ev / Tarifler / Reçel

Evde kış için armut reçeli yapmak için 21 basit tarif

Çocukluktan beri sevilen bu harika meyveler çok sayıda vitamin ve besin içerir. Ancak yumuşak, sulu, aromatik ve canlandırıcı lezzetli meyvelerinin tadını çıkarmak her zaman mümkün değildir. Çıkış yolu, ayrı bir incelik olarak başarıyla kullanılan ve pişirme için dolgu olarak kullanılan, yaz mevsiminden çeşitli olgun armut reçeli hazırlamaktır.

Kış için armut reçeli yapmanın özellikleri

Reçel hazırlama süresini zamanında gözlemlemek, gerekli tüm malzemeleri uygun şekilde hazırlamak ve tarifteki talimatlara kesinlikle uymak önemlidir.

Ürün ve kapların hazırlanması

Reçel için orta ve büyük boy olgun, sert, tatlı meyveler seçilir. Ayrıca tat ve aroma kazanmadan yeşil olmamalıdır. Yumuşak, olgunlaşmış meyveler pişirme sırasında kolayca kaynar. Reçel ve reçel için daha uygundurlar. İşlenmiş küçük meyveler kullanıldığında, nihai ürünün kalitesi düşük olacaktır. Tarifin gerektirmesi halinde sadece tamamı eklenir.

Ve tabii ki çürük veya hastalıklı meyveler genel olarak reçeli mahveder. Armut hazırlanırken çekirdek ve kuyruk kesilir, tohumlar sıyrılır ve boyutuna göre 4-8 dilim halinde kesilir. Önemli bir nokta kapların hazırlanmasıdır. Kavanozlar, fırında ısı kullanılarak, bir tencerede veya mikrodalgada buharla sterilize edilir.

Evde armut reçeli nasıl yapılır?

Şimdi, seçici tatlı dişi hoş bir şekilde şaşırtabilecek birçok pişirme seçeneği var. Ancak temeli her yerde aynı - armut ve toz şeker.

Amber reçeli için en kolay tarif

Görünüşe göre hazırlık basitliğine rağmen, reçel güzel, lezzetli ve zengin aromatiktir. 1 kilo meyve ve şekere ve bir bardak suya ihtiyacınız var. Önce şurup bir tencerede şeker tamamen eriyene kadar kaynatılır. Ardından kesilmiş armutları dilimlere dökün, kaynatın ve şeffaf hale gelene kadar pişirin. Bu andan itibaren, reçel düzenli olarak karıştırılarak 2 saat daha hazırlanır.

"Beş dakika"

Hızlı, kullanışlı ve sağlıklı bir tarif. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan: 500 gram şeker ve armut ile 100 mililitre su. Meyveler soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Bundan sonra tavaya su dökülür ve meyve içine dökülür.Ardından ateşi açın ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.

Armutlar sudan çıkarıldıktan sonra şeker ilave edilerek şurup 5 dakika daha kaynatılır. Şimdi armutları şuruba geri koyun ve 5 dakika daha kaynatın. Reçel kavanozlara döküldükten sonra.

Bir göz at Ayrıca

Kış için portakallı kayısı reçeli için basit bir tarif

Marmelat

Bu tür reçel sadece hoş kokulu, güzel ve lezzetli değil, aynı zamanda viskoz, kalın bir kıvama sahiptir. Ekmeğin üzerine sürülebilir, ayrı bir tatlı olarak veya pişirme dolgusu olarak kullanılabilir.

Malzemeler:

armut - 1 kilogram;
şeker - 1 kilogram;
limon - 1 adet;
pektin - 1 paket;
su - 250 mililitre.

Yapılışı: armutları küçük parçalar halinde kesin, üzerine şeker serpin, limon suyunu sıkın, su ve pektin ekleyin. Kütle ateşe verildikten ve meyveler yumuşayana kadar karıştırılarak kısık ateşte pişirildikten sonra. Pişirmenin sonunda köpüğü çıkarın ve önceden hazırlanmış kavanozlara dökün.

Bütün armut

Çocukların özellikle seveceği güzel bir yemek pişirme seçeneği. İçindekiler: 1 kilogram küçük armut ve şeker ile 250 mililitre su. Şurup bir tencerede ayrı ayrı kaynatılır. Meyveden tüm kuyruklar kesilir ve bir kürdan ile birkaç yerden ortaya delinir. Ardından pişirme sırasında cilt patlamaz.

Daha sonra bütün meyveler şuruba eklenir ve 5 dakika pişirilir. Sonra soğumaya bırakın, işlemi 2 kez daha tekrarlayın ve kavanozlara dökün.

Armut reçelini sitrik asit dilimleri ile temizleyin

Bu pişirme seçeneği ile armut tadı sitrik asit ile vurgulanır ve rengi daha parlak hale gelir. Ayrıca reçelin şekerleşmesini engeller.

Limon seçeneği

Armut ve turunçgiller alışılmadık derecede parlak ve lezzetli bir kombinasyondur. Aşağıdaki malzemelerden böyle bir reçel yapabilirsiniz:

meyve - 2 kilogram;
şeker - 2 kilogram;
limonlar - 2 adet.

Erik ile

Erikler orijinal notalar ve güzel renkler ekler. 2 kilogram armut için 1 kilogram, 5 bardak şeker ve 200 mililitre su alınır.

Şeker şurubunda

Şeffaf şeker şurubundaki hoş kokulu armutların altın dilimleri kimseyi kayıtsız bırakmaz. 3 kilo şeker ve meyvenin yanı sıra bir bardak suya ihtiyacınız var. İlk önce şurubu 5-10 dakika kaynatmanız ve ardından küçük dilimler halinde kesilmiş armutları içine koymanız gerekir.

