Kış için kuş kiraz reçeli yapmak için basit bir tarif

Koruma mevsimi boyunca, ev hanımları kış için meyveleri, meyveleri, sebzeleri kavanozlarda saklamaya çalışırlar, bu da soğuk günlerde ılık bir yaz hatırlatır. Kuş kirazından reçel yapmak, yüzlerce yıl önce popülerlik kazanmıştır, çünkü aromatik inceliğin kendine özgü bir tadı, kalıcı aroması ve sağlık için birçok yararlı özelliği vardır.

Kuş kiraz reçeli yapmanın özellikleri

Ferahlatıcı tart tadına ek olarak, kiraz meyveleri bir özellik daha - büyük bir taş ile ayırt edilir. Ayırmak oldukça zordur, bu nedenle, çoğu zaman ev hanımları daha kolay yapmayı tercih eder - tüm meyveyi kullanarak veya kemikle birlikte bir kıyma makinesinden geçirerek koruma hazırlamayı tercih eder.

En yararlı olanı ısıl işlem görmemiş meyvelerdir. C vitamini içeriği açısından sadece portakal ve elma bunlarla karşılaştırılabilir. Kullanışlı maddeleri pişirme ve sterilizasyon yapmadan muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan reçel mükemmel bir şekilde saklanır - kuş kirazı, preparatın bozulmasına izin vermeyecek tanenler içerir.

Kuş kirazını hasat etmek ve reçel yapmak için hazırlamak

Reçel yapmak için, kompostolar için olgun meyvelerin kullanılması tavsiye edilir - biraz olgunlaşmamış. Sabahları çilek için ormana gitmek, yanınıza bir sepet ve makas almak daha iyidir - bazı bitki türleri, ağaçtan ellerinizle çıkarılması zor olan çok yumuşak meyveler verir.

Kuş kirazının reçel yapmak için hazırlanması birkaç aşamada gerçekleşir:

• tüm dalları, şımarık veya kuruyan meyveleri tamamen çıkarın;
• ham maddeleri akan su altında durulayın;
• bir havlu veya kalın bir peçete üzerine tek bir katman halinde yayarak sıvının süzülmesini sağlayın.

Hangi tarifin seçildiğine bağlı olarak, meyveleri ayrıca kaynar suda haşlamanız veya bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekecektir.

Kuş kiraz reçeli, kış için basit bir tarif

Kışın meyvenin faydalı özelliklerini korumanın en kolay yolu, çok az zaman alacak olan reçel yapmaktır. Hazırlık:

1. Meyveleri (1 kg) hazırladıktan sonra bir kevgir içine koyun ve kaynar suya batırın.
2. Şurubu önceden hazırlayın (500 ml su ve 1100 g şekeri yarım saat kaynatın).
3. Beyazlatılmış meyveleri 2 dakika sıcağa ancak kaynayan şuruba batırın.
4. Kaynamadan kaçınarak çeyrek saat kaynatın.
5. Sterilize kaplara dökün, kapatın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için şeftali reçeli yapmak için basit bir tarif

Önemli! İş parçasını bir apartman dairesinde bile saklayabilirsiniz - yıl boyunca bozulmaz.Önemli olan, odanın karanlık olması gerektiğidir.

Çekirdeksiz kuş kiraz reçeli

Lezzetli, kemiksiz bir muamele pişirmek zor değildir, asıl mesele, büyük etli meyvelerin kullanılması tavsiye edilmesidir. Reçelin raf ömrü 3 yıla kadardır.

Hazırlık:

1. Olgun meyveleri (2 kg) metal bir elek veya ince bir kevgir ile ovalayın.
2. Elde edilen kütleyi şekerle karıştırın (kuş kirazından 1 litre püre için 800 g şeker).
3. Düşük ateşte kaynatmadan gönderin, 15 dakika kaynatın.

Hazır kaplara yerleştirin, kapatın (plastik kapaklar kullanabilirsiniz).

