Havuçlu İsveç kirazı reçeli yapmak için adım adım tarif

Havuçlu yaban mersini - alışılmadık bir ürün kombinasyonu, reçel yapabilir misin? Ev sahibi bir muamele yapıp yapmayacağından şüphe ederse, mağaza rafları onunla doluysa, cevap evettir. Yemeğin aromatik, lezzetli olduğu ve içinde zararlı maddelerin bulunmadığına dair güven var.

Kış için havuçlu İsveç kirazı reçeli pişirmenin özellikleri

Tatlı yiyeceklerde sebzeler yaygın olarak kullanılmamaktadır. Lingonberry, havuçla iyi giden bir meyvedir. Tatlının tadı alışılmadık çıkıyor ve eğer bir kişi daha önce hiç böyle bir şeyi tatmamışsa, reçelin neye ait olduğunu tahmin etmeyecek.

Klasik tarife göre hazırlanan İsveç kirazı reçeli, burukluğuyla dikkat çekiyor. Tadı dengelemek için baharatlar, kuru meyveler, çeşitli meyveler ve sebzeler kullanılır. En iyi ek malzemelerden biri havuç olacaktır.

Tarif için malzemeler

İhtiyacın olacak:

• İsveç kirazı - 2,5 kg;
• havuç - 600 g;
• şeker - 1,5 kg.

Boyut, tarifte ihtiyaç duyulan sebze miktarını etkiler. Büyük, orta veya küçük olabilir. Sonuç 600 g olmalıdır.

Malzemeler nasıl seçilir ve hazırlanır

Toplanan veya satın alınan yaban mersini, dallar, yapraklar, yabancı nesneler, olgunlaşmamış ve şımarık meyvelerden temizlenir.

Pişirmeye başlamadan önce yaban mersini yıkanır. Ek bir temizlik olarak, meyveler kaynar suyla ıslatılır.

Kök sebzeler her tür için uygundur. Sebzeler soyulur ve yıkanır. Havuç, herhangi bir şekle sahip dilimler halinde kesilir veya bir rende ile doğranır.

Lezzetli reçelin anahtarı olgun meyveler ve olgun kök sebzelerdir.

Konteyner hazırlama kuralları

Reçel pişirmek için bir kabın hazırlanması standarttır. Tercihen metalden yapılmış bir tava alınır. Karıştırmak için tahta bir çubuk veya paslanmaz çelik kaşık kullanın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için armut ile İsveç kirazı reçeli yapmak için tarif

Reçel uzun süreli saklama amaçlı olduğundan, kavanozlar sterilize edilmiştir. Sıcak buhar üzerinden bir prosedür gerçekleştirilir. Teneke kapaklar suda kaynatılır. Normal veya kıvrık kullanabilirsiniz.

Pişirme süreci

Adım adım eylemleri temsil eder:

1. İsveç kirazı meyveleri şekerle serpilir.
2. Kap yavaş ateşe yerleştirilir. Meyve suyu ortaya çıktıktan sonra meyveler çürümeye devam ediyor.
3. Kütle, şeker tamamen çözülene kadar periyodik olarak karıştırılır.
4. Bu olur olmaz, kök sebzeleri fırlatabilirsiniz.
5. Bu noktada reçel kaynaması gerektiğinden ateş artar.
6. Sivilcelerin ortaya çıktığı andan itibaren zaman kaydedilir. Pişirme 25-35 dakika daha devam eder. Reçelin fazla pişmemesini sağlamak önemlidir.
7. Tatlı kütleli kap bir kapakla kapatılmaz ve durumu izlemek için yakın bir yerde bulunur.
8. Sonunda, kütle, yuvarlanan cam kavanozlara dökülür. Kaplar ters çevrilip battaniyeye sarıldıktan sonra. 1-2 gün sonra kavanozlar depolanmak üzere mahzene aktarılır.

Reçel yaparken köpüğü sıyırmak önemlidir. Kütle, yanmaması ve topaklar oluşmaması için periyodik olarak karıştırılır.

İkramların daha fazla depolanması

Reçel partisi küçükse, fazladan boşluk varsa elbette kavanozlar buzdolabında bırakılır. Aksi takdirde kavanozlar uzun süreli depolama için mahzene, kilere veya bodruma alınır.

Berry-sebze karışımı 1-2 yıl tüketime uygundur.

Lingonberry, benzoik asit içerdiği için aylarca bozulmaz. Rafta koyu renkli bir kavanoz bulunursa ve kavanozu açarken hoş olmayan bir koku hissedilirse, reçel atılır. Kullanılması kesinlikle yasaktır.