Önemli bir nokta, müdahale edememenizdir. 5-10 dakika daha kaynatın ve ardından ateşi kapattıktan sonra 5 saat demlenmeye bırakın. Daha sonra sobaya koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin, köpüğü çıkarın.

Sonunda yavaşça karıştırın ve kavanozlara dökün.

Haşhaş tohumu ve limon ile

Bu tarif Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygındır. Ve bu şaşırtıcı değil - reçel ayrı bir tatlı görevi görebilir veya krep, her türlü hamur işi ve dondurma için bir dolgu olabilir. 1 kilo meyve, bir bardak şeker, bir bütün limon suyu ve 1 yemek kaşığı haşhaş tohumuna ihtiyacınız olacak.

Tarçın

Büyüleyici bir tarçın aromasına sahip inanılmaz lezzetli bir reçel. Tatiller veya kutlamalar için bağımsız bir tatlı olarak güvenle kullanılabilir.

atın:

1 kilogram armut ve şeker;
1 su bardağı (250 ml) su
1-2 çubuk tarçın (zevke bağlı olarak);
çeyrek çay kaşığı sitrik asit;
yarım çay kaşığı vanilin.

15 dakika boyunca 2-3 kaynatın ve 5 saat boyunca infüzyon yapın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için en iyi 5 yabani armut reçeli tarifleri

Kiraz eriği ile

Kolay bir tarif olan sonuç, hoş bir ekşiliğe sahip lezzetli, ferahlatıcı bir reçeldir. Bunu yapmak için 1,2 kilo olgun, tatlı armut, 300 gram kiraz eriği ve 500 gram şeker alıyorlar. Meyveleri dilimler halinde kesin, üzerine şeker serpin ve gece boyunca demlenmeye bırakın. Ve sabahları kısık ateşte bir saat kaynatırlar.

Üzüm ile

Reçel, ipeksi bir dokuya ve güzel bir yakut rengine bürünür. Yemek pişirmek için 400 gram kara üzüm, armut - 600 gram ve şeker - 700 gram alın.

Üvez ile

Reçel, baharatlı üvez acısıyla hoş, yumuşak bir armut tadına sahiptir. Ayrıca soğuk algınlığı ve diğer hastalıklar için etkili bir ilaçtır. 1 kilogram olgun armut, 300 gram üvez (hem kırmızı hem de böğürtlen kullanabilirsiniz) ve 1 kilo şeker almanız gerekir. Bundan sonra, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeniz gerekir. Pişirme süresi 15-20 dakikadır.

Kahve ile

Kış için orijinal, alışılmadık ama lezzetli bir hasat yöntemi. Bu incelik, zengin bir kahve aroması ve tadı kazanır. Bunun için 1 kilo armut, 3 çay kaşığı tarçın, 250 gram şeker ve bir çorba kaşığı kavrulmuş kahve çekirdeği alın.

İsveç kirazı ile

Hafif baharatlı bir ekşilik ve çok sağlıklı bir pişirme seçeneği ile ilginç, lezzetli. Gerekli Malzemeler:

İsveç kirazı - 600 gram;
şeker - 1,2 kilogram;
su - 100 mililitre;
armut - 800 gram.

Kiraz ile

Armut aroması ve sulu kiraz meyvelerinin mükemmel kombinasyonu, vücudu maksimum miktarda vitaminle doldurur. Reçel yapmak için şu şekilde gereklidir: 800 gram kiraz, 600 gram şeker, 2 yemek kaşığı limon suyu ve birkaç bardak su gerektirir.

Muz ile

Sıradışı ve egzotik lezzetli tarif. Bu tür bir reçel tüm yıl boyunca yapılabilir - bu meyveler her zaman mağazalardaki raflarda bulunur. 500 gram katı, olgunlaşmamış muz, 700 gram tatlı, yoğun armut ve 700 gram şeker alın. Ayrıca bir bardak suya ve yarım limon suyuna ihtiyacınız olacak.

Limon ve süt ile

Zevkle çelişen cesur, şaşırtıcı ama ilginç bir yol. 1 kilogram olgun armut için 1 kilo şeker, 400 mililitre süt, 2 yemek kaşığı limon suyu ve yarım çay kaşığı soda alın.

Turuncu ile

Olağanüstü lezzetli ve aromatik reçel. 2 kilogram armuda 1 kilogram şeker, bir bardak su ve birkaç büyük portakal ekleyin.

Zencefil ile

Baharatlı, enerji veren, lezzetli reçel. 1 kilogram meyve ve şeker, yarım limon suyu ve 50 gram zencefil kökü ihtiyacınız var.

Çok pişiricide

Çoklu pişiricide hızlı, basit ve rahat bir şekilde bir incelik hazırlayın. Armutlar küçük parçalara bölünür ve "kızartma" moduna geçilerek pişirilir.

İş parçalarının daha fazla depolanması

+15 C dereceye kadar kuru, karanlık bir yerde saklandığında, iş parçalarının 2 yıla kadar raf ömrü vardır. Kompozisyon, tohumlu meyveler içeriyorsa, 6-8 ay boyunca saklanması gerekir.

Armut reçeli neden şekerli?

Temel olarak, bu, şurup tam olarak pişirilmediğinde veya tersine çok fazla pişirildiğinde gerçekleşir. Bunu önlemek için reçelin asitliğe ihtiyacı vardır.