Tohumlu kuş kiraz reçeli

Krepler, tatlılar için tatlı soslar için çukurlarla koruma önerilir. Pişirme sırasında limon suyu eklemek, inceliğe hoş bir tazelik verir.

Hazırlık:

1. Hazırlanan meyveleri (1500 g) şekerle (2 kg) örtün.
2. Meyveleri tatlı kristaller tamamen çözülene kadar bırakın; işlem sık sık karıştırılarak hızlandırılabilir.
3. Sobaya gönderin, yarım saat pişirin, üç limon diliminin suyunu kavanozlara göndermeden önce 3-5 dakika bir kütleye sıkın.

Mantar, soğutma en iyi şekilde baş aşağı yapılır.

Kırmızı kiraz reçeli

Kırmızı meyvelerden reçel yapmak oldukça basittir. Önemli olan, oranları kesinlikle korumak ve pişirme önerilerini takip etmektir:

1. Meyveleri 2 dakikadan fazla olmamak üzere kaynar suda haşlayın.
2. Meyvelerin beyazlatıldığı sıvının temelinde bir şurup hazırlayın (250 ml'ye 1 kg şeker ekleyin, ara sıra karıştırarak kaynatın).
3. Berry, tatlı viskoz şurubu birleştirin.
4. Yarım saat kaynatın, karıştırmayı unutmayın.

Önemli! Pişirme sürecinde köpüğü sürekli çıkarın - bitmiş reçelde bunu yapmak çok daha zordur.

Bükülmüş kuş kiraz reçeli

Bu mutfaksız boşluk, hızlı ve güçlük çekmeden yapılabilecek en popüler ikramlardan biridir. Reçel pişirmenin avantajları - pişirmeye gerek yoktur, pişirme süresi kısalır, tüm tadı ve kullanışlı özellikleri korunur.

Bir göz at Ayrıca

Kış için kraliyet bektaşi üzümü reçeli yapmak için en iyi 9 tarif

Hazırlık:

1. Yıkanmış kuru meyveleri (1 kg) bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Kütleyi eşit oranlarda şekerle karıştırın.
3. Karıştırın, kristaller tamamen çözülene kadar 3 saat bekletin.
4. Bankalara gönderin.

Kapatma işleminden hemen sonra soğutun. Uzun süre saklandı.

Siyah kiraz reçeli

Ev kadınları özellikle siyah meyvelerden yapılan "beş dakika" ile onurlandırılıyor. Kavanozları önceden durulamak ve sterilize etmek daha iyidir - hazır koruma hemen dökülmeli ve kapatılmalıdır.

Hazırlık:

1. Tatlı şurup hazırlayın (300 ml su ve 1300 g şeker kaynatın).
2. Kuş kirazını (1 kg) kaynar sıvı ile dökün, tamamen soğumaya bırakın.
3. Ateşe verin, kaynatın, gürültülü kaynamadan kaçının, 5 dakika sonra ocaktan alın.
4. Kaplara dökün, yuvarlayın.

Sıcak bir battaniyenin altında soğutmanız, ancak daha sonra saklamaya göndermeniz önerilir.

Virginia kuş kiraz reçeli

Bakire kuş kirazından hasat yapmak için bu meyveler için önerilen tüm tarifleri kullanabilirsiniz. Özel bir tarife göre de reçel yapabilirsiniz:

1. 800 gr meyve ve 800 gr şeker karışımını 20 dakika kaynatın.
2. Tamamen soğumasını bekleyin, işlemi tekrarlayın.
3. Her seferinde bileşimi tamamen soğutarak, çeyrek saat boyunca 2-4 kez pişirin.

Kaplarda gönderdikten ve hava geçirmez bir şekilde kapattıktan sonra soğuk bir yere gönderin.

Kuş kiraz reçeli, sağlığı iyileştirebilen, hastalığa karşı direnci artırabilen, hatta bazı hastalıklarla baş edebilen faydalı maddelerin bulunduğu bir depodur. Boşlukları pişirmek fazla zaman almayacak ve mahzendeki raflar hoş kokulu bir incelikle doldurulacak.