli yapmak için en lezzetli 8 tarif

Hurma tüketmek, kışın bağışıklığı ve ruh halini artırmak için harika bir fırsattır ve diğer mevsim meyveleri ile birleştirildiğinde, özel, eşsiz bir reçel tadı verir. Bu nedenle, her ev hanımı hurma reçeli için en az birkaç seçenek pişirebilmelidir. Aşağıda farklı sebze, meyve ve baharatların yanı sıra alkollü içeceklerin kullanıldığı en iyi tarifleri bulacaksınız.

Kış için hurma reçeli yapmanın özellikleri

Trabzon hurması oldukça iddiasız bir meyvedir. Buzdolabında birkaç ay saklanabilir ve deneyimli ev hanımları olgunlaşmamış meyveler için bile kullanım bulacaktır. Ek olarak, yemek pişirmek için hazırlanması, pişirme işleminin yanı sıra çok fazla zaman gerektirmez.

Madde seçim kuralları

Şımarık, çürük meyveler dışında herhangi bir meyveden reçel yapabilirsiniz. Tabii ki, çok olgun meyvelerden bir incelik yapmak daha hızlıdır, ancak görsel olarak doğru hurmayı seçmek çok zordur. Meyve hala "örülüyorsa", birkaç saat buzdolabına koyduktan veya 30 dakika ılık suyla döktükten sonra, ondan hala reçel yapabilirsiniz.

Kaplar nasıl hazırlanır

Reçel için, önce aşağıdaki gibi işlenmesi gereken farklı hacimlerde cam kavanozlar kullanılır:

1. Tozun, kirin giderilmesi.
2. Camı karbonatla temizleyin ve ardından kaynatın.
3. Bankalar, boşlukların depolanması sırasında basınçsızlaştırmanın olası nedenleri olan cipsler için dikkatlice incelenmelidir.
4. Yuvarlanmadan önce, kap tamamen kuru bir şekilde soğutulmalıdır.
5. Demir kapaklar ayrıca 2-3 dakika kaynar su ile muamele edilir.

Uygun sterilizasyon boşlukların uzun süreli depolanmasına katkıda bulunduğundan, kapların işlenmesi reçel yapma sürecinde zorunlu bir adımdır.

Evde hurma reçeli nasıl yapılır

Çoğu meyve sever, bal meyvesini yaklaşan kış tatilleriyle ilişkilendirir, bu nedenle hurma reçeli yapmak için cazip olmamak imkansızdır. Böyle bir incelik, soğuk kış akşamlarında herhangi bir çay içmek için uygun olacaktır ve aynı zamanda hostesin ziyaret kartı olabilir. Ek olarak, aktif pişirme süresi sadece 10 dakikadır. Reçel yapmaya başlamadan önce, birçok tariften birini seçmeniz veya her birini sırayla denemeniz yeterlidir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için lezzetli frenk üzümü reçeli yapmak için en iyi 21 tarif

Limonlu

C vitamini açısından zengin olan bu lezzetli ve sağlıklı reçel tarifi sadece sevdiklerinizi, dostlarınızı memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda bağışıklık sistemi üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olacaktır.

Ürün:% s:

• 800 gr soyulmuş hurma;
• 350 gr şeker;
• 1 BİLGİSAYAR. Limon;
• 150 ml su.

Küp şeklinde kesilmiş meyveleri şekerle doldurun, 2 saat bekletin. Toz şeker, hurma suyunda tamamen çözülmelidir. Limon kaynar su ile haşlanmalı, parçalara bölünmelidir. Daha sonra lezzetle birlikte (acı değilse) bir tencereye koyun, biraz su dökün. Kaynatın, ardından 3 dakika pişirin. Trabzon hurmasını bir tencereye 100 ml su ile koyun, kaynatın, limon ekleyin, 5-6 dakika daha pişirin. Bitmiş tatlı kavanozlara dökülebilir.

Turuncu ile

Trabzon hurması, tüm kış turunçgilleriyle iyi gider ve portakal da bir istisna değildir.

Biz alıyoruz:

• 0,5 kg olgun hurma;
• 1 portakal özü;
• 250 gr şeker;
• tarçın ve vanilya.

Meyvelerden sapları, tohumları çıkarın, kabuklarıyla birlikte küpler halinde kesin. Meyveleri şekerle serpin, tamamen erimesi için bir gece bekletin. Portakal hamurunu bir blender ile homojen bir kütleye çevirin. Hurma ile şekeri kaynatın, yaklaşık 30 dakika pişirin. Sonra portakal, baharat ekleyin, 10 dakika pişirin.

