Kış için elmalı kavun reçeli için en iyi 9 tarif

Giderek artan bir şekilde, ev hanımları çeşitli meyveleri, meyveleri ve baharatları kışa lezzetli hazırlıklar hazırlamak için birleştiriyor. Ve ilk bakışta alışılmadık görünen, olgun kavun ve elmadan yapılan reçel mükemmel bir tada, büyüleyici aromaya ve evrensel kullanıma sahiptir. Bağımsız tatlı olarak zevkle, çay, dondurmaya ek olarak kullanılır ve ayrıca her türlü unlu mamulün dolgusu olarak kullanılır.

Kavun ve elmadan reçel yapmanın özellikleri

Gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir reçel yapmak için, ürünlerin seçimi ve hazırlanmasında sorumlu bir yaklaşım benimsemeniz, ayrıca güvende tutmak için kavanozları iyice yıkamanız ve sterilize etmeniz gerekir..

Yiyecek hazırlama kuralları

Önemli bir nokta kavunların kendilerinin seçimi olacaktır. En iyi reçel tatlı, sert, olgun (ancak olgunlaşmamış), aromatik meyvelerden yapılır. Tüm meyveler taze olmalı ve çürümeden bozulmamalıdır - bileşenlerin kalitesi müstahzarların tadını doğrudan etkiler. Pişirmeden önce meyveler yıkanır, soyulur ve tohumlar çıkarılır, ardından boyutu tarife bağlı olarak parçalar halinde kesilir.

Sürecin başlangıcı için kaplar nasıl hazırlanır

Yuvarlanmadan önce kutular iyice yıkanır, soda ilavesiyle mümkündür. Daha sonra fırında 10-15 dakika kavurarak, mikrodalga fırında kaynatılarak veya ocakta sıcak buharla sterilize edilir.

Evde kavun ve elma reçeli nasıl yapılır

Pişirme işlemi acemi ev hanımları için herhangi bir zorluğa neden olmaz, tarifi kesinlikle takip etmek ve yüksek kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. Kavun birçok meyve ile iyi gider ve vanilya veya baharatların eklenmesi gerçek bir mutfak şaheseri yaratacaktır.

Klasik tarif

Bu reçel kavun ve elma tadı ve aromasını uyumlu bir şekilde birleştirir. Krep, unlu mamuller için orijinal dolgu olarak veya sadece ayrı bir tatlı olarak kullanılır.

Malzemeler:

• kavun - 1 kilogram;
• elmalar - 500 gram;
• limonlar - 50 gram;
• şeker - 800 gram.

Bir göz at Ayrıca

Kış için yeşil olgunlaşmamış elma reçeli için en iyi 5 tarif

Hazırlık:

1. Klasik tarif için, tercihen iyi bir aromaya sahip olgun, tatlı kavunları seçin. Yıkanır, kesilir ve eti kesilir ve deri atılır.
2. Şimdi hamur 1 cm'lik küçük küpler halinde kesilir ve büyük bir kaseye yerleştirilir.
3. Elmalar yıkanır, soyulur, çekirdeklenir ve ikiye bölünür ve önceden hazırlanmış kavunla orantılı olarak küpler halinde kesilir.Sonra ayrı bir kaseye koyun ve üzerine limon suyu serpin.
4. Daha sonra tüm malzemeler büyük bir tencereye boşaltılır, şekerle kaplanır ve iyice karıştırılır.
5. Tava kısık ateşte tutulur ve reçel kalınlaşana kadar kaynatılır - hostes, tat tercihlerine bağlı olarak kıvamı kendisi seçer.
6. Reçel sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, ters çevrilir, soğumaya bırakılır ve kalıcı saklama için kaldırılır.

