Kış için armut ve elma reçeli yapmak için en iyi 7 tarif

Elma ve armut reçeli lezzetli ve sağlıklıdır. Bu ürün birçok vitamin, asit ve diğer faydalı maddeler içerir. Sıkı bir diyetle bile yenebilir. Figürü dert etmeden kullanabilmek için daha az şekerli reçel yapmanız yeterli. Tatlı çocuklar ve şeker hastaları için faydalıdır. Her ev hanımı, armut ve elma reçeli yapmanın nüanslarını bilmelidir.

Kış için elma ve armut reçeli yapmanın özellikleri

Lezzetli bir ürün çeşitliliği yapmak için aşağıdaki ipuçlarına dikkat etmeniz gerekir:

1. Meyve parçaları tuzlu soğuk suya batırılmalı ve 1 saat bekletilmelidir. Bu, meyveyi oksidasyondan ve esmerleşmeden koruyacaktır.
2. Meyvelerin kaynamasını önlemek için bundan önce yaklaşık 5 dakika kabartma tozu çözeltisinde (% 2) bekletilmelidir.
3. Meyvelerin ve şekerin oranına saygı duymak önemlidir. Ancak istenirse tarçın, turunçgiller, karanfil ilavesine izin verilir.

Reçeli hazırlamak için meyvelerin eşit dilimler halinde kesilmesi gerekir. Bu kurallara uyulması, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı yaratacaktır.

Meyveler nasıl seçilir ve hazırlanır?

Güçlü ve yoğun meyvelere ihtiyacımız var. Armutlardan, Orman Güzeli veya Favori Klappa çeşitlerini seçmek daha iyidir. İnce kabuklu, iri ve sulu meyvelerdir. Elmalar biraz ekşi olmalıdır. Zolotaya Kitayka, Antonovka çeşidi uygundur. Armut kullanımı mümkündür.

Meyveler iyice yıkanmalı, solucan delikleri ve hasarlı alanlar uzaklaştırılmalıdır. Daha sonra deri çıkarılır. At kuyruğu, tohumlar ve kaplar çıkarılmalıdır. Meyveler eşit büyüklükte parçalara veya dilimler halinde kesilmelidir.

Konteyner hazırlama kuralları

Küçük kavanozlar (0,5 ve 1 veya 0,7 l) reçel için daha uygundur. Kaplar kalite açısından incelenmelidir. Kusursuz olmaları önemlidir.

Seçilen kutular sıcak su ve soda ile yıkanmalıdır. Bulaşık yıkama deterjanı da uygundur. Daha sonra kaplar akan su altında durulanır. Sıcak fırında 5 dakika bekletilerek sterilize edilmeleri gerekir.

Kapakları ılık su ve karbonatla iyice durulayın. Daha sonra sterilize edilmelidirler. Bunun için geniş bir tavaya metal bir ızgara yerleştirilmiştir. Kapağın 1 katına yerleştirilmelidir. Sonra su dökülür ve her şey birkaç dakika kaynatılır.

Bundan önce, kaynar sudan deforme olduklarından sakızı çıkarmanız gerekir.

Evde elma ve armut reçeli nasıl pişirilir?

Bu ürün yelpazesi için birçok tarif var. Ana bileşenlere ek olarak, ek parçalar gerekli olabilir. Pişirme süreleri de değişir.

Geleneksel tarif

Önceden hazırlamak:

• elma - 1 kg;

• armut - 1 kg;
• toz şeker - 1,5 kg.

Bir göz at Ayrıca

Kış için tatlı elma reçeli yapmak için en iyi 3 tarif

Meyveler yıkanmalı, dilimler halinde kesilmeli, çekirdek ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Meyveler bir tencereye şu sırayla yerleştirilir: elma, sonra toz şeker, sonra tekrar armut ve şeker.

Kap yavaş ateşe verilir ve 80 dereceye kadar ısıtılır. Gazı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve 10 saat bekletin. Ardından gaz tekrar açılır, reçel kaynatılır.

Tatlı üzeri kapatılır ve 10 saat bekletilir. Ve bu 2 kez daha yapılır. Bundan sonra, reçel sterilize edilmiş kavanozlara konur ve yuvarlanır. Kaplar ters çevrilir ve bir havluya sarılır.

Elma ve armuttan, şeffaf dilimler

Bu meyveler harika bir kehribar reçeli yapmak için kullanılabilir. Hazırlamanız gerekiyor:

• armut - 450 g;

• elmalar - 550 g;
• su - 100 ml;
• şeker - 500 g

Meyveler parçalara ayrılmalıdır. Meyveler şekerle kaplanır ve birkaç saat bekletilir. Su biraz sonra eklenir. Karışım bir tencereye konmalı, ateşe verilmelidir. Kaynattıktan sonra alev minimuma indirilir. Köpüğü çıkarın.