Mandalina ile

Böyle bir tarifin belirgin bir narenciye tadı olmayacak, ancak bal bile tatlı olduğu ortaya çıkacaktır.

Biz alıyoruz:

• 0.8 kg mandalina;
• 0.8 kg hurma;
• 0.8 kg şeker.

Suyu ocağa koyun, kaynatın. Tüm mandalinaları en fazla 5 dakika içine atın. Meyveyi oluklu bir kaşıkta bırakarak sıvıyı boşaltın, buraya buz atın. Bu işlemden sonra turunçgilleri bir gece buzdolabına koyun. Hurma saplarından soyulmalı, rastgele parçalara kesilmeli ve bir tencereye yerleştirilmelidir. Mandalina, meyvelere eklenen damarlardan, tohumlardan iyice temizlenir. Tüm meyveleri şeker serpin, 30 dakika kısık ateşte pişirin, kaynattıktan sonra kapatın, soğutun. Ardından 10 dakika daha kaynatın.

Konyak ile

Ürün:% s:

• 1.5 kg çok olgun hurma;
• 0,5 kg şeker (kahverengi daha iyidir);
• 150 ml brendi;
• vanilin veya vanilya;
• 10 pembe karabiber;
• 10 gr taze limon kabuğu rendesi;
• 1-2 adet Yıldız anason;
• tarçın (tercihen bir çubukla).

Bir göz at Ayrıca

Kış için beş dakikalık çekirdeksiz kayısı reçeli tarifi

Gereksiz tüm hurmaları soyun, posayı duygusal bir duruma getirin. Bir tencereye püre haline getirilmiş meyveleri, baharatları ve şekeri koyun. 15 dakika kaynattıktan sonra konyağı ekleyin. Hazırlanan reçeli kavanozlara dökün ve 2-3 hafta demlenmesine izin verin.

Armut ile

Ürün:% s:

• 1 kg hurma;
• 1 kg armut.

Tohumların, kuyrukların, kabukların meyvelerini soyun. Tüm meyveleri doğrayın, bir tencereye koyun, 150 ml su ekleyin. 20 dakika boyunca üç kez kaynatın. İkramlar kavanozlara sıcak olarak dökülmelidir.

Rom ile

Ürün:% s:

• 1.5 kg hurma;
• 750 gr şeker;
• 10 gr tarçın;
• 55 gr. portakal sarılığı;
• 45 gr beyaz rom.

Geliksi 100 g toz şekerle birleştirin, hurma püresine ekleyin. Kütleyi ilk kabarcıklar görünene kadar pişirin, şu anda kalan şekeri ekleyin, içeriği yaklaşık 1 saat kaynatın. Yumuşayana kadar 5-10 dakika tarçın ekleyin. Bitmiş reçeli karıştırın, rom ekleyin, bitmiş ürünü hemen sterilize edilmiş bir kaba koyun.

Zencefil ve balkabağı ile

Biz alıyoruz:

• 350 gr kabak;
• 200 gr şeker;
• 150 gr hurma;
• 100 ml su;
• zencefil kökü.

Soyulmuş meyveler kabukla birlikte küp şeklinde kesilmelidir. İri bir rende üzerine zencefili rendeleyin. Kabak, cildi, lifleri de küpler halinde kesmeli. Tüm ürünleri iyice karıştırarak bir tencereye dökün. İçeriği yaklaşık 1 saat pişirin.

Sıkışma üzerinde köpük görünmediğinden emin olun.

Yıldız anason ve karanfil ile

Biz alıyoruz:

• 1 kg hurma;
• 800 gr şeker;
• 2 adet Yıldız anason;
• 3 karanfil çiçeği;
• sitrik asit.

Tohumları çıkardıktan sonra, meyveleri kabuğu ile birlikte parçalara ayırın. Toz şekerle örtün, meyvelerin suyunu bırakması ve şekerin erimesi için bir saat bekletin. Kütleyi bir tencereye aktarın, kaynattıktan sonra 40 dakika pişirin. Daha sonra baharatları ekleyin, soğutun, tekrar 15-20 dakika kaynatın.

Ne kadar ve ne kadar saklayabilirsiniz

Bu ürün kiler veya kiler gibi serin bir yerde uzun süre saklanabilir - yaklaşık 18 ay. Kutular mutfak dolabının rafındaysa, incelik en iyi 3-4 ay içinde tüketilir.