Marmelat

Bu güzel, kalın, homojen reçel, en sevilen aile lezzeti olacak, unlu mamuller için dolgu, krep veya bağımsız bir tatlı olarak kullanılabilir. İlginç bir şekilde, koyulaştırıcılar (jelatin, pektin) eklerken, iş parçası jöle benzeri bir kıvam kazanır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kavun - 2 kilogram;
• elmalar (tatlı ve ekşi) - 600 gram;
• şeker - 1 kilogram;
• büyük limon - yarım;
• pektin (isteğe bağlı) - 20 gram.

Haşhaş tohumu ile

Haşhaş tohumu ilavesiyle yapılan özgün, besleyici ve lezzetli bir reçele "Macovei" adı verilecek. Bu şunları gerektirecektir:

• kavun - 650 gram;
• yoğun elmalar - 300 gram;
• şeker - 2 su bardağı;
• sitrik asit - 1/2 çay kaşığı;
• haşhaş tohumu - 1 yemek kaşığı.

Çok pişiricide

Hızlı ve uygun bir seçenek, yavaş bir tencerede elma ve kavun reçeli yapmaktır. Tüm malzemeler küpler halinde kesilir, kaseye eklenir, "pilav" modunu açın ve her biri 30 ve 10 dakika olmak üzere iki aşamada pişirin. Tarif için ihtiyacınız olacak:

• kavun - 800 gram;
• elmalar (tercihen ekşi) - 150 gram;
• şeker - 550 gram;
• sitrik asit - 1/3 çay kaşığı.

Bir göz at Ayrıca

Kış için çikolata kaplı erik reçeli yapmak için basit bir tarif

Kabak ve üzüm ile

Sıradışı, ama lezzetli, besleyici ve sağlıklı, kavunun yanı sıra kabak, elma ve üzüm içeren çeşitli bir reçel olacaktır. Yemek pişirmek için şunları al:

• elmalar (kırmızı) - 1 kilogram;
• kavun, kabak (tercihen genç), beyaz üzüm - her biri 1 kilogram;
• şeker - 3,5 kilogram;
• orta boy limon - 3 adet;
• vanilya - 1 poşet.

Portakal kabuğu rendesi ve yoğunlaştırılmış süt ile

Gerçekten enfes, muhteşem bir restoran tatlısı, portakal kabuğu rendesi ve yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle reçel yapılacak. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• elmalar (soyulmuş ve tohumlar) - 500 gram;
• kavun - 1.2 kilogram;
• şeker - 300 gram;
• portakal kabuğu - 1 yemek kaşığı;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 yemek kaşığı;
• tarçın - 1/3 çay kaşığı;
• vanilya şekeri - 2 gram.

Kuş üzümü ile

Siyah frenk üzümü ilavesiyle reçel güzel, renk, tat, aroma bakımından zengin ve çok faydalı olacaktır. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kavun - 1 kilogram;
• elma - 500 gram
• kuş üzümü - 200 gram;
• şeker - 1 kilogram;
• limon - 1 yarım.

Erik ile

Bu reçel, keskin bir tat ve hafif, ferahlatıcı bir asitlik ile elde edilir.

Sıradan erik yerine kuru erik eklerseniz özel bir şıklık ve incelik kazanacaktır.

Bunun için almanız gerekenler:

• kavun - 1 kilogram;
• erik - 400 gram;

(kuru erik ile değiştirilirse - 200 gram);

• şeker - 1 kilogram;
• elmalar - 300 gram.

Turuncu ile

Bu zengin, unutulmaz bir tada ve büyüleyici aromaya sahip gerçek bir inceliktir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kavun - 2 kilogram;
• portakallar (orta boy) - 2 adet;
• şeker - 2,5 kilogram;
• su - 3 bardak.

İş parçalarının saklama özellikleri

Serin, karanlık, kuru mahzenlerde ve bodrumlarda, tercihen kışın donmadan saklayın. Bir ev tipi buzdolabı da uygundur, bu gibi durumlarda reçel 2 yıla kadar niteliklerini kaybetmez. Evde (kilerde) depolandığında raf ömrü 1 yıldır. Ancak bu yöntemle sıcaklığın +20 C dereceyi geçmemesi gerekir..