Reçelin pişmesi 40 dakika sürer. Bu süre zarfında meyve parçaları biraz şeffaf hale gelir. Ardından hazırlanan reçeli kavanozlara kapatabilirsiniz.

Çok pişiricide

Böyle bir tatlıyı pişirmek zor değil, sadece iş sırasını takip etmeniz gerekiyor. Bunun için hazırlanın:

• armut - 1 kg;

• elma - 1 kg;
• toz şeker - 2 kg;
• nane - 4 şube;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Meyveler küpler veya dilimler halinde kesilmeli ve daha sonra çok pişirici bir kaseye şeker serpilerek yerleştirilmelidir. Kap gece boyunca buzdolabında bırakılır.

Sabah, kase yerine konur, "Söndürme" modu ayarlanır. Kaynadıktan sonra köpüğü çıkarmalı ve tatlıyı 1,5 saat kaynatmalısınız. Periyodik olarak karıştırın. Sitrik asit, pişirmeden 30 dakika önce eklenir. 10 dakika boyunca üstüne nane konur ve kapatmadan önce kavanozlara çıkarılır.

Limonlu

Bu meyvelerden limon ilavesi ile tatlı yapılabilir. Hazırlık gerekli:

• elma - 1 kg;

• armut - 1 kg;
• limon - 1 adet;
• toz şeker - 1.8 kg.

Elmaları ve armutları dilimler halinde kesin. Limon kabuğu ile veya kabuğu olmadan kullanılabilir. Yıkanır ve küçük dilimler halinde kesilir. Tüm meyveler şekerle karıştırılarak 2-3 saat bekletilir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için yaban mersini reçeli yapmak için basit bir tarif

Yiyecek bir tencereye yerleştirilir. Kaynattıktan sonra 15-20 dakika pişirmeniz gerekir. Reçel periyodik olarak karıştırılır. Az meyve suyu varsa 50-100 ml su ilave edin. Tatlı 6-8 saat demlenmeye bırakılır ve ardından 20 dakika kaynatılır. Reçel kavanozlarda kapatılabilir.

Turuncu ile

Bu narenciye ilavesiyle harika bir tatlı haline gelecektir. İhtiyacın olacak:

• portakal - 700 g;

• armut - 1,5 kg;
• elmalar - 1,5 kg;
• şeker - 3 kg;
• su - 500 ml.

Turunçgiller kaynar suyla muamele edilir, soğuk suyla soğutulur, dilimler halinde kesilir. Daha sonra üzerlerine 1 kg toz şeker dökülerek bırakılır. Armutlar ve elmalar parçalara ayrılır. Şurup, meyvelere ilave edilen şeker ve sudan hazırlanır. Meyve suyu göründükten sonra sobaya konur ve yarım saat kaynatılır.

Sıvıyı en az yarıya indirdikten sonra portakallar eklenir. Reçel 20 dakika pişirilir ve daha sonra hazırlanan kavanozlara konur.

Erik ile

Bu meyvenin eklenmesiyle eşit derecede lezzetli bir reçel elde edilir. Hazırlamak:

• armut - 3,3 kg;

• erik - 1,5 kg;
• toz şeker - 2,5 kg;
• su - 2 bardak.

Eriklerin içinden çekirdekler çıkarılır ve üzeri şekerin yarısı ile kapatılır. Armutları parçalara ayırın, üzerine sudan şurup ve kalan şekeri dökün. 3 saat sonra pişirmeye devam edebilirsiniz.

Tatlı 20 dakika kaynatıldıktan sonra erik eklenir. Her şey 10 dakika kaynatılır. Soğuduktan sonra kütle 20 dakika daha kaynatılır. Bankalarda reçel yapılabilir.

Yunanistan 'da

Bu tarife göre harika bir reçel yaparsanız meyvenin tüm faydaları korunacaktır. Hazırlamanız gerekiyor:

• armut - 1 kg;

• toz şeker - 500 g;
• limon suyu - meyvelerin yarısından;
• elmalar - 2 adet;
• tarçın - tatmak;
• su - ½ bardak.

Armutları parçalara ayırın, üzerine su ve limon suyu dökün. Yumuşayana kadar pişirin. Ardından şeker, rendelenmiş elma ve tarçın ekleyin. Şeker eriyene ve armutlar eriyene kadar kaynatın. Ara sıra karıştır. Bu, reçelin hazırlanmasını tamamlar.

Bitmiş ürün nasıl doğru şekilde saklanır?

Sıkışma +15 dereceye kadar olan sıcaklıklarda bırakılabilir.

İç mekanda, direk güneş ışığından ve yüksek nemden uzak tutmak daha iyidir. Karanlık bir bodrum harika.

Bu kurallar karşılanırsa tatlılar 3 yıla kadar saklanır. Bu süre zarfında reçelde değerli vitaminler korunur. Ürün uzun süre depolanırsa hiçbir faydası olmaz.