Kış için beyaz frenk üzümü reçeli yapmak için basit bir tarif Pyatiminutka
Kural olarak, beyaz frenk üzümü hasadı, meyve ve meyve kompostolarının hazırlanmasında kullanılır. Frenk üzümü meyveleri birçok malzemeyle uyumludur: kırmızı veya siyah kuş üzümü, kiraz, ahududu, bektaşi üzümü ve turunçgiller. Kış "Pyatiminutka" için beyaz frenk üzümü reçeli tarifi, soğuk günlerde lezzetli ve sağlıklı bir vitamin inceliğinin tadını çıkarmanızı sağlayacak.
Anında beyaz frenk üzümü reçeli özellikleri
Beyaz meyve reçeli hızlı hazırlama teknolojisi, klasik tariften çok farklı değildir. Hızlı yöntemin avantajı, kısa ısıl işlem nedeniyle, böyle bir iş parçasının en fazla miktarda değerli madde ve vitamin tutmasıdır.
Beyaz frenk üzümü meyveleri halihazırda pektin (kalınlıktan sorumlu bileşen) ile dolu olduğundan, preparasyon jelatin veya başka bir jelleşme ürünü eklenmesini gerektirmez.
İş parçasını yeni tatlarla doldurmak için kuş üzümü diğer meyvelerle birleştirilebilir.
Gerekli ürünler
3,5 litrelik bir vitamin muamelesi hazırlamak için 1 kilo beyaz kuş üzümü ve aynı miktarda toz şekere ihtiyacınız var. Ek olarak, tatlı şurubu yapmak için yaklaşık 200 mililitre suya ihtiyacınız olacak. Bir kış lezzetinin tadını çeşitlendirmek için, yemek pişirmek için başka katkı maddeleri ve baharatları kullanabilirsiniz: kırmızı veya siyah kuş üzümü, turunçgiller, vanilya şekeri, kirazlar, bektaşi üzümü, ahududu, tarçın.
Malzemeleri nasıl hazırlarım?
Kişisel tercihlere göre ikram, bütün meyveler veya taze sıkılmış meyve suyu ile hazırlanır. Tohumlar, iş parçasına çok fazla şekerle kaplanabilecek acı bir tat verecektir. Ana bileşenin tatlı bir muamelede iyi görünmesi ve bütünlüğünü kaybetmemesi için, meyveler kaynar su ile önceden dökülür. Çukurları ve kabuğu olmayan bir muamele hazırlıyorsanız, önce bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkmanız veya haşlanmış meyveleri bir elekle ovalamanız gerekecektir.
Konteyner hazırlama
Muhafaza için kaplar üç aşamada hazırlanır: her şeyden önce, kavanozlar bir soda solüsyonu ile iyice yıkanır ve ardından herhangi bir uygun şekilde sterilize edilir. Kaplar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir, mikrodalga fırında ısıtılır, çift kazan veya su banyosunda ısıtılır. Sterilizasyon süresi on dakikadır. Sonunda doldurulan kaplar kaynar su ile bir tencerede pastörize edilir.
Kış için "5 dakika" reçel yapma süreci
Her şeyden önce, ana malzemeyi hazırlamak gerekir: kuş üzümü sıralanır, iyice yıkanır, kurutulur ve kuyruklar çıkarılır. Daha sonra, tatlı bir şurup hazırlamanız gerekecek: suya şeker ekleyin ve sıvının kaynamasını bekleyin ve tüm tahıllar tamamen çözülür.
Bundan sonra şuruba hazırlanan meyveler eklenir ve kütle kütlenin kaynamasını bekler. Kuş üzümü periyodik olarak karıştırılmalı ve yağlanmalıdır. Daha sonra, iş parçasının kaynayana kadar tekrar soğumasına ve ısıtılmasına izin verilir. Hassasiyet beş dakika boyunca ezilir ve sıcak olarak steril kaplara dökülür ve sarılır. Kaplar bir gün boyunca bir battaniyenin altında bir odada saklanır ve daha sonra daha fazla koruma için çıkarılır.
Nasıl ve ne kadar saklayabilirsiniz?
Beyaz meyvelerden oluşan tatlı bir muamele, diğer korumalarla birlikte saklanır: serin ve karanlık bir yerde (kiler, bodrum veya kiler). Kaplar tüm kurallara göre hazırlanmış ve pastörizasyon sürecinden geçmiş ise iş parçası birkaç yıl bozulmayacaktır.
Isıl işlem sürecini geçmeyen ham reçel sadece buzdolabında saklanır.
