Kış için karpuz reçeli yapmak için en kolay adım adım tarif

Olgun karpuz reçeli yapmak için birçok farklı tarif var. Sadece hamurdan değil, aynı zamanda kabuk ilavesiyle de bir incelik pişirebilirsiniz. Reçel, kullanışlı bileşimi, belirgin aroması ve sıradışı tadı ile takdir edilmektedir. Karpuz reçeli, vücuttaki toksinlerin ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur, böbrekleri ve karaciğeri temizler, tonu korur ve bağışıklığı geliştirir.

Karpuz reçeli pişirmenin özellikleri

Karpuz reçeli pişirmek istiyorsanız, birkaç özellik dikkate alınmalıdır.

Pişirmenin nüansları arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:

1. Yanmayı önlemek için, dut kütlesini bir tencerede sürekli karıştırmanız gerekir.
2. Yemek pişirmek için geç çeşitlerin olgun meyvelerini seçmek daha iyidir. Daha kalın bir kıvam sağlayan daha fazla glikoz ve sakaroz içerirler.
3. Pişirme sırasında, dut kütlesi büyük miktarda köpük oluşturur, bu nedenle büyük bir kap kullanılmalıdır.

Kağıt hamuru tarifleri

Tariflerin çoğu karpuz hamuru kullanımını içerir. Tatlılığı ve vitamin bileşimi nedeniyle, bitmiş ürün yüksek tat özellikleri ve faydaları alır. Hamur muamelesinin pişirilmesi kabuğundan daha uzun sürer, ancak daha belirgin bir tadı vardır.

Limonlu

Reçelin tadını dengelemek için biraz ekşi bir tat için üzerine limon ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirmek için basit bir adım adım tarif var:

• hamurunu karpuzun kabuklarından kesin, doğranmış limon ve 1/3 şekerle karıştırın, ardından 2 saat bekletin;
• kalan şekeri ekleyin ve malzemeleri yaklaşık 8 saat buzdolabında bırakın;
• karışımı kalın bir kıvam oluşana kadar kısık ateşte kaynatın;
• bitmiş ürünü sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Turuncu ile

Portakal kullanmak, reçeli hafif bir narenciye aromasıyla doyurur. Böyle bir reçel yapmak için, karpuzun hamurunu kabuğundan ve filmden soyulmuş portakallarla karıştırmanız, bileşenlere şeker eklemeniz ve 15 dakika kaynatmanız gerekir. Kaynatma işlemi üç kez yapılmalıdır.

Elma ile

Tedaviyi daha az kirletici hale getirmek istiyorsanız, yeşil elma dilimleri eklemeniz önerilir.

Bunları ana bileşenle karıştırdıktan sonra, karışımı kalınlaşana kadar kısık ateşte kaynatmaya, düzenli olarak karıştırmaya ve köpüğü yüzeyden uzaklaştırmaya devam eder.

Bir göz at Ayrıca

Kış için şeftali reçeli yapmak için basit bir tarif

Pektin ile

Daha kalın bir reçel çeşidi yapmanız gerekiyorsa, pektin kullanmalısınız.Öncelikle meyvenin posası şeker şurubunda kaynatılmalı ve pişirilmeden 15-20 dakika önce pektin bazlı kıvam arttırıcı ilave edilmelidir.

Baharatlarla

Baharatların kullanılması, reçelin tadının daha çeşitli olmasına yardımcı olacaktır. Tarçın, karanfil, nane, zencefil karpuz ile birleştirilir.

Aşağıdaki tarife göre reçel pişirmeniz gerekir:

• kısık ateşte, meyve posasını kaynatmaya başlayın;
• Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, tencereye bağlanmış doğranmış baharatları bir tencereye koyun.

Jelatin ile

Hamurun jelatinle kombinasyonu, bağımsız bir yemek olarak veya unlu mamullere ek olarak kullanılabilen jöle benzeri bir tatlı hazırlamanıza olanak tanır.

Yemek pişirmek için şurubu kısmen haşlanmış hamurdan boşaltmanız ve jelatinle karıştırmanız gerekir.

Malzemeleri kaynatın ve bir dakika boyunca kısık tutun.

Soyma tarifleri

Evde sadece karpuz kabuğu kullanarak da reçel yapabilirsiniz. Ek malzemeler ve çeşitli baharatlar kullanan birkaç tarif var. Bu yöntemi kullanmak, posayı taze kullanmanıza ve kabuklardan ayrı bir tatlı hazırlamanıza izin verir.

Basit tarif

En kolay tarif birkaç adım içerir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• kabukları üst katmandan soyun ve kalan posayı kesin;
• Malzemeyi 10 dakika sıcak suda bırakın, ardından süzün ve soğutun;
• Kabuklara şeker şurubu ilave edip 2-3 saat aralıklarla 30 dakika kaynatın.

Soda ile

Üst derileri soyun, küpler halinde kesin ve bir bardak sıcak suda eritilmiş soda ekleyin. Karpuz kabuğunu 4 saat bekletin, ardından suyunu boşaltın. Malzemeyi şeker şurubu ile doldurun, karışımı 20 dakika kısık ateşte kaynatın. Kütleyi 8-10 saat bırakın ve ardından prosedürü aynı aralıkla iki kez tekrarlayın.

Bir göz at Ayrıca

Çekirdekli ve çekirdeksiz kış için arpa reçeli tarifleri

Portakal ve limon ile

Narenciye aromalı kabuk reçeli yapmak için haşlanmış ve doğranmış kabukları limon ve portakal posası ile karıştırın. Elde edilen karışımı şekerle örtün, su ilave edin ve koyulaşana kadar kaynatın, ara sıra karıştırın ve köpüğü çıkarın.

Çok pişirici ile nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için bir çok pişirici kullanarak, tarifi adım adım izlemeniz gerekir. Aşağıdaki eylemleri içerir:

• karpuz kabuklarını dökün ve bir saat bekletin;
• malzemeleri çok pişirici kaseye aktarın;
• söndürme modunu 20 dakika başlatın;
• kütleyi iyice karıştırın, böylece şeker dibinde kalmaz;
• 40 dakika daha pişirmeye devam edin, kalın bir kıvam oluşmasını bekleyin.

Olgunlaşmamış karpuz reçeli nasıl yapılır

Olgunlaşmamış karpuz bile lezzetli reçel yapmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için meyveyi parçalara ayırmanız, kabuklarından ve tohumlarından soymanız gerekir. Hamuru suyla dökün, 250 g şeker ekleyin ve 40 dakika kaynatın. Pişirirken limon suyu, bir bardak su ve 150 gr şekerden şurup hazırlayın. Haşlanmış posayı sıcak şurupla dökün ve yarım saat pişirmeye devam edin.

Reçeli daha tatlı hale getirmek için, pişirme sırasında kütle kalınlaşana kadar yavaş yavaş şeker ekleyebilirsiniz.

Ne kadar sıkışma saklanır

Bitmiş ürün, kış için buzdolabında veya mahzende bırakılabilir. Bu koşullara tabi olarak, muamelenin bir yıldan fazla saklanmaması tavsiye edilir. PPektin kullanıldığında raf ömrü 6-7 